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Griglia a carbone. Barbecue grill. Recensioni, prezzi

L'apice delle arti culinarie nello svolgimento della maggior parte dei comuni cittadini considerato cottura della carne rosolata succosa con "fumo" in natura. Tuttavia, non può essere solo la carne in un kebab o bistecca, ma anche pescare con verdure – la cosa principale che il prodotto viene preparato in vivo su "live" fuoco o braci. Per implementare questa impresa può essere improvvisato modi, armati con un set standard di spiedini. Tuttavia, per rispettare tutti i dettagli della preparazione di tali piatti così come sbarazzarsi di inutili disagi, è necessario acquisire una griglia a carbone, che renderà il processo più conveniente per preparare e ampliare le possibilità culinarie. Per coloro che non hanno familiarità con questa unità o vogliono saperne di produttori più moderni offrono griglie, offerto questa panoramica.

Progettazione e dispositivo di cottura alla griglia

Ci sono molte varianti di questa apparecchiatura. griglie K possono essere attribuiti, e un modello di struttura elementare con un reticolo e una copertura, che è facile da preparare la stessa carne, pesce o verdure. Al contrario, si può chiamare armadi elettrici, il principio di funzionamento è basato su raggi infrarossi. Classica Barbecue a carbone differisce stampo rotondo profondo, accade frittura. Questa costruzione fornisce una distribuzione uniforme delle onde termiche attraverso la superficie di lavoro da lati differenti. Una componente importante di questo accordo – reticolo. Piuttosto, i due reticoli. Una è la carne, mentre l'altro – di carburante. Per consentire la regolazione del flusso di aria, valvole speciali sono forniti nella griglia. In realtà, questa è la differenza fondamentale da barbecue.

Pro e contro di Charcoal Grill

In ogni caso, griglia a carbone nella loro principio di funzionamento è obsoleto. controparti elettriche e del gas look moderno e in qualche modo forniscono funzionalità più elevata. Ma questo non impedisce i clienti a scegliere esattamente griglia a carbone barbecue. intenditori grigliatura danno la preferenza per i seguenti motivi:

  • Capacità di cottura indipendentemente dalle condizioni meteorologiche.
  • È possibile utilizzare l'unità come un forno o tandoor.
  • C'è la possibilità di fumare.
  • Griglia può nel tempo per mantenere il controllo della temperatura, risparmiando combustibile carbone.
  • Forse il vantaggio principale di tali modelli è quello di fornire un sapore unico. Né gas né controparti elettriche non sono in grado di dare il sapore della carne che danno le braci, e un fuoco "dal vivo".

Se parliamo di carenze, sono poco. Si può, naturalmente, essere notato e un piccolo elenco di opzioni, ma questo difetto è probabile, a causa dello sviluppo tecnologico dei dispositivi della concorrenza e la qualità della preparazione non è particolarmente interessato. Tuttavia, per i difetti evidenti che possono avere una griglia tradizionale per residenza estiva, è attribuito zatrachivaniya tempo di accensione di griglie di carbone e di pulizia regolare e superfici dello strumento.

consumi

Per griglie, utilizzare bricchette speciali. Essi forniscono una rapida accensione senza danneggiare l'attrezzatura e la convenienza per l'utente. Produrre un carburante da diversi tipi di legno, seguita sottoponendo premuto il pezzo. Il volume del materiale è determinata dalle dimensioni della griglia -, rispettivamente, di quanto non sia, maggiore dovrebbe essere il livello di consumo di carburante. Allo stesso tempo importante per determinare il produttore e che produce mattonelle di carbone per grigliate. Dei più rispettati nei circoli stessi marchi Griller degni di nota Weber, Arcobaleno e Kamado.

Qual è il prodotto migliore rispetto analogica? Innanzitutto tale carbone economicamente vantaggioso. Cioè, solo una piccola quantità di carburante per una singola sessione di cottura. In pratica, ciò significa che il carbone brucia più prevedendo più calore. Allo stesso tempo, il risparmio di carburante e incide sulla struttura della macchina. Così, dicono gli esperti, che le mattonelle di carbone bruciano più nei modelli in ceramica di forma rotonda. Viceversa, versione metallica rettangolare rapidamente "mangiare" scheda, fornendo lo stesso effetto di esposizione termica.

Caratteristiche cottura

I modelli barbecue forniscono molte opportunità per la preparazione di vari piatti. Se prima era il dispositivo con un design semplice che permette insaccati marrone e friggere la carne all'aria aperta, la moderna griglia del barbecue è l'unità multifunzionale in grado di sensibilità e cialde cuocere, e cuocere le tagliatelle tailandesi. Basti dire che può compiere tutte le funzioni di base del wok, tandoor e la stessa barbecue.

Per quanto riguarda il barbecue, poi, naturalmente, l'obiettivo principale è su di lui. Principalmente costruttori forniscano regolatore carbone griglia di aerazione, per mezzo dei quali parametri possono essere controllati cottura della carne. Come sapete, la preparazione di un barbecue all'aria aperta, tuttavia, e la copertura può essere richiesto in alcuni casi. Con il suo aiuto, l'utente può assicurare l'uniformità degli effetti della temperatura.

Recensioni di modelli Char Griller

Già la versione budget del marchio sono lodato per un'ampia imballaggi, materiali di qualità e le impostazioni ergonomiche. Come si aumenta il valore delle quote viene aumentato e funzionalità – come notato dagli utenti, che influisce direttamente sulla qualità della preparazione per il meglio. Anche se la maggior parte delle griglie questa "famiglia" si posiziona come uno strumento per il barbecue, ancora le migliori specialità culinarie di Char Griller dimostrato nel lavoro con le bistecche e pesce. Esteem farvi dimenticare i prodotti dei depositi, e il pesce durante la cottura il succo digitato e conserva la gamma completa di qualità aromatiche.

