Le ciambelle non sono solo un trattamento preferito per bambini e adulti in tutto il mondo. Una ciambella o diversi con ripieni diversi e una tazza di caffè o tè è una deliziosa colazione o uno spuntino leggero nel pomeriggio. La loro preparazione può diventare un'attività economica ed economica. Il dispositivo per fare le ciambelle è l'attrezzatura di base, sia in una piccola tenda commerciale, sia per un'impresa con una linea di produzione.
Donuts Business
L'attività di preparazione e vendita di ciambelle attrae un piccolo capitale di avviamento e una forte domanda di questo tipo di prodotto.
Ci sono delle grandi imprese dove la macchina a ciambella fa parte di un grande complesso di attrezzature, una linea di produzione seria. Il consumatore finale viene confezionato, forse, bello e con una varietà di imbottiture, ma già fredde le ciambelle. 
I costi più bassi richiedono la produzione di prodotti deliziosi davanti ai clienti quando una piccola stanza ha una macchina a ciambella. Le ricette per fare prelibatezze non possono essere troppo diverse, ma con un foro nel mezzo, lussureggianti, calde, spolverate di polvere di zucchero attirano sempre i clienti e si disperdono molto rapidamente.
Il processo di preparazione delle ciambelle è semplice e non richiede speciali preparazioni speciali.
Le ciambelle ricette per l'apparecchio prevalgono prevalentemente su una varietà di ripieni, e la pasta stessa è più spesso preparata da un mix secco, che è necessario solo diluire con acqua in una certa proporzione.
Come vengono cucinate le ciambelle
Oltre al giro in forma di piccoli bagel, fritti in grasso intenso, oggi ci sono le ciambelle con una grande varietà di ripieni – cioccolato, panna, caramello o bacca.
Tali pasticcini possono essere chiamati e pyshkami, berlinerami, dnikami, donatsami.
Una ciambella viene utilizzata per le ciambelle. Per rendere i prodotti hanno la stessa forma e massa, l'impasto viene versato negli stampi tramite un dispensatore speciale. Puoi spargere la pasta e manualmente se non hai bisogno di una cottura ad alta velocità e il cuoco ha una mano precisa e un occhio acuto o il prodotto finito viene venduto per il peso, non per pezzi.
Le ciambelle classiche vengono cotte in una friggitrice elettrica oa gas con un sacco di olio preriscaldato di circa venti pezzi alla volta. Il processo non richiede più di due minuti. Poi le ciambelle finite sono posate su una grata o una piastra per fare l'olio di vetro e cospargere con zucchero in polvere. 
In tali ciambelle, il riempimento non viene messo, è possibile aggiungere solo diversi ingredienti alla pasta. Può essere spezie e sapori. Può essere diverso e in polvere, ad esempio, invece di zucchero in polvere è possibile utilizzare papavero o sesamo.
Attrezzatura professionale per le ciambelle
Le caratteristiche principali delle macchine per le ciambelle sono la produttività, cioè il numero di prodotti fabbricati, la funzionalità dell'apparecchiatura e le sue attrezzature. Anche per le grandi imprese e per i caffè a base di ciambelle, è importante anche il livello di automazione del processo produttivo, anche se in piccoli punti vendita, dove tutte le funzioni, compresa la preparazione di materie prime e vendite, sono sulla stessa persona, questa caratteristica può anche fare la differenza.
Macchine manuali richiedono la partecipazione di una persona in tutte le fasi della produzione. L'impasto viene messo manualmente nel dispenser e viene avviato premendo l'impugnatura. Determinare la disponibilità e trasformare le ciambelle nella friggitrice e anche rimuoverli dall'olio bollente, è necessario anche manualmente.
La macchina a ciambella automatica produce cottura automatica in tutte le fasi. L'operatore versa solo l'impasto nel dispenser e riempie la friggitrice. Tutte le altre operazioni, compreso il controllo della temperatura a friggere, vengono effettuate con l'ausilio di speciali dispositivi.
Macchina di ciambella per le ciambelle classiche
La macchina di ciambella più semplice e, naturalmente, la più economica, con una minima quantità di automazione include un elemento riscaldante, un distributore, una friggitrice e un pallet. Un esempio di tale dispositivo può essere un Pimak D-001 (Turchia) con una capacità di duecento ciambelle all'ora.
Apparecchi più sofisticati includono un dispositivo divisore e circolare per la formazione di prodotti e un dispositivo per spolverare la polvere di zucchero.
Le friggitrici automatiche per una piccola quantità di cottura eseguono tutte le funzioni, caricano solo l'impasto e il burro, possono produrre fino a 800 ciambelle all'ora. 
