Topping per focaccia. Che tipo di ripieno si sceglie?

Al momento, siamo sempre più uno spuntino "in fuga", nel tentativo di non perdere tempo prezioso. Seduto sul week-end di tè fragrante e deliziosi dolci andare sul ciglio della strada. Se si decide di tornare a questa tradizione nella tua famiglia e voglia di cucinare qualcosa di delizioso, si consiglia di prestare attenzione alla ricetta Tat.

Belyashi sono circolare con polpette di carne. Era lei che fa le torte deliziose, saporito e incredibilmente soddisfacente. Cerchiamo ora di capire, come ripieno per Tat è la più semplice e veloce da preparare.

ripieno di maiale

E 'considerato il riempimento più importante per Tat, carne di maiale cotta. Gli esperti in cucina è sempre consigliato di fare a casa te stesso ripieno invece di comprare congelato "qualcosa" nel supermercato locale. Naturalmente, se avete un amico di un macellaio che farà carne bovina di qualità, e si può fidare della qualità del prodotto, poi, come si dice, "è un'altra questione." Ma oggi stiamo ripieno loro mani, quindi, e ripieno troppo.

Quello che vi serve:

• filetto di maiale magra – 500 grammi.
• 150 grammi di carne di manzo o vitello.
• Due grandi lampadine.
• Cento grammi di yogurt magro o panna.
• Salt.
• Pepe nero o rosso.

E 'noto che belyashi hanno radici tartari. Questo tipo di cottura è ovviamente molto alto contenuto calorico e di grassi. L'ideale è quello di prendere il filetto di agnello, ma faremo meno calorie, ma la versione più morbido con il filetto di maiale basso contenuto di grassi.

Prima di procedere con la carne sminuzzata, deve essere risciacquato con acqua fredda e asciugare con un convenzionale asciugamani da cucina o salviette. Inoltre si raccomanda di rimuovere le vene e la pellicola interna. Così ripieno di carne macinata for Tat sarà più succosa e tenera. Di seguito viene macinato carne (schiacciato) insieme con cipolle. È possibile utilizzare qualsiasi modo conveniente.

L'aggiunta di un po 'di pepe alla carne, sale, aromatizzato con pepe rosso e nero. Ora versate la panna e mescolare accuratamente. Topping per Tat maiale è pronto.

Il ripieno di carne di pollo

Se è necessario ridurre ulteriormente il contenuto calorico dei piatti, scegliere l'opzione in cui riempimento per Tat è fatta di pollo tritato. Questa ricetta non è meno gustoso, ma un po 'di cibo più utile per la coltivazione di persone magre e slanciate in cerca di pasti.

ingredienti necessari

• Petto di pollo (petto) – 500 grammi.
• Un mazzetto di prezzemolo.
• Una grande cipolle.
• pepe macinato (può utilizzare una miscela di peperoni).
• La cottura o sale marino.

Questa ricetta è simile a quella precedente di cucina. Si differenzia solo tipo di carne che si usa. Il mio petto di pollo e asciugato. Sminuzzare la carne con un tritacarne, aggiungere la cipolla lentamente. Poi il sale, aggiungere il pepe. Se si vuole ancora di più per tagliare il contenuto calorico degli alimenti, è possibile utilizzare un petto di tacchino invece di pollo. Sarà anche un ottimo ripieno per Tat dalla carne. La ricetta è semplice, come si può vedere, ma il risultato sarà accontentare il vostro stomaco, e la vostra figura.

La differenza tra questo riempitivo sarà dalla precedente solo che il pollo tritato aggiunto un sacco di erbe fresche. Come si suol dire la cottura, il pollame carne bianca è molto appassionato di verdi, in modo da rovinare il suo mazzetto di prezzemolo, aneto o basilico non riuscirà mai. No yogurt o panna qui non aggiungerà ripieno, e così sarà a spese del succo succoso, che dà i verdi.

Come rendere più succoso ripieno

Ci sono diversi metodi collaudati che consentono di effettuare il ripieno per Tat era più tenera e succosa.

Non dimenticare di usare (se possibile) diversi tipi di carne per la cottura della carne. Ideale – grasso di maiale e manzo più magra. Ma è possibile prendere, come abbiamo detto, di pollo o tacchino, ripieno di sapore con abbondanza di verdure fresche.

Aggiungere il bit trito di yogurt magro o crema. Nel caso estremo – solo acqua.

Il succo interno non belyashi emersi durante la cottura, v'è anche un segreto. In primo luogo l'olio deve omettere la direzione in cui si trova la finestra. Così, l'olio è immediatamente avvolgere la pasta apertura centrale zoccolo, macinata a fondo fritto, e succhi di frutta a base di carne si fuoriuscire.

Quale altro modo può ottenere un ripieno succosa for Tat? La ricetta, che è stato a lungo nascosto da chef esperti e buongustai, è quello di utilizzare il ghiaccio. avvertire Solo una volta – con il "packaging" del ripieno nella pasta dovrebbe fretta. E di meglio da fare belyashi chiuso piuttosto che la versione al solito con un buco nel mezzo.

Ice deve essere preparato in anticipo. Se i pezzi sono troppo grandi, poi versatelo in un asciugamano e una piccola passeggiata con il mattarello. Ghiaccio tritato viene aggiunto in carne già scorrere con le cipolle. Aromatizzato con spezie e collocato nel centro del cerchio di pasta. avvolgere Immediatamente e omettere fritti in olio bollente.

Ci auguriamo che le nostre ricette saranno utili e aiutare la vostra famiglia spesso si riuniscono di nuovo per un tavolo Domenica e festa il Tat fragrante e succosa.