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crauti con bietole – deliziosa e bellissimo antipasto

Cavolo in una varietà di opzioni è spesso utilizzato per la preparazione di snack. Particolarmente buono in questo senso, fermentato o cavolo in salamoia. E 'fresco, fragrante e bello antipasto non è solo gustoso, ma anche utile, perché cavolo contiene molte vitamine, tra cui l'acido ascorbico, che ha un effetto favorevole sullo stato immunitario.


crauti cucinare più rapidamente di fermentato. In genere, questo snack può portare al tavolo in un giorno. In aggiunta, è possibile ridurre il tempo per preparare i prodotti, eliminando il processo di triturazione e cavolo tagliato grossolanamente.

Ad esempio, è possibile cuocere il cavolo in Guria. E 'gustoso, affilato piccolo snack per sé semplice salamoia cavolo con le barbabietole. Questo cavolo è molto interessante, come si conviene a un bel colore cremisi

Per la sua preparazione abbiamo bisogno per chilogrammo di cavolo, una carota, una piccola barbabietola, tre o quattro spicchi d'aglio, mezzo bicchiere di olio vegetale. Chi ama il forte può mettere peperoncino a piacere. Per la marinata, dobbiamo mezzo litro di acqua, un cucchiaio di sale, mezzo cucchiaio di zucchero, mezzo bicchiere di aceto (9%). E 'meglio se l'aceto è Apple, in quanto ha un aroma gradevole.

Pickle cavolo può essere in vasetti di vetro o pentole smaltate o pentole. Alluminio Pentole categoricamente non adatto a questi scopi.

Poiché è serializzato pezzi cavolo, quindi utilizzare il trituratore no, e taglierà un cavolo piuttosto grandi piazze. Barbabietole e carote devono essere puliti. Tre carote su una grattugia grossolana e barbabietole sono più tagliati in sottili semicerchi. Mescolare le verdure e riempirli con olio vegetale, mescolate.

Ora preparate la marinata. Per questo set bollire mezzo litro di acqua, aggiungendo un sale e zucchero nella norma. Per sapore si può mettere un pimento qualche piselli e foglia di alloro. Una salamoia bollente viene rimosso dal calore e versare l'aceto in esso. Ora versate la marinata calda sopra le verdure preparate e preme la loro pressione, in modo che non pop-up. Una volta che il liquido si è raffreddato, mettere la ciotola in frigorifero, siamo rimasti lì giorno e il nostro crauti con bietole pronto per essere servito.

crauti con bietole può essere preparata per un utilizzo futuro, e come il bianco per l'inverno. In questo caso, le verdure devono essere ampliate in un barattolo pulito, versare marinata bollente. Quindi coprire i coperchi di stagno e mettere sterilizzare per 20-25 minuti. Dopo le banche sterilizzazione bisogno ermeticamente sughero. Così preparato crauti con bietole mantenere il suo sapore e colore entro 6-8 mesi.

Se non ti piace barbabietole, si può cucinare le altre opzioni, questo antipasto popolare. Ad esempio, è possibile decapare cavoli di mele. Per questi scopi, è meglio, naturalmente, Antonovka adatto, ma è possibile utilizzare anche altre varietà di mele, con un sapore aspro. tecnologia cavolo cottura rimane la stessa, solo che invece di barbabietole devono prendere 150 grammi di mele, sbucciate e tagliate a fettine sottili.

Un grande snack option e il cavolo in salamoia con pepe. Per rendere questa insalata è necessario per chilogrammo di cavolo prendere trecento grammi di carote e peperone. E 'meglio scegliere frutta con baccelli rosso, quindi il nostro antipasto sarà più elegante. Questa forma di realizzazione decapati cavolo preparare metodo a freddo.

Cavolo e peperoni dovrebbero tagliare nastri, carote griglia, con una grattugia a fori larghi. Verdure mescolare, aggiungere 150 grammi di olio vegetale, 100 grammi di zucchero, 50 grammi di sale e 150 g di aceto (9%). Tutti di nuovo mescolare bene e lasciar riposare per un paio d'ore, fino a quando le verdure daranno succo. Poi, insieme con il succo di verdura sparsi per le banche e per portarli in un luogo fresco. Questa insalata può essere mangiato quasi immediatamente, ma dopo 1-2 giorni diventa ancora più gustoso.

Buon appetito!