Oltre alle caratteristiche funzionali, questo apparecchio appare abbastanza esteticamente gradevole, perché è in acciaio inossidabile e alluminio a terra, e i clienti in attesa possono guardare il processo di cottura.
L'apparecchio per le ciambelle classiche può differire dal prezzo, dalle prestazioni, dalla presenza di alcuni dispositivi (o dalla loro mancanza) e dal loro aspetto. Ma tutti questi indicatori non influenzano il gusto delle ciambelle.
Attrezzature per la produzione di ciambelle con riempimento
Le ciambelle classiche sono deliziose, ma sempre meglio quando c'è una scelta. Tale scelta è fornita da apparecchiature che permettono la preparazione di ciambelle di diversi tipi di pasta (preparati o non lievitati, ad esempio), con diversi smalti, sia di proteine o di zucchero, colorati o bianchi, e ripieni di crema, cioccolato, marmellata e marmellata. 
Tale apparecchiatura è costituita da diversi apparati. Oltre alla friggitrice e al distributore di pasta, include un dispensatore di riempimento e un'unità di impasto e smaltatura.
Può anche essere manuale o automatico. I dispositivi portatili sono dotati di uno speciale netspan per la trasformazione delle ciambelle. La più piccola macchina a ciambella produce centosessanta articoli all'ora.
Linee automatizzate
La linea di produzione della panetteria consente di preparare decine di tipi di prodotti. L'attrezzatura principale della linea comprende dispositivi per la preparazione di pasta e la fabbricazione di billette, e per le ciambelle di lievito c'è anche un dispenser, una friggitrice automatica, un riempitivo meccanico per il riempimento, un convogliatore di raffreddamento e una macchina per imballare la cottura refrigerata finita. 
Il pacchetto può includere dispositivi aggiuntivi. È inoltre possibile acquistare separatamente sprinkler, installazioni e accessori per la decorazione di cottura, macchine per vetratura, in polvere di zucchero.
Produttori di macchine per cucire
Oggi esistono molti produttori di attrezzature per la preparazione di ciambelle dai dispositivi più semplici alle linee multifunzionali di diversa capacità.
È possibile scegliere un'opzione di bilancio per una piccola impresa e una panetteria.
Se l'attività è appena inizio, è meglio scegliere i prodotti dei produttori nazionali. Oltre al prezzo democratico, la disponibilità del servizio è molto importante. Dopo aver acquistato le cose più necessarie e ha iniziato a lavorare, puoi acquistare accessori successivi.
L'apparecchio per le ciambelle classiche delle aziende russe Sikom e Atesi include dispensatori manuali o automatici. La produttività di tali dispositivi è da 200 a 600 donetti all'ora.
Semi-automatici e divisori automatici Sinmag o Sigma vengono utilizzati per formare le ciambelle con il riempimento (donatsov e berlinerov).
E per il riempimento delle ciambelle, è possibile utilizzare le macchine equivalenti: il Dosiplus italiano o quello domestico della società Sikom della serie BP-7.02. Queste macchine lavorano con riempitivi di diversa consistenza, come creme, gelatine e panna montata, cioè praticamente con tutti i prodotti richiesti dalle ricette di ciambelle per macchine a ciambella. Gli ugelli speciali sostituibili permettono di riempire con otturazioni e anelli (ciambelle) e prodotti ovali o rotondi (berlingeria).
Apparecchio per le ciambelle fatte in casa
Se il dispositivo per la produzione di ciambelle è necessario un po 'per uso domestico, allora è possibile acquistare una mini-donut a casa. Devi preparare l'impasto in base alle ricette che sono incluse nelle istruzioni, caricarla nel dispositivo, riempire il serbatoio con olio e sedersi accanto alla vasca, in cui i prodotti pronti per il tondo e il caldo cominciano a cadere in pochi minuti, fino a trenta pezzi da una singola striscia di prova. Questi dispositivi sono prodotti dalla società americana Nostalgia Products Group sotto il marchio Nostalgia Electrics. 
È anche possibile utilizzare un dispositivo speciale in cui sei o sette ciambelle vengono preparate alla volta (dipende dal modello di dispositivo e dal numero di celle speciali per il test). Per fare le ciambelle, non c'è bisogno di olio affatto, perché le celle sono in acciaio inox con rivestimento antiaderente. Maniglia termicamente isolata e protezione speciale dei piedi esterni, gommati, indicatori di riscaldamento dell'apparecchio – il dispositivo appare molto semplice, facile da pulire e sicuro per lavorare. 
In questo apparecchio è possibile preparare le ciambelle con qualsiasi tipo di ripieno, anche carne.
Oggi, il mercato offre molte opzioni per le macchine per le ciambelle. La scelta dipende dalle attività da svolgere dal dispositivo e dalle capacità finanziarie del futuro proprietario.
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