Come cucinare zuppa di fegato di pollo?

La zuppa di fegato di pollo è un primo corso molto soddisfacente e nutriente, per la cui preparazione non è necessario acquistare numerosi componenti costosi.

Ci sono diverse ricette per questa cena. Presenteremo solo il più semplice e più accessibile.

Minestra semplice dal fegato di pollo: ricetta per cucinare il primo piatto

Nella preparazione del detto piatto non c'è niente di complicato. Inoltre, che la minestra del fegato di pollo è ottimamente soddisfacente, gustosa e nutriente, non c'è bisogno di utilizzare ingredienti difficili da raggiungere e dare un sacco di tempo libero per il trattamento termico.

In media, una cena è preparata per circa mezz'ora.

Quindi come fare zuppa di fegato di pollo? Per questo abbiamo bisogno dei seguenti componenti:

• Fegato di pollo fresco congelato – non meno di 300 g;
• Lampadina grande dolce – 1 testa;
• Patate media – circa 3 pezzi;
• Carota succosa di grandi dimensioni – 1 pezzo;
• Foglie di baia – 2 foglie;
• Grano saraceno – 1/2 tazza;
• Erbe fresche (prezzemolo o aneto) – utilizzare per gustare e desiderare;
• Sale e altre spezie – applicare a vostra discrezione.

Prodotti di lavorazione

Prima di cucinare la minestra dal fegato di pollo, dovresti trattare tutti gli ingredienti. Il sottoprodotto viene scongelato e poi lavato in acqua fredda. Dopo di che, viene tagliato in pezzi medi e procede alla lavorazione di verdure. Le lampadine, le patate e le carote vengono sbucciate. I primi due componenti vengono tagliati in cubi e l'ultimo tinto sulla grattugia.

Per quanto riguarda il grano saraceno, viene ordinato, disposto in un setaccio e lavato bene in acqua fredda.

Processo di lavorazione termica della zuppa

La zuppa di fegato di pollo è bollita in una grande casseruola. È pieno d'acqua e mette un fuoco forte. Dopo che la bollitura nei piatti ha sparso l'intero sottoprodotto, interferire bene, aggiungere foglie d'alloro e spezie. Se si forma una schiuma scura sulla superficie del brodo, viene quindi smaltita dal rumore.

Dopo aver ridotto al minimo il calore, coprire la padella e cuocere il contenuto per 10 minuti. Dopo un periodo di tempo, aggiungere al fegato i cubetti di patate e cipolle, così come le carote grattugiate.

Ancora una volta, portando il brodo ad ebollizione, viene cucinato esattamente cinque minuti, dopo di che aggiungere il grano saraceno trasformato e le erbe fresche finemente tritate. In questa composizione, la zuppa di fegato di pollo viene cotta per circa 20 minuti, dopo di che gustano e si diffondono le spezie necessarie.

Presentare la zuppa alla tavola

Dopo che le verdure, i cereali e il sottoprodotto di pollo diventano completamente morbidi, la zuppa è posata su piatti profondi e presentata al tavolo.

Va notato che un piatto di questo tipo risulta essere basso contenuto di calorie, in quanto non esiste praticamente alcun grasso. Usalo insieme con una fetta di pane e panna fresca.

Fare deliziosa zuppa di fegato di pollo con vermicelli

Se hai bisogno di un piatto non dietetico, ma un pasto pieno, allora ti consigliamo di utilizzare la ricetta presentata. Per implementarlo a casa, avremo bisogno del seguente set di prodotti:

• Fegato di pollo, fresco congelato – non inferiore a 400 g;
• Lampadina grande dolce – 1 testa;
• Patate media – circa 2 pezzi;
• Carota succosa di grandi dimensioni – 1 pezzo;
• Laurel – 2 foglie;
• Vermicelli piccoli – 3 grandi cucchiai;
• Olio di girasole raffinato – circa 35 ml;
• Farina di grano – un paio di grandi cucchiai;
• Verdi freschi (aneto o prezzemolo) – utilizzare per gustare e desiderare;
• Sale e altre spezie – applicare a vostra discrezione.

Preparazione degli ingredienti

Per preparare il cibo in questione, il fegato di pollo è scongelato, e poi lavato accuratamente, rimuovendo tutti gli elementi inutili. Successivamente, il sottoprodotto viene tagliato in piccoli pezzi e sbriciolato in farina di frumento.

Dopo aver elaborato il fegato, cominciare subito a preparare le verdure. Carote tinder sulla grattugia, e patate e bulbi – cubetti triturati.

Friggere gli ingredienti

Per rendere la zuppa più soddisfacente e deliziosa, alcuni prodotti sono consigliati per essere fritti in una padella. Viene versato un po 'di olio, fortemente riscaldato e poi diffuso il fegato di pollo, scavato in farina. Dopo aver friggere il sottoprodotto in uno stato d'oro, viene posto su un piatto e lasciato da un lato. Per quanto riguarda la padella, viene aggiunto un po 'più di olio (vegetale) e poi spalmato una carota e cipolle.

Le verdure vengono frittate a fuoco medio fino a quando non sono completamente trasparenti. In conclusione, i piatti vengono rimossi dalla piastra e raffreddati.

Come devo cucinare un delizioso piatto?

Dopo aver friggere alcuni degli ingredienti nell'olio, procedere alla cottura della zuppa. Per fare questo, versate l'acqua potabile in una grande pentola e portatela a bollire. Poi, nei vasi, alternatamente collocano precedentemente il fegato di pollo arrostito, cubi di patate, foglie di alloro e spezie.

