Il ripieno calamaro. I calamari ripieni

frutti di mare, che spesso può essere visto sugli scaffali dei negozi, ma come e cosa può essere cucinato fuori di esso – Squid? La prima cosa che viene in mente – insalate. Ma calamari possono cucinare le più diverse gustoso: possono essere in umido, al forno, marinato e anche cucinare zuppe. Forse uno dei motivi per cui tali prodotti nel nostro carrello non ci sono spesso – una mancanza di conoscenza circa la tecnologia di preparazione di questo prodotto capriccioso.

Oggi cercheremo di correggere questo errore. Soffermiamoci sulla direzione culinaria che creerà una vongola diversi tipi di piatti: piatti caldi e spuntini freddi. Una necessità per questo un bel po '- per imparare calamari ripieni. Come tali, essi possono essere cotti in forno, o semplicemente rilassarsi e tagliare – così apparirà una grande varietà di nuovi piatti sul desktop. La roba calamaro, come fare bene per questo ripieno e come presentare una grande sorpresa per la tavola di festa – questo è ciò che parleremo oggi.

Come bollire calamari

Molte persone sanno che prima di usare il calamaro in cucina, è necessario bollire. Ma la cosa – ogni padrona di casa fa in modo diverso e dice che la sua strada è quella giusta. Alcuni raccomandano il cuoco mollusco per 30 secondi, l'altro – 5 minuti, e un po '- fino a mezz'ora. In realtà, si tratta di una questione di gusto, riconosciuto da molti chef Sconsigliato bollire carcassa, e una salamoia e così servire con la salsa. E 'stato da carni fresche il sapore più intenso, l'aroma, e sarà dolce. Carne cruda mollusco assimilato molto bene, ma se non sei un fan di sushi, e questa opzione è la causa del disgusto prima di calamaro ripieno, leggermente lessarli.

Preparazione per l'imbottitura

Infatti, bollire carcassa dovrebbero essere non più di 2 minuti in acqua bollente, in modo da avere il tempo di bollire, ma la carne quando si trasforma in un pezzo di gomma. Abbassare i calamari in acqua bollente dopo l'acqua bollente è necessario, dopo l'aggiunta di sale e spezie (alloro e pepe). Se per qualche motivo si è esagerato di carne – non ti preoccupare. Bollire la carcassa per circa 30 minuti – e torneranno morbidezza, anche se le dimensioni allo stesso tempo significativamente ridotto.

Se avete intenzione di cuocere ulteriormente il piatto nel forno e arrosto di carcassa in olio, poi, prima di roba il calamaro, non possono far bollire. Sono ben cotti attraverso, e certamente non la carne rimarrà umida, ma, al contrario, essere gentile. Ma se ulteriore trattamento termico non è seguito – una carcassa bollire un paio di minuti.

Farshiruem per la cottura

Lasciate alcune forme di realizzazione di quello che per scaricare calamari ulteriormente cottura o frittura. Per fare questo, è necessario zafarshirovat carcassa non è molto stretto, o quando la cottura il ripieno perderà. Con maionese o salsa preparata in anticipo e inviarlo in forno.

Riempire le verdure

Ciò che può essere riempito con calamari? Ortaggi, per esempio. Questa ricetta è molto semplice e non ci vorrà molto tempo per prepararsi. Prendete alcuni funghi freschi, un paio di pomodori, 2 spicchi d'aglio, cipolle medie, una buona manciata di cavolo tritato, qualche piuma di cipolle verdi. Tutti gli ingredienti sono tritare finemente, friggere in una padella con olio vegetale, podsolite, aggiungere un po 'di pepe macinato. Lasciare il ripieno fresco. Ora zafarshiruyte carcassa e metterli su un burro da forno unta. Kalmarchiki top cospargere con un po 'di sale e zucchero. Invia una teglia in forno preriscaldato per 15 minuti. Servire con aceto e salsa di soia.

Farcito con carne tritata

Forse una delle migliori opzioni per quello che si può farcire i calamari – è carne tritata. Carne può prendere qualsiasi: pollo o vitello, in generale, ciò che è più al vostro gusto voi. Prendere morkovochku fresco, testa di cipolle, pomodoro medio, un paio di spicchi d'aglio. Friggere in una padella le verdure tritate che sono morbidi – Inserire il ripieno. Sempre mescolando, friggere fino a colore leggermente marrone. Salare, aggiungere le spezie e un cucchiaio di farina, il peso dovrebbe essere leggermente viscoso. Fresco ripieno. Carcasse zafarshiruyte, sigillare con l'estremità aperta di uno stuzzicadenti. Dopo tuffo calamari nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato (farina o semola), friggere in padella in una grande quantità di calamari ripieni di olio. Ricetta rapidamente e in modo permanente stabilirsi tra il favorito nella vostra famiglia. Il piatto è abbondante, deliziosa e saporita. Squid essere gustoso il giorno successivo calda e fredda come spuntino.

funghi tritati e riso con formaggio

Calamari ripieni con riso e funghi – un grande piatto. Tutti i prodotti hanno un sapore delicato e un aroma perfettamente accentuano l'un l'altro. Su polstakana prendere riso cotto 300 grammi di funghi, un paio di cucchiai di panna acida e maionese, 100 grammi di formaggio, cipolla, uno spicchio d'aglio grande. Friggere le cipolle e funghi, fresco, aggiungere un cucchiaio di panna acida e la metà del formaggio grattugiato. Condire con sale e pepe, aggiungere le verdure e maionese. Mix. Iniziare una carcassa, un bordo aperto sigillarla. Fare riempimento: mescolare la panna acida, aglio. Calamari un po 'friggere in olio. Mettetele in una teglia da forno, spennellare con salsa di crema sulla parte superiore e cospargere con il formaggio grattugiato rimanente e inviarlo in forno. Quando formaggio fuso – pronto calamari ripieni. La ricetta è semplice, ma è degno di prendere un posto su ogni tipo di vacanza.

