Natale e Capodanno
Natale e Capodanno – un momento magico. Ognuno comincia a credere nei miracoli. In particolare, che il prossimo anno porterà molto più gioia, felicità e buona fortuna.
Tuttavia, nel periodo pre-vacanza che si svolgono le cose "terribili". Le persone sono affari frenetica. Molti sono alla ricerca di regali a parenti e amici. Altri stanno pensando di come decorare un appartamento o una casa. Un altro inizio di Puzzle sopra la cottura. Tutto questo e non ci sono parti della vacanza.
Eppure, il problema principale di cui sopra sta cucinando. Perché ogni anno per preparare gli stessi piatti alcun piacere. Voglio qualcosa di nuovo e insolito.
Olivier
Cominciamo con i principali piatti della vacanza. E 'Olivier. La sua origine risale al XIX secolo. Inoltre ci sono molti modi diversi di cucinare negli anni successivi. Per un tavolo di festa non è stato noioso "normale" Olivier, propongo di sperimentare con gli ingredienti e servire.
1. storica ricetta Olivier del francese
Per preparare il necessario: patate lesse (1-2 pezzi), pollo bollito e lingua di manzo (300 g), uova di quaglia sode (1-2 pezzi), cetrioli (1 pc), olive (3-5 pezzi), granchio bastoncini (3-4 pezzi), lattuga (2-3 pezzi), maionese.
foglie di lattuga sparsi sul fondo del piatto, il centro mettere le patate e uova bollite, tagliate a metà. Su ogni lato della dadini scomporre il resto degli ingredienti. Versare sulla parte superiore con la maionese con generosità.
2. Olivier Destra
Per preparare il necessario: pollo bollito o petto di tacchino (300 grammi) zucchine sbollentate (1 frutto), cetrioli (1 pc), basso contenuto di grassi o maionese leggera.
Tutti gli ingredienti sono tritati finemente, maionese (panna acida) e servita sul tavolo, può essere spruzzato sulla parte superiore del green.
snack
La seconda più importante pasto – uno spuntino. Spuntini sono la base di ogni tabella festivo, durante il loro avanzamento in principio, e sono presenti sul tavolo durante la festa vacanza. Di solito come antipasti sono le verdure tritate, prosciutto, salsicce di vario genere, così come i panini. Le principali panini di riempimento sono pesce rosso e caviale. Tuttavia banale spalmando il burro su una baguette e decorare questi prodotti non causano gioia. Pertanto, suggerisco la seguente fornitura di panini:
1. frittelle di pesce
Per preparare le patate necessaria (400-500 gr), cipolle (1-2 pezzi), uova (1-2 pezzi), farina (3-4 cucchiai), salmone o salmone (300 c), crema e verdura olio.
patate sbucciate strofinato su una grattugia fine, poi accuratamente strizzare la massa di acqua. Aggiungere le uova, cipolla tritata, la farina e mescolare. Ulteriore diffusione peso cucchiaio per padella sudato e friggere per 2-3 minuti su ogni lato.
Le frittelle di grasso risultanti con panna acida, mettendo in alto piccoli pezzi di pesce e decorare con verde.
2. Tartlets (cestini) con crema di formaggio e pesce
Per preparare le richieste: torte vuoto interno (15 parti), salmone o filetto di salmone (250 c), formaggio cremoso (250g), caviale.
Tritare finemente i filetti di pesce con formaggio e mescolare con un cucchiaio di diffondere in tartlets anticipo preparati. Coprire con caviale e cospargere con le erbe.
pasti caldi
Preparazione di pasti caldi prendere un sacco di tempo e provoca sempre malcontento. Questi includono piatti di pollo, carne, tacchino, pesce e guarnire. Guarnire nella maggior parte dei casi è costituito da patate, perché molte persone pensano che il riso o la pasta non è adatto per la tavola della festa. Tuttavia, questo è un equivoco.
piatti di riso e pasta può essere un look preferito e più raffinato rispetto alla patata.
