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Carne in Albanese

Carne Albanese – molto facile da preparare piatto, succosa all'interno, con un gusto dolce stupefacente. Variazioni di questo piatto molto – può essere fatto da maiale, manzo, tacchino, pollo. È inoltre possibile combinare diverse varietà di carne, poi ogni volta che avrà un nuovo gusto del piatto "Carne in Albanese."

2 bisogno di filetto di pollo al seno, un uovo, 3,5-4 cucchiai. cucchiai maionese, fecola di patate. Filetto di pollo tagliato a dadini medie necessario, aggiungere l'uovo, maionese e amido. Messa mescolare bene per evitare grumi. Aggiungere tritato erbe fresche di basilico, prezzemolo o coriandolo. La miscela dovrebbe assomigliare alla consistenza della crema densa. Su una padella riscaldate per diffondere la massa di un cucchiaio e friggere come frittelle. Fate soffriggere per un paio di minuti su ogni lato fino al marrone. Carne Albanese perfettamente con patate arrosto, riso bollito, insalata di verdure fresche. Adatto per questo piatto bianco salsa besciamella. Carne in Albanese può essere servito con verdure saltate.

Non meno delizioso è il piatto tartaro Agnello. carne alla tartara è uno dei piatti popolari preferiti e viene servita in un'occasioni molto speciali. Per cuocere la carne deve essere tagliato a dadini e friggere medie in una piccola quantità di qualsiasi olio vegetale fino a doratura. Togliere la carne e nello stesso olio soffriggere l'aglio tritato e la cipolla. Aggiungere peperone rosso, tagliato a semianelli e friggere per qualche minuto. Mettere al pepe la carne, aggiungere le fette di pomodoro fresco, concentrato di pomodoro. Attendere finché il liquido evaporato e versare una piccola quantità di vino da tavola bianco. Cuoco per 4-6 minuti, quindi ridurre al minimo il fuoco, aggiungere un po 'd'acqua, coprire con un coperchio o un piatto piano e cuocere per circa 45 minuti. Dopo tempra aggiungere i peperoni tritati finemente, le erbe tritate e spezie. Padella dal fuoco, lasciate riposare 10-15 minuti.

La cucina georgiana è niente ricetta meno interessante. Carne georgiano preparato da carne di manzo o montone. La carne viene lavata, tagliata in grandi 300 350 g –
pezzi e bollire fino a cottura con piselli pepe nero e foglia
alloro. La carne pronto rimosso dal brodo e tagliato in pezzi di 55-60 g Potato puliti, tagliati a metà e cotti in acqua salata. In una padella profonda, aggiungete la carne, patate, verdure e spezzatino fino al momento.

Lo stesso piatto può essere cotto in una pentola. Per preparare una singola porzione avrà bisogno di 250 grammi di carne di montone o di manzo, cipolla, un po 'di cetriolo sottaceto, concentrato di pomodoro o di pomodoro, aglio, un po' di vino rosso secco, coriandolo, foglie di alloro. Prima di tutto bisogna rosolare la carne in una padella con olio vegetale o qualsiasi grasso. Mentre la carne è fritta, è necessario tagliare in sottili anelli mezza cipolla, cubetti di cetriolo, aglio schiacciato. Al fondo della pentola mettere il cetriolo tritato, la metà del peso di cipolle e aglio. Superato con pomodori o pasta a fette pomodoro anelli. Poi ha disposto carne fritta e cipolle rimanenti. Aggiungere le spezie, vino rosso e versare acqua bollente sopra gli ingredienti in modo che tutti i prodotti sono stati coperti dal liquido. Pot o hanno bisogno di coprire con pellicola e mettere in forno un po 'riscaldato. Fortemente riscaldare non è raccomandato, come il vaso di ceramica può scoppiare. Poi scaldare il forno al massimo, dopo il contenuto della pentola bolle, ridurre il calore a 140 gradi. Cucina piatto a questa temperatura per un'ora, quindi spegnere il fuoco e lasciare pentola forno per un'altra infusione di 10 minuti.

Carne in Georgia può essere alimentato direttamente nella pentola, e può essere steso su un grande piatto piano e aggiungere per guarnire. Servite la carne può essere patate al forno, erbe fresche, melanzane e verdure grigliate.