Cosa cucinare per la cena di maiale: Vindaloo ricetta della cucina indiana

casalinghe spesso pensano la domanda: "cosa cucinare per cena," carne di maiale, che viene confrontato con la carne non richiede lunga cottura o la cottura, si può sempre trovare qualcosa in fretta. fette appena fritti di carne con spezie guarnite sono ossequi abbondanti e gustosi. Ma se i vostri piani non includono cucinare una cena veloce di carne di maiale, vi consigliamo di leggere le ricette dall'India chiamati Vindaloo. Si tratta di carne cotta in aglio e aceto.

Ricetta per Vindaloo

Avete deciso cosa cucinare per la cena di maiale. Ora dobbiamo raccogliere gli ingredienti necessari. Per questo piatto è necessario:

• pezzo di carne di maiale del peso di 400-500 grammi (si può prendere il collo);
• aglio e cipolle;
• pomodori e il peperone;
• peperoncino e zenzero fresco;
• aceto e spezie (cannella, curcuma, peperoni, peperoncino e zenzero secco, pepe, cardamomo, chiodi di garofano).

Iniziate preparando la carne. Tagliateli a pezzi di media, versate l'aceto e lasciare marinare. Dovrebbe essere una particolare attenzione alle spezie. Prendere sulla punta di un coltello di cannella, curcuma e zenzero secco. Cucchiaio – paprica, pepe, peperoncino, chiodi di garofano e il cardamomo. Naturalmente, è possibile modificare il rapporto di formato in base alle preferenze di gusto. Spezie per macinare. Si deve essere utilizzato malta o frullatore – non importa. La miscela risultante si collega con l'aglio tritato. Avrete bisogno di un paio di chiodi di garofano (3-4). Versate l'aceto. Si dovrebbe avere una pasta spessa. carne Mezza obmazhte, un'altra parte. Metterla in un frigorifero o marinare (se carne fresca e sicuro della sua capacità) lasciare a temperatura ambiente. promarinuetsya rapidamente nella stanza, fuori al freddo ci vorranno almeno 8 ore.

Cosa cucinare per la cena a base di carne di maiale: la fase successiva

Tagliare la cipolla a dadini e friggere a caramellare. Aggiungere lo zenzero fresco tritato e l'aglio. metà sinistra della pasta di spezie, aggiungere le cipolle. Questo può essere fatto dopo aver dolete in acqua piatto. Così, si evitano le spezie frittura. Dopo rosolare l'aglio dopo aver acquisito un odore completamente diverso. Decidete voi stessi che più a proprio piacimento. Pomodori puliti. Friggere le cipolle. Quindi aggiungere l'acqua, un po 'di aceto. Equilibrio allinearsi con sale e zucchero. Dovrebbe apparire nitida e delizioso. Mettere la salsa in un po 'di semi di cardamomo schiacciati. Ora immergere la carne. Dovrebbe essere cotto per circa 40 minuti a fuoco medio. 10 minuti prima della fine messo un fresco peperoncino, tagliate a fettine bulgari. Ora che sapete cosa cucinare per cena. Maiale su questa ricetta può essere preparata in modi diversi. Ad esempio, non è possibile marinare la carne, arrosti e fresca e poi spegnerlo nella salsa. O carne marinata per rendere sulla griglia, quindi cuocere fino al momento nella massa aceto e aglio. Provare diverse opzioni, si può essere in grado di ottenere un piatto gustoso. In ogni caso, quando si applica Vindaloo rispettare la misura. La carne deve essere messo non più di 2-3 pezzi su un piatto e aggiungere un paio di cucchiai di salsa. Questo piatto non è stato creato al fine di riempire lo stomaco, e per assaporare il gusto squisito e l'aroma.

Guarnire al piatto

Abbiamo suggerito a voi l'idea di cosa cucinare per cena. Carne di maiale si fanno un piatto indiano Vindaloo. Prima di servire, cospargere generosamente con coriandolo tritato. Guarnire perfetta riso cotto con verdure marinate e fresche. Inoltre, ben nutriti per i dolci a base di carne fresca.