Scaloppa di maiale

pragmatismo tedesco ha fatto la maggior parte dei piatti nazionali a quelli che si adattano perfettamente al pasto quotidiano, e il menù di festa. Ero non fa eccezione e la schnitzel di carne di maiale, deliziosa e abbondante, servito in molti piatti di verdure e patate, e persino una birra.

Schnitzel è costituito da un sottile strato di carne, sia di maiale, manzo o pollo. Non richiede percosse, e non sembra una bistecca ordinaria. Una carne per schnitzel è selezionata a seconda del paese in cui è cotto. Ad esempio, lo chef tedesco preferisce maiale, vitello e Vienna. E 'un piatto win-win, e in ogni caso andrà a finire succosa e saporita. Ma se la preferenza è data a sazietà, cuocere la schnitzel di maiale. Un piatto semplice ha molte varianti, alcune delle quali offriamo al vostro tavolo.

La schnitzel originale della carne di maiale, in particolare deliziare gli amanti del formaggio.

Avrete bisogno di:

• 1,5 kg di carne di maiale;
• 6 pezzi di uova di gallina;
• 200 grammi di formaggio, preferibilmente duro;
• 3 spicchi aglio;
• 250 gr di farina;
• olio vegetale per friggere;
• verdi;
• sale, pepe.

Tagliare il sottile carne o pezzi rettangolari, modo semplice per fare questo non viene scongelato fino alla fine della carne. Ogni pezzo di pepe e sale di esso. Quindi, preparare lezone, cioè direttamente in questa che passerà alla prima di inviare la carne nella padella. Per fare questo, strofinare il formaggio finemente, aggiungere ad esso l'uovo, l'aglio tritato, e tutto mescolare bene.

Preriscaldare il tegame con l' olio di girasole, che dovrebbe essere sufficiente, almeno 1 cm dal fondo della padella. Ora prendiamo piatto di carne rotolato nella farina, in lezone di nuovo nella farina e recuperare la padella. Il tempo per la preparazione andrà un po ', abbastanza per un minuto su ogni lato. E servire come un piatto a parte, e insieme ad altri componenti del menu.

La ricetta che segue – schnitzel di maiale con fette di mela fritti, molto semplice e utile, ma anche ricchi.

Avrete bisogno di:

• 800 grammi di carne magra di maiale;
• 1 uovo;
• 2 mele, sapore agrodolce;
• 20 g di burro;
• pangrattato;
• verdi;
• sale, pepe.

Carne tagliato in porzioni, rivestito con sale e pepe e, se necessario, si respingono poco. Quindi, prima di inviarlo su una padella calda, precedentemente immerso in briciole uovo e pane battuti. Fry su entrambi i lati fino a colore marrone. Le mele tagliate a fette e soffriggere. Schnitzels sparsi su un piatto, alto messo fette di mele al forno e cospargere con le erbe.

Come cucinare schnitzel di maiale con crosta di incredibilmente delizioso? Approfitta di questa ricetta, che ha guadagnato popolarità a causa della velocità di cottura e gusto meraviglioso. Certamente vstracheli in barre dei menu o ristoranti, ed è ora possibile prepararsi – Viennese schnitzel di maiale.

Avrete bisogno di:

• 1kg di maiale;
• 4 uova di gallina;
• 1 cucchiaio. farina;
• 1 cucchiaio. pangrattato;
• olio di girasole per friggere;
• sale, pepe.

porzioni sottili tagliati nella carne, di spessore fino a 10 mm. È auspicabile che ottengono le stesse opportunità. Ed è meglio norcino lungo le fibre. Ogni pezzo viene prima rotolato nella farina, poi nelle uova sbattute in anticipo, e poi corretto nel pangrattato. Sale e pepe possono essere aggiunti al composto di uova montata. Olio versare almeno 2 cm dal fondo della padella, come la schnitzel di maiale cuoco viennese è necessario in modo che è praticamente nuotare in essa. Ebbene si illumina e soffriggere la bistecca un paio di minuti per lato.

Il piatto finito può spruzzare con succo di limone e guarnire con verdi. Come contorno per soddisfare lui tutto. Quindi, in base ai vostri gusti.

Buon appetito!