1. Maccheroni al forno
Per preparare il necessario: pasta (300 g), pollo (500 g), cipolle (1-2 pezzi), carote (1-2 pezzi), uova (2x), crema di formaggio (100 g), latte ( 0,5 l), formaggio duro (100g).
petto di pollo tagliato a dadini. Cipolla straccio, carote e strofinare su una grattugia. Poi cipolle e carote friggere in padella calda fino a doratura.
Per questo piatto è necessario preparare miscela di latte e formaggi. A tal fine, in un frullatore, mescolare fino a quando il formaggio crema omogenea, uova, cipolle e carote, latte.
Modulo per la cottura grasso con olio vegetale e diffondere la pasta, mettere il pollo in cima, versare il composto di latte-formaggi. Mettere in forno per 20-25 minuti a 200 ° C, dopo formaggi cospargere grattugiato e infornate dura altri 20 minuti.
2. oyakodon giapponese
Per preparare le richieste: cipolle (1-2 pezzi), pollo (400 g), riso (200 g), uova (2-3 pezzi), salsa di soia (4-5 cucchiai).
La prima cosa cucinare il riso secondo le istruzioni. Inoltre, in una padella riscaldate, versare la salsa di soia. Dopo aver fatto bollire la salsa mettere i Mezza cipolla anelli e cuocere per 2-3 minuti.
Filetto di pollo tagliato a dadini – non molto straccio, o filetti di perdere la succosità. Mettere cubetti di pollo nella padella e mescolate bene. Quando il pollo diventa bianco, leggermente invertita e far cuocere coperto, per 2-3 minuti.
In una ciotola sbattete le uova fino a quando una massa di colore giallo pallido, poi versatela nella padella, cercando di uniformemente cappotto tutto il pollo. E cuocere per 5 minuti interferisce solo dopo che le uova sono cotte.
Pasto cucinato si può decorare con verde.
vasellame
Per la tabella vacanza non guardare solo bella ed elegante, è necessario apportare alcuni sforzi.
Per decorare la tavola e spendere non è un sacco di soldi, è necessario effettuare le seguenti operazioni:
- Usare un panno ordinaria e tovaglioli di carta vibrante di grandi dimensioni. Può essere solo tovaglioli semplici o tovagliolo con motivo colorato. Hanno bisogno di essere sparsi su tutta la superficie del tavolo.
- Nel centro del tavolo si può mettere un piccolo albero di Natale decorato, così come attraverso la superficie del tavolo mettere un abete coni per rendere l'umore del nuovo anno.
- Mettere i tovaglioli di stoffa colori accesi accanto ai piatti. Essi non possono semplicemente piegare a metà, e figurato. Ad esempio, utilizzando un circuito per addizione. (Http://www.mastervo.ru/ukrashenie-prazdnika/192-ukrashenieprazdnika/277-60-sposobov-skladyvaniya-tkanevoi-salfetki).
- Alla fine della tabella deve essere un cesto di paglia di frutta e dolci.
- È inoltre possibile decorare le bottiglie di alcol e una varietà di bevande.
per riassumere
Come avrete notato, nei piatti proposti sono prodotti specifici. Qui, i prodotti che vengono venduti in ogni negozio e hanno un prezzo basso.
Capodanno e Natale – una vacanza in famiglia. Questo è il momento in cui la casa è calda e accogliente, quando tutti intorno stanno guardando il tuo preferito film di Natale , e quando la prossima vacanza solo le persone più vicine.
La cosa più importante – è quello di determinare i piatti. Esistono un gran numero. Probabilmente ognuno di noi ha le specialità solo per la sua famiglia. La cosa principale è quello di cucinare questi piatti con amore. Perché, qualunque sia la ricetta, se il piatto è cucinato senza attaccamento dell'anima – è insapore.
Pertanto, i piatti i nostri genitori sempre deliziosa. Il calore e l'amore dei genitori investito in cucina per noi. Come si suol dire, la cosa più importante gli occhi non possono vedere ma si sentono.
Buon Natale e Felice Anno Nuovo!