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Verdure in cucina coreana offre le migliori ricette e recensioni

La base della cucina coreana compongono le spezie e salse. Autentica cucina asiatica non è solo un'isola, e letteralmente bruciare tutte le papille gustative, causando loro di operare a piena potenza. E la combustione non deve solo carni, ma anche insalate di verdure, anche se gli europei, molti dei quali sono stati modificati al vostro gusto. Riteniamo che sotto le più popolari e gustose insalate di verdure coreano.


Carote in coreano con funghi

Per la preparazione delle carote coreani per questa ricetta avrete bisogno di una grattugia speciale o verdura arancione tagliare manualmente. Solo due carote grattate bisogno (0,4 kg), che deve essere piegata per marinare in una ciotola di vetro. Poi versare aceto, sale e zucchero (per 1 h. Spoon), mescolare gli ingredienti e inviare il contenitore con insalata in frigo per 15 minuti.

Dopo un determinato periodo di tempo, in cui non ci sarà più il succo di carota in insalata, è necessario aggiungere un pepe nero e rosso a piacere. Olio di girasole (3 cucchiai. Cucchiaio) buono per riscaldare a fuoco lento, poi accuratamente versatelo in un contenitore di carote e mescolare. Quando l'olio è freddo, aggiungere un aglio insalata estruso (3 spicchi) e funghi in salamoia (100 g). Verdure in coreano di nuovo mescolare bene, la ciotola in frigorifero per 10 ore, dopo di che si può provare un'insalata. Il piatto finito non viene conservata per più di due settimane in frigorifero.

Barbabietole in coreano

In questo prescrizione barbabietola greggio (1 kg) è stato strofinato su una grattugia da carote in coreano. Si sviluppa poi in una ciotola e vestito con la marinata. Per rendere necessaria per mescolare un cucchiaino di pepe acuta e nero, paprika e il coriandolo, cucchiaio di zucchero, spremiaglio estruso attraverso (6 chiodi di garofano) e la mela aceto (1,5 v. Un cucchiaio), olio vegetale (3 cucchiai. cucchiai). Verdure mix coreano bene e inviare una ciotola di insalata in frigo per almeno 6 ore. Dopo un periodo di tempo specificato, le barbabietole possono provare.

Verdure coreano proposte dalla ricetta di cui sopra sono saturi sapore pungente-dolce. Tali barbabietole possono essere alimentati come contorno alla carne.

Coleslaw in coreano

Nel preparare piatti coreani frequentemente usato cavolo cinese utile. E 'utilizzato per tali deliziose insalate in coreano come "kimchi" e cavolo con lo zafferano.

Insalata forchette "Kimchi" cavolo cinese è necessario smontare le foglie, dopo di che ciascuno di essi devono essere tagliati in modo arbitrario. Quindi aggiungere il sale (3 cucchiai. Cucchiai) e mescolare con le foglie. Coprire l'involucro insalatiera e inviare in frigorifero per 24 ore.

Dopo un giorno, l'acqua drenata dal cavolo, aggiungere peperoni lunghi paglia tritata (in baccello rosso e verde), aglio (2 denti), cipolla verde e radice di zenzero grattugiato. Riempire insalata aceto di riso , e salsa di soia (5 Art. Cucchiaio) l'aggiunta di paprika e zucchero (2 cucchiai. Cucchiai). Riempire la ciotola con l'insalata di tanta raffreddato ad acqua bollita per coprire il cavolo. Dopo di che, coprire con un foglio e inviare recipiente in frigorifero per tre giorni.

zucchine marinate in coreano

Per questo piatto bisogno giovani zucchine (5 pezzi) con carne tenera, pelle sottile e piccoli semi. Loro ben lavata, versare l'acqua bollente e tagliate con un pelapatate lungo le strisce sottili e lunghi. Piegare zucca in una ciotola di vetro (pan), dove saranno marinare. In questo momento, in un contenitore separato per versare olio (40 ml), sale, zucchero (per 1 h. Spoon) e coriandolo (2 ore. Cucchiai). La miscela è stata riscaldata leggermente sulla piastra, e poi rimuoverlo dal fuoco, aggiungere l'aceto (40 ml) e aggiungere aglio (3 spicchi).

La risultante versare zucchine marinata, aggiungere fresche erbe tritate a piacere, mescolare e inviare in frigorifero per 12-14 ore.

Questa ricetta verdure marinate in coreano ottenuti moderatamente taglienti. Tutti gli appassionati di pasti in fiamme si consiglia di aggiungere nella marinata, fresche o secche peperoncino.

Verdure in ricette coreano per l'inverno

In cucina coreana in cucina melanzane spesso utilizzato. Di questi, preparare insalate, fresche o verdure in scatola inverno in coreano. Ricette della cucina asiatica è ampiamente utilizzato e la padrona di casa.

