Come scegliere carboni per shish kebab?

Qual è il migliore utilizzo per fare un delizioso shish kebab – legno o carbone? Non esiste una risposta singola a questa domanda. Naturalmente, se hai abbastanza tempo per questo processo e sei un vero conoscitore di questo shish kebab, allora devi fermare la tua scelta su legna da ardere. Quale scegliere, è solo la tua preferenza. E se per voi la velocità principale, ma con gusto diverso e sapidità di carne, allora è necessario utilizzare carboni per shish kebab. Solo qui è necessario conoscere alcune regole del loro acquisto e utilizzo.

Scopriamo come scegliere loro e come leggere il carbone di legna per un kebab di shish. Oggi le trovate nelle stazioni di servizio, nei negozi di costruzione e nei bazar. Sono venduti in sacchetti di pesi diversi. Inoltre è possibile ottenere immediatamente un liquido speciale, che accelera notevolmente il processo di accensione. Ricorda che nella loro composizione non dovrebbero essere inclusi né il kerosene né la benzina, che semplicemente rovinerà il gusto della vostra carne. Si consiglia inoltre di sentire l'odore della miscela incendiaria: se c'è un odore di alcol o di profumi floreali, è meglio non comprarlo. Il migliore è il carbone di legna per lo shish kebab. Non dimenticare di guardare la data di stoccaggio, se ha più di 2 anni, quindi è meglio non comprarla, poiché si brucerà molto velocemente.

Ora passiamo al processo di accensione. Spalmare il carbone e versarlo un po 'di liquido, aspettare un po' e scorch. Quando si infiamma, aggiungere la stessa quantità e lasciarli sfarfallare. Dividere i carboni per shish kebab, che si estendono attorno ai bordi, in modo che il centro non brucia. Appena sono coperti di ceneri di colore bianco, poi sbatterlo e si può mettere carne.

Suggerisco di prendere carboni diversi per shish kebab e scegliere il meglio da loro. Prendiamo 3 diverse opzioni:

1. Bricchetti di legno duro

Realizzati sotto forma di cubi, possono facilmente brillare e anche bruciare. Se si utilizza un fluido per la cottura, prima lasciare che i brichetti si affacciano. Basti per due visite di carne, che è abbastanza per una festa di famiglia.

2. Per i ponti di legno duro

Qui, per l'accensione, è necessario utilizzare un liquido speciale. I carboni per shish kebab sono di taglia piccola. Per ottenere abbastanza calore, devi versare poche volte sul liquido. Questa opzione è anche adatta per una piccola impresa.

3. Carbone di quercia

È un grande pezzo, che dovrà essere acceso abbastanza a lungo. Ma la quantità di frittura aumenta notevolmente, quindi questa opzione è particolarmente per le grandi aziende.

Resta da considerare diverse regole importanti:

– non versare liquidi durante la bruciatura del materiale, in quanto ciò può portare ad una bruciatura;

– i carboni per shish kebab sono molto caldi, quindi ricordate sempre le precauzioni;

– Tenere i bricchetti in una borsa ben chiusa in un luogo fresco, dove non arriva umidità;

– per accensione rapida, installare i carboni con una piramide;

– è necessaria una media di 15-20 minuti per consentire la combustione dei carboni e si può iniziare a friggere la carne. Ricordate sempre che il sapore della carne dipende direttamente da ciò che si sarà friggerlo e come. Quindi, scegliendo carbone per shish kebab, considerate tutte le sfumature.