Il pesce sulla nostra tavola: come cuocere in forno per le carpe

Carp – è un pesce d'acqua dolce della famiglia delle carpe, carpe ordini. Ha carne tenera con un sapore leggermente dolce, abbastanza corposo, quindi non è facile uccidere o modificato con l'aggiunta di spezie e altri prodotti. Tuttavia, nonostante tali caratteristiche menzionate pesce, cotto della carpa al forno con facilità. A tal fine essere opzionalmente chef e avere abilità speciali culinaria. Il piatto è solitamente risulta molto deliziosa, succosa e fragrante. Quindi, vi offriamo alcune ricette interessanti.

Per cuocere la carpa al forno, abbiamo bisogno pesce fresco e salsa. Per la preparazione di questi ultimi, preparare le cipolle (5 pz.), Rosso maturato 6-7 pomodori di medie dimensioni, prezzemolo e sedano, un po 'di farina e le vostre spezie preferite. Frittura richiede olio vegetale raffinato.

Carp, cotto in forno. Ricetta № 1

Carp (circa un chilogrammo di peso) deve essere pulito di scala, intestino e lavare accuratamente sotto l'acqua corrente. Tritare la carcassa in porzioni, condire con sale e lasciar riposare per 15-20 minuti.

Nel frattempo, preparare la salsa per il pesce. cipolla tagliata semicerchi sottili, versare nella padella con l'olio riscaldato vegetale (0,5 tazze) e friggere fino leggermente imbrunimento. Quindi aggiungere un cucchiaio di farina. Passeruem ancora un paio di minuti a fuoco lento. Grattugiare 3-4 pomodori di media e aggiungere la purea nella pentola. Fate bollire circa 5 minuti, quindi versare acqua calda in modo che la salsa trasformato il nostro densità moderata. Ora il contenuto della padella devono aggiungere sale e pepe, condite con l'alloro e le spezie rimanenti (è possibile utilizzare ready-made di spezie per il pesce), mescolare e versare in una teglia o teglia. Mettete il pesce in alto, tra i pezzi di carne – fette sottili fette di pomodori rossi. Cosparso tutto olio vegetale, di oliva o cartamo (6 sufficientemente Art. N.). Dopo che c'è solo cuocere carpa nel forno, che impiega circa mezz'ora ad una temperatura di 180 ° ^C. Il piatto finito raffreddare e poi servire.

E, si può cuocere in tutta carpe forno. Ci vorrà più tempo, ma sembra un piatto semplicemente deliziosa.

Così, il numero di opzione 2. Grande carpa, cotto nel forno

Foto così bella piatti provoca invariabilmente l'appetito, quindi non è vergognoso e sottoporre al tavolo di festa. Beh, preparare una torta di pesce. Cancellare la carpa (peso di circa 1-1,5 kg), rimuovere le viscere e lavaggio carcassa sotto acqua corrente fredda. L'intera lunghezza del pesce fare tagli trasversali non troppo in profondità (dalla parte posteriore verso l'addome). Aggiustare di sale e lasciato riposare per 15-20 minuti. Successivamente farshiruem carpe sedano tritato verde, prezzemolo, conditi con spezie (a piacere) e lubrifica di girasole o olio d'oliva. Poi avvolgere il pesce in pergamena oliato (o lamina) e la diffusione su una teglia. Esporre il timer per 50 minuti, la temperatura è di – 180 gradi.

Mentre il pesce è cotto, la salsa farà. È necessario friggere la farina in una padella (circa due cucchiai) con cinque cucchiai di olio vegetale (oliva è possibile). Grattugiare 4 pomodori di media, quindi aggiungerli alla padella, pepe, sale qb. Diluire peso del latte alla consistenza desiderata e cuocere a fuoco medio per 5-10 minuti. Quindi aggiungere il prezzemolo tritato e togliere dal fuoco.

Preparare diffusione pesce su un piatto e versare la salsa calda. Inoltre si può inviare un sugo a parte, nel qual caso si consiglia di cospargere con appena spremuto carpe succo di limone.