Il souffle di pesce, come nel giardino. La ricetta per la cottura

Sai come è preparato il souffle di pesce, come nell'asilo? La ricetta di questo piatto incredibilmente delizioso e delicato sarà presentata nei materiali di questo articolo.

Va notato che un tale prodotto può essere preparato non solo per uno spuntino tipico del pomeriggio o per la cena, ma anche per servirlo a un tavolo da festa come uno spuntino fragrante.

Il souffle di pesce, come nel giardino: una ricetta per la cottura passo per passo

In generale, ci sono tanti modi per preparare un piatto simile. Tuttavia, la maggior parte dei proprietari preferisce utilizzare la stessa ricetta, secondo la quale è preparato il souffle di pesce, sia nelle scuole materne che nelle scuole elementari. Dopo tutto, questo piatto ha un gusto speciale e una delicata texture.

Quindi quali prodotti sono necessari per fare un delizioso souffle di pesce, come in un asilo nido? La ricetta di questo piatto include:

• Alaska pollack – circa 1 kg;
• Uova grandi 4-5 pezzi;
• Lampadine di grande bianco – 1 pz.;
• Olio di girasole – circa 20 ml;
• Riso lungo – tazza di ½;
• Burro – 2 grandi cucchiai;
• Spezie qualsiasi – si applicano al gusto.

Preparazione della base

I piatti di pesce sono sempre pronti molto rapidamente. E il souffle non fa eccezione. Tuttavia, prima di cottura di questo prodotto, dovresti formare la base correttamente. Per fare questo, con Pollock fresco congelato, scorri con cautela la pelle e aspetta il suo disgelo parziale. Dopo di che, i pesci sono divisi per metà e rimuovono il crinale con le ossa. La polpa rimanente viene spalmata nella ciotola del frullatore e sputata in una cotenna omogenea.

Preparare la carne macinata di pesce, iniziare a trattare gli ingredienti rimanenti. La lampadina è sbucciata e poi finemente triturata. Dopo di che, si distribuisce in una padella con olio e fritta fino a completa trasparenza.

Verdura lavorata termicamente, si diffonde alla ripieno. Negli stessi piatti aggiungere spezie da gustare, burro morbido e uova di pollo battute. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati (utilizzando un mixer).

Trattamento termico del prodotto

Come preparare un souffle di pesce in un multivariato? Per fare questo, la ciotola del dispositivo è ben lubrificata con olio da cucina e distribuisce tutto il ripieno cotto. In tal modo, è attentamente premuto. In questa forma, il prodotto semilavorato è chiuso e cotto in modalità di cottura per 35-40 minuti. Durante questo periodo, il souffle dovrebbe essere completamente preparato e afferrato.

Come servire il tavolo?

Ora sapete cucinare un souffle di pesce, come in un asilo. La ricetta di questo piatto deve sempre essere scritta nel tuo libro di cucina.

Dopo che il prodotto viene preparato, la ciotola del multivarro viene aperta e lasciata in questa forma per alcuni minuti. Leggermente raffreddando il souffle, viene tagliato a pezzi, distribuito su piatti e servito al tavolo con una fetta di pane e verdi.

Il più delizioso souffle di pesce nel multivarquet: la ricetta per la cottura

Come detto sopra, un souffle di pesce può essere preparato in modi diversi. L'opzione più semplice e veloce è stata presentata sopra. Ma se vuoi fare un piatto più soddisfacente e insolito, allora ti consigliamo di utilizzare questa ricetta. Per realizzarlo sarà necessario:

• Filetto di pesce magro – circa 400 g;
• Latte intero rustico – circa 100 g;
• Uova di pollo crudo – 3 pezzi;
• Carote di grandi dimensioni – 1 pezzo;
• Cipolle bianche di cipolla – 1 testa;
• Pane bianco della produzione di ieri – 1-2 fette;
• Peperone dolce – 1 pz. (Red);
• Spezie qualsiasi – usa a discrezione;
• Olio di girasole – un grande cucchiaio;
• Erbe fresche e spezie – applicare a vostra discrezione.

Facciamo una base di pesce

Qualsiasi piatto di pesce deve essere preparato dalla lavorazione del componente principale. Per fare questo, i filetti freschi vengono lavati accuratamente in acqua fredda, quindi macinati con un macinacaia o un frullatore. Dopo di che, con il pane bianco della produzione di ieri, rimuovere tutte le crosta e immergetela in latte intero e grasso (circa 8-10 minuti). Poi le cipolle e i peperoni dolci finissero con un coltello affilato e le carote si strofinano su una grande grattugia.

Tutti gli ingredienti trasformati vengono collocati in un contenitore comune e aromatizzati con spezie. Inoltre a loro aggiungere un tuorlo d'uovo, proteine fortemente pancetta e imbevuto di pane bianco di latte. Dopo di che, tutti i prodotti vengono mescolati fino all'uniforme. Per fare questo, è possibile utilizzare un mixer o un frullatore.

Preparazione del riempimento

Per souffle a casa, si è rivelata deliziosa e originale, si consiglia di cucinare con il riempimento. Per fare questo, le uova di pollo vengono bollite in uno stato ripido, quindi tagliate in grandi cubi. In futuro, aggiungono le erbe fresche finemente tritate e un po 'di sale. Tutti gli ingredienti vengono mescolati bene con un grande cucchiaio.

Il processo di formazione di un piatto

Dopo aver preparato i componenti principali, comincia immediatamente a formare un souffle. A tal fine, prendete una ciotola di multivibratori e fatela generosamente con olio di girasole. Poi, ½ della base di pesce è disposta in una ciotola e ben tamponata. Successivamente, il ripieno di uova e verdure viene messo sul pesto di pesce. Alla fine, è coperto con la rimanente metà della base. Il prodotto semilavorato finito è uguale a un cucchiaio e, se lo desidera, disegnare un bel modello con una forchetta.

Processo di trattamento termico

Posa gli ingredienti in una ciotola, immediatamente chiudono e cuociono nel programma di cottura per 43 minuti. Durante questo periodo il souffle di pesce dovrebbe cogliere bene e leggermente marrone.

Serviamo per cena

Pronti il souffle dai pesci con il riempimento di uova che viene tolto dal multivarro e si raffredda un po '. Successivamente, viene tagliato a pezzi, ordinatamente disegnato su piatti piccoli e presentato al tavolo con pane.