Per preparare verdure coreani melanzane (1 kg) per lavare, tagliare forchetta in più punti e li bollire in acqua salata per 5 minuti. Quindi tirare melanzane dalla padella e mettere sotto pressione per avere tutta l'acqua è andato. Il liquido deve essere scaricato periodicamente. Dopo 6 ore melanzane necessario tagliare a strisce, come peperoni (100 g) e carote (1 pz.) Segue griglia (come nella ricetta del coreano). Tutte le verdure piegato in una ciotola, aggiungere marinata da olio vegetale e aceto (100 ml di ogni ingrediente), cucchiaino di sale, un cucchiaio di zucchero e 10 g di condimento coreano (per le carote). mix di insalata e mettere sulle banche. Verdure coreano coperchi aggraffatura anteriori devono essere pastorizzato per 15 minuti.

insalata di verdura con carne

Altrettanto popolare in Korean Cuisine ricette insalate di verdure con carne. Essi non sono solo più gustoso di piatti vegetariani, ma anche avere un valore nutrizionale più elevato. Quanto segue descrive come le insalate coreano cucina (ricette -Step).

  • insalata coreana di manzo arrosto con cetriolo.

Questa è una delle insalate più popolari della cucina coreana. Gusto fritto cetriolo nel piatto, come anche quelle persone che non bevono fresca verdura verde.

Per questo piatto avrete bisogno di carne macinata, fritto con le spezie. In una padella con rivestimento antiaderente deve mettere 150 g di carne macinata. Subito dopo, aggiungere la salsa di soia, lo zucchero e la cucina vino di riso (2 cucchiaini.), Olio di sesamo (1 cucchiaino.), Chiodi di garofano schiacciato aglio e pepe (¼ cucchiaino.). Tritato friggere fino a cottura. Su richiesta della pentola, è possibile aggiungere un po 'di funghi fritti che sono perfettamente in sintonia con il gusto della carne bovina.

Cetriolo fresco prima di frittura è necessario a marinare in sale. Per questo scopo viene tagliata in anelli di spessore di 3 mm e mescolato con sale (100 g cetrioli dovrebbe essere presa 1 ora. Di sale). Dopo 7 minuti di succhi di frutta, che lasciano i cetrioli devono essere superate. Verdure si aggiungono alla carne e friggere in una padella per due minuti. Il piatto finito viene cosparsa di semi di sesamo.

  • insalata di carote con carne di maiale.

Per questa insalata di carote (1 kg) è stato strofinato sulla grattugia (come per la ricetta del coreano) e sfilaccia mani dal sale, nero, peperoncino e salsa di soia (1 cucchiaio. Cucchiaio). Mentre le carote marinati in una padella, è necessario friggere cipolla tritata e mezzo anelli e carne di maiale tagliata a cubetti sottili. La carne viene poi mescolato con carote, riempimento sciroppo dolce (zucchero di 1 cucchiaio. Cucchiai e 2 cucchiai. Cucchiai di acqua) e aglio schiacciato (2 spicchi). Verdure in coreano con carne devono essere accuratamente miscelati e inviare in frigorifero per 3-4 ore. Dopo il tempo specificato piatto può essere servito al tavolo.

Insalata "Kadi-heh" melanzane in coreano

Eh – questo popolare piatti coreani, che sono preparati dal pesce fresco e cipolla con l'aggiunta di pepe rosso fuoco, salsa di soia e aceto. Ma tutti che non ama antipasti di pesce, è in grado di offrire un'altra ricetta eh, ma con le melanzane. diverse verdure in coreano in questa insalata con successo l'armonia di gusto e di colore con l'altro. Questa insalata può essere alimentato come spuntini sulla tabella di vacanza.

Secondo la ricetta del piatto è innanzitutto necessario tagliare le melanzane a striscioline e rimuovere con amarezza. Per fare questo, hanno bisogno di cospargere di sale e mettere in frigo per 2-3 ore. Successivamente, il liquido risultante deve essere scaricato, melanzane compressione e friggere in olio vegetale in piccole porzioni.

Mentre verdure fritte raffreddare, è necessario tagliare il peperone (2 pz.), Carota e cipolla cannucce. Aggiungere alle verdure seguenti spezie: il coriandolo (terra), nero e rosso peperoncino, 4 spicchi d'aglio, semi di sesamo, miele (1 cucchiaio cucchiaio.) E aceto di mele (2 cucchiaini.) (3 cucchiai.). Dopo questo spostare l'insalata di melanzane, mescolare, coprire con un foglio e inviarlo in frigo per un giorno. Dopo l'insalata di tempo specificato può servire.

Come possiamo vedere, hanno una deliziosa insalata in coreano non è poi così difficile.

Recensioni di verdure in coreano

Una caratteristica di cucina coreana è l'abbondanza di spezie piccanti e marinate in piatti. Pertanto, le verdure coreano basta comprare piccoli fan taglienti. Particolarmente popolare tra la popolazione della Russia è diventata la carota in coreano, barbabietole, melanzane e altre verdure. Tutti coloro che godono di tali piatti, lasciando loro un feedback molto positivo. Essi rilevano che tali insalate nitide contribuiscono alla perdita di peso. Ma le persone che hanno problemi con il lavoro del tratto gastrointestinale, non è raccomandato di includere nella dieta di piatti coreani, in cui possono causare il peggioramento di malattie croniche e sono dannose per l'organismo.