Ma non senza critiche. Così griglie richiedono cure. E questo vale non solo per pulire i residui di carne o di pesce, ma anche misure specifiche per la lotta corrosione dei metalli. I proprietari raccomandano che dopo ogni sessione operazione griglia manico carbone con olio vegetale, ed essere sicuri di fornire una posizione di memorizzazione permanente al coperto e protetto contro l'umidità per lui.

Recensioni Prodotto Landmann

I prodotti di questa marca merita attenzione almeno per qualcosa che offre una vasta selezione di grigliate, tra i quali ci sono molte opzioni a prezzi molto convenienti. Ad esempio, il design rotondo standard viene fornito con un piccolo set di dispositivi aggiuntivi ed è stimato in 3.000. Rub. Secondo gli utenti, come Griglia Landmann fornisce prestazioni ottimali nelle modalità principali, tra cui un ottimo barbecue. Naturalmente, se confrontato con modelli premium a prezzi da 20 mila. Rub., Questa linea sarà poco attraente. dispositivi semplici allo stesso tempo hanno un sacco di feedback positivi per la facilità di trasporto, facilità di montaggio, e, stranamente, fornendo qualità gastronomiche decente del cibo. Possiamo dire che questo è un soluzione classica per la cottura della carne sulla brace.

Recensioni Prodotto Weber

Sull'esempio di modelli Weber può concludere ancora un altro vantaggio di una griglia a carbone come tale. Questa indipendenza dalla rete elettrica. Perché nelle unità di questo marchio è particolarmente evidente è la dignità? Il fatto che molti elogi griglia a carbone Weber per la sua mobilità, ergonomia e funzionalità con il bene. Cioè, per gli attacchi oltre la civiltà dove non c'è alimentazione, questi modelli possono essere considerati come la soluzione ottimale. I proprietari anche notare ragionevolezza dei dettagli e il design originale che non hanno raro per tali apparecchiature, ma ancora di "Weber" non riesce a compiacere i suoi fan e le caratteristiche estetiche. Che cosa si può dire circa il prezzo – questo prodotto può anche competere per lo stato dei più costosi nella sua nicchia. Per inciso, vale la pena ricordare l'angolo ditta di Weber, la cui qualità parla della serietà del produttore a sviluppare i propri prodotti.

Recensioni su Big Green Egg

Se società Weber si distingue dal numero totale di produttori a scapito di ergonomia e il design originale, la Big Green Egg produce modelli che molti definito un vero meraviglia tecnologica. Il design griglia unico che in realtà si presenta come un grande uovo verde, offre il gusto senza precedenti, che non sono in grado di ripetere le altre griglie a carbone. Recensioni anche notare che per rendere possibile non solo piatti tradizionali a base di carne, ma anche la pizza, e alcuni utenti di lode e borscht cotti nel gruppo Big Green Egg. Sfortunatamente, il costo di tali attrezzature più corrisponde alla qualità. Tuttavia, il proprietario consigliato un minimo medio di acquisto modello, che ha fornito l'occasione per collegare microcontrollore con un ventilatore. Queste aggiunte estendere la funzionalità di griglie, che colpisce il gusto del cibo.

prezzi

Una varietà di disegni, materiali, caratteristiche di design e funzionalità delle cause e l'ampiezza dello spettro di prezzo. Nei semplici griglie di progettazione segmento budget regno, che possono essere acquistati per 3-5000. Rub. Questi sono gli stessi modelli del produttore Landmann nella versione base. Se si desidera un pieno di carbone Barbecue con una maggiore funzionalità, ergonomia e un design moderno, dovrebbe essere calcolato sulla quantità di 15-25.000. Rub. Tra l'altro, in questa categoria sono i migliori modelli da Weber. Inoltre, il livello dei prezzi sale a un premio e anche esclusiva di opzioni, tra cui i prodotti della società e del grande uovo verde. Queste griglie sono stimati in 50 mila. Rub. e sopra.

Accessori per grigliate: quello di prendere in considerazione?

Indipendentemente dalla configurazione di base dell'unità, vissuta Griller ha sempre a portata di mano insieme di dispositivi di assistenza, che comprende canestri e reti per la torrefazione intero pesci di grandi dimensioni o grandi pezzi di carne. Non essere ridondante e spiedini. Essi dovrebbero essere selezionati solo da un acciaio inossidabile e non dimenticare la sezione contorto. Soprattutto se si prevede di utilizzare la griglia per il giardino, dove non ci può essere abbastanza utensili da cucina, richiederà prodotti speciali di curling. non dovrebbero essere esclusi e la necessità di un pennello, con l'aiuto dei quali può essere applicato alla superficie del prodotto salsa o marinata. Coloro che desiderano avvicinarsi al allestimento di chef professionisti, devono essere informati e di un termometro digitale. In Russia, questo dispositivo è ancora una rarità, ma in Europa, anche gli amanti con il suo aiuto a determinare il grado di preparazione di carne.

conclusione

La cultura della cottura della carne all'aria aperta ancora una volta guadagnando in popolarità negli ultimi anni. Una gamma ampia in cui tutti saranno in grado di scegliere il barbecue appropriate, conferma questa tendenza. Sembrerebbe che ci sono molte alternative, tra cui i barbecue modello a basso costo e più avanzate tecnologicamente griglie elettriche. Perché è modelli in carbonio mantengono la domanda? Ciò è dovuto in parte alla qualità dei piatti preparati. Ma è necessario ricordare le tradizioni di cottura della carne in natura, così come l'autenticità della griglia stessa.