I prodotti vengono cotti per circa 25 minuti, dopo di che aggiungere piccoli vermicelli e erbe fresche. Dopo aver mescolato gli ingredienti, vengono cotti per circa 5 minuti e poi vengono rimossi dalla piastra. Aggiungere la verdura stagionata (carote e cipolle) alla zuppa, lasciarla sotto un coperchio stretto per ¼ ora. Durante questo periodo, il brodo sarà saturo con gli aromi di ingredienti fritti, diventerà più saporito e saturo.

Presentiamo il primo piatto al tavolo

Dopo una breve esposizione alla zuppa sotto il coperchio, viene posata su lastre e immediatamente presentata al tavolo. Dopo aver condito il brodo già fragrante con cipolle verdi, viene utilizzato insieme a una fetta di pane.

Va notato in particolare che il gusto della zuppa con il fegato di pollo arrosto e le verdure brunette differisce notevolmente da quello che è stato presentato in precedenza (una ricetta per il grano saraceno). Questo piatto è molto calorico, saporito e gustoso.

Come cucinare zuppa con fegato per un bambino?

La minestra di fegato di pollo per un bambino è preparata facilmente e semplicemente come i due piatti sopra menzionati. Tuttavia, per ottenere un pranzo più utile e facilmente digeribile, si consiglia di utilizzare una ricetta più complessa. Rispettando rigorosamente tutte le sue esigenze, potete preparare una zuppa di pasta molto gustosa e nutriente, che è sicuramente per soddisfare i vostri figli.

Quindi, per fare zuppa di pura dal fegato di pollo, è necessario preparare:

• Fegato di pollo fresco congelato – non inferiore a 350 g;
• Cuori di pollo fritti di pollo – circa 150 g;
• Lampadina grande dolce – 1 testa;
• Patate media – circa 2 pezzi;
• Una grande carota succosa – 1 pezzo;
• Broccoli congelati – 150 g;
• Latte intero – 1/2 tazza di brodo e 1 tazza per l'intonacatura;
• Olio di girasole – circa 35 ml;
• Piselli gelato verde – 180 g;
• Verdi freschi – usano per gustare e desiderare;
• Sale e altre spezie – applicare a vostra discrezione.

Preparazione degli ingredienti

Per cucinare il piatto per bambini, i sottoprodotti sono scongelati (fegato e cuori), lavati accuratamente e rimossi da tutti gli elementi indesiderati. Poi vengono tagliati a pezzetti medi, spalmati in una ciotola e versati con latte fresco. Ciò è necessario per il fegato per perdere la sua amarezza intrinseca, diventare morbida e più gentile possibile.

Mentre i sottoprodotti sono imbevuti di latte, iniziano a lavorare le verdure. Le carote e le patate vengono tagliate in cubi di grandi dimensioni e le lampadine sono semirings spesse.

Per quanto riguarda broccoli e piselli, vengono utilizzati in gelato.

Prodotti da cucina

Cuocere la zuppa di polli di pollo e fegato in una grande casseruola. È riempito con acqua e bollito. Poi mettere il fegato e i cuori nei piatti, e aggiungere anche un po 'di latte e spezie.

Cuocere questi prodotti fino a quando è completamente morbido. Ciò può richiedere circa 35 minuti.

Dopo che i sottoprodotti vengono cotti, vengono rimossi e raffreddati. Per quanto riguarda il brodo, si presentano patate e carote. Dopo aver bollito le verdure, aggiungere loro broccoli e piselli. Gli ingredienti bollenti per circa 7 minuti, rimuovono le piastre e si raffreddano un po '. Dopo di che, immergere nel brodo con verdure immerse in un frullatore e sbatterlo fino a ottenere una zuppa di pasta omogenea. In futuro, è bollito ancora, precedentemente aggiungendo verdure fresche tritate.

Arrostire gli ingredienti

Per fare la zuppa di puro i piatti più deliziosi e aromatici, cuocere il fegato e il pollo fanno friggere in una teglia. A questo scopo, un po 'di olio viene versato nella teglia di sauté ed è fortemente riscaldato. Poi in esso mettere fuori i semi-anelli di una cipolla e friggerli in uno stato di frutti rossi. Dopo di che, aggiungono un cuore di fegato e pollo. Mescolando gli ingredienti, vengono salati e peperati a piacere. Quando gli ingredienti sono bruniti, vengono immediatamente rimossi dalla piastra.

Presenta la zuppa alla tavola

Preparare un folto brodo vegetale, viene versato su piccole piastre. Inoltre alla zuppa di pura aggiungere precedentemente cuori di pollo fritti, fegato e mezze anelli di cipolle. Se vuoi, puoi versare un piatto e una piccola quantità di olio di girasole, in cui i sottoprodotti sono stati preparati.

Servire una tale cena al tavolo è auspicabile insieme a una fetta di pane e verdure fresche.

Riassumiamo i risultati

Come si può vedere, fare zuppa con il fegato di pollo non è molto difficile. Se vuoi ottenere un piatto più utile, non raccomandiamo la tostatura di frattaglie e verdure in olio. Nel caso del pranzo per bambini, dovrebbero semplicemente essere tolti dal brodo e dopo aver fatto la zuppa di pura – metti di nuovo in una pentola. Quindi ottieni un pranzo meno calorico, ma più utile, che tutti i membri della tua famiglia apprezzeranno.