Calamari con pollo e funghi al vino bianco

Un altro grande versione di ciò che roba calamari per la cottura. Prendete 200 grammi di pollo, un po 'di funghi freschi, una grossa cipolla, mezza tazza di riso cotto, uova (sode), spezie ed erbe aromatiche. Carne tagliata melenko e soffriggere, aggiungere ad essa la cipolla e un po 'più tardi – i funghi. Condire con spezie ed erbe aromatiche, collegare con riso e uova tritato. Riempire la carcassa. Mescolare aglio con maionese, questa salsa Diffusione kalmarchiki. Giacevano nel piatto da forno, versare un po 'di vino bianco (100 grammi) e inviarlo in forno per 15 minuti.

Squid cavolo ripieno in salsa di pomodoro

Un ottimo modo per – risultano molto gustosi e teneri calamari ripieni. La ricetta è molto semplice, ma costituisce per essa lì in ogni casa. Prendete un po 'di insalata fresca, un paio di uova sode, 2 cucchiai di salsa di pomodoro o pomodori freschi. Grande cipolla, qualsiasi erbe, spezie e sale. Cavolo finemente shinkuem e sobbollire fino alla metà di preparazione, versare con cipolle tritate. Aggiungere le erbe e uovo tritato. Quando il ripieno fresco – riempire la carcassa. bordi scrapie e leggermente friggere in olio. Quasi fatto. Aggiungere i calamari in una teglia, aggiungere un po 'd'acqua e il pomodoro, spegnere 15-20 minuti.

Calamari con pesce tritato e gamberetti

Vuoi per pagare la cena calamari? La discarica di loro, non abbiamo ancora deciso? Crostacei è molto ben combinati a piacere con altri frutti di mare o pesce. E, soprattutto – tutti questi prodotti sono rapidamente preparati. Prendete i filetti di pesce. 300 grammi (salmone o salmone), disossata. Grande cipolla, un paio di uova, una dozzina di gamberetti, limone, qualche cucchiaio di concentrato di pomodoro (possono essere tritato finemente i pomodori essiccati al sole). Pulire accuratamente il pesce dalla pelle e ossa, tritate. Gamberetti deve essere pulito dal guscio, chop. Le uova cucinare, dopo un ambiente pulito e tritateli finemente. Sbriciolare cipolle. Aggiungere le spezie, le erbe tritate, pepe e sale, un po 'di succo di limone, mescolare e lasciate fermentare per un po' – ripieno è pronto. Riempire i calamari ripieni con un foro stecchino pesante. Le carcasse devono essere posati in una teglia, versare il composto in cima alla panna acida e pomodoro. Mettere in forno preriscaldato per 20-25 minuti. Se lo si desidera, cospargere con un po 'di formaggio grattugiato calamari. Servire con spicchi di limone. Eccellente piatto caldo è pronto!

antipasti freddi

Sono indispensabili ad alcun partito. Allora, perché non diluire il solito freddo tagli di frutti di mare? Il calamaro ripieno per la tabella di festa? Qualsiasi ripieno che sarà di vostro gradimento. Provare a cucinare alcune ricette, scegli il meglio di loro e si sentono liberi di decorare piatti della tabella di festa. Se non si vuole cuocere la carcassa dopo il ripieno, è meglio per loro pre-bollire, e dopo il cuoco calamari ripieni. Scegli una ricetta per il vostro gusto, e prepararsi meglio pochi, ma un po '- sarà una grande varietà di tagli. Prima di servire, mettere la carcassa calamari sotto una piccola pressa e conservare in frigorifero – così-riempimento diventa più denso e non crollerà durante il taglio.

Antipasto piccante con aglio

Una ricetta molto semplice. Far bollire alcune uova, e la loro strofinare il formaggio su una grattugia media. Nessun disco – prendere la crema senza riempitivi, è perfetto. Aggiungere l'aglio spremuto stampa, trinciato a taglio aneto, aggiungere la maionese e mescolare. Non resta che riempire con una miscela di calamaro. Raffreddare sotto il giogo – pronto, ora appena tagliati ad anelli.

Calamari ripieni con polpa di granchio

La roba i calamari gustoso, veloce e non spendere tempo sulla frittura – in realtà gli ospiti sono a portata di mano? V'è una grande ricetta con polpa di granchio, è del tutto possibile per sostituire i bastoni. Avrete bisogno di: Un po 'di cavolo cinese, uova sode, maionese, bastoncini di granchio, un po' di acetosa (o senza di essa), erbe aromatiche. Bisogna tagliare gli ingredienti, mescolare, condire con maionese e roba la carcassa. Tagliare gli anelli, guarnire con fette di limone e mangimi ospiti inattesi.

Su qualsiasi tabella di festa o la casa a lume di candela sarà grande calamari. Il loro discarica – una questione di gusto. Alcune persone preferiscono morbida ed elastica, uno come ostrinka discreto. Prova le opzioni, aggiungere nuovi ingredienti, mescolare i sapori ed i gusti – forse ti arriva e cucinare un pasto fantastico per la sua famiglia. Non lasciare il prodotto incustodito, è molto utile, è una dieta e un must per gli anziani, non c'è da meravigliarsi che si chiama "un balsamo per il cuore." E sì! Buon appetito!