Come far crescere la cannella in natura?

Probabilmente ancora nella caffetteria della scuola, ti prendi muffin con spezie aromatiche e anche allora chiesti come far crescere la cannella. In cucina, è usato molto spesso. Cresce su un albero sempreverde fino a 15 metri, appartenenti alle piante di alloro.

Collocazione geografica

Ti chiedi dove cannella cresce allo stato selvatico, si può vedere che la maggior parte della pianta si trova nel sud dell'India e dello Sri Lanka. Egli volantini oblungo-ovale di circa 18 cm. Mazzi di fiori e lunghezza infiorescenza è avere una dominante verde. In contrasto con il prodotto finale, hanno un odore sgradevole. Guardando la polvere nel sacco, non si può capire subito come l'originale sembrava cannella, come gli aumenti, che per un tale albero.

In realtà, questo viola bacca 1 cm di diametro. Queste piante possono essere trovati sulle isole di Sumatra e Java, nella parte occidentale di India, Vietnam e Brasile, Egitto e Madagascar. Ma voi, naturalmente, il miglior prodotto vorrete provare. Luogo dove cresce la cannella più costoso – è lo Sri Lanka. La corteccia da cui si produce qui spezie, molto sottile e morbido, ha un colore bruno o giallo. Lei è solo un odore gradevole.

Dopo aver provato a sentire i suoi gusti, possiamo notare la straordinaria morbidezza e dolcezza, anche il calore. In Cina, Indonesia e Vietnam producono falsi spezie – cassia, che è fatto di strati più grossolani della corteccia.

tecnologia di produzione

Questo fantastico prodotto è importata da paesi lontani. Dal momento che sempre più la cannella? Per la piena maturità e la disponibilità per il trattamento avrà bisogno di due anni. Quando una dozzina di germogli, tagliare lo strato superiore ed essiccati a loro. Si ottiene così i rotoli tubi, che potete vedere sul contenitore della polvere.

Essi sono stati tagliati in pezzi 10 cm di lunghezza, nella forma di un prodotto che è spesso disponibili per la vendita. Questo è da 6 a 10 strati di crosta sottile, che formano un singolo bastone dopo che è separato dagli alberi. Ulteriore essiccamento avviene.

Guardando la crescente cannella in natura, i produttori di solito prestare attenzione al fatto che la crosta è sottile, perché poi il sapore sarà più piacevole. bastoncini lunghi sono memorizzati, che è accettabile per la conservazione a lungo termine dell'olfatto. Per determinare la qualità delle spezie usate ekelle – un'unità speciale. È importante attenersi molto condizione dopo trattamento e stoccaggio, e non solo come crescita cannella.

Quei prodotti che stanno per l'Europa per l'importazione sono considerati di scarsa qualità, anche se la differenza di gusto non è significativo. Pertanto utilizzare per trasportare polvere.

applicazione

Una volta che il prodotto arriva al cliente, aggiungono al cioccolato e dolci, caramelle con un gusto piccante, liquori, tè aromatizzati, e la loro alcol. In paesi del Medio Oriente prodotto è stato utilizzato nella preparazione di piatti caldi con pollo o agnello. Gli asiatici aggiunto ad esso in una miscela con altre erbe. Mangiano foglie quelle persone che possono guardare personalmente come cresce la cannella. Spice per la popolazione locale di interesse asciugato non solo, ma fresco. Inoltre dispone di opzioni per l'applicazione, in modo simile al nostro approccio all'uso della foglia di alloro. Gli americani sostanza viene aggiunta alla frutta e porridge. Buona combinazione di sapore ottenuto dalle mele.

Germania piace anche aggiungere questa spezia per i dolci, vin brulè o cottura. E 'anche un ottimo strumento per fare una gustosa marinata. Eccellente effetto sotto forma di oli essenziali, come vengono visualizzati le proprietà antiossidanti del prodotto e la capacità di combattere i germi. Va ricordato che questa sostanza non dovrebbe essere presa in maniera incontrollata. Si trova spesso nei cookie, tè, vino caldo, spezie e yogurt, a volte i cosmetici. Se porti un bambino sotto il mio cuore, è meglio non usare gli oli essenziali dalla corteccia e fiori di questa pianta.

storia

Le persone che sono sulla propria terra potevano osservare come la coltivazione di cannella, spezie spesso utilizzata durante i rituali e festivi. Oggi in Europa, si è associato con il Natale. Il suo profumo caldo risveglia nell'anima di tutto ciò che è buono e gentile.

La corteccia viene raccolta nel bel mezzo della stagione delle piogge, che dura da maggio a ottobre. E 'molto facilmente spogliato dall'albero. Di tutto questa spezia può essere chiamato uno dei più antichi, da quando ha iniziato ad usarlo prima di tutte le persone.

Menzione di esso può essere visto nei manoscritti, risalente al 2800, l'anno aC. Ci sono prove nel Vecchio Testamento, secondo la quale Mosè usò in imbalsamazione miscele, perché la sostanza ha proprietà antibatteriche. A Roma, questo prodotto è attribuita a proprietà sacre. Nero è stato bruciato approvvigionamento di un anno, quando la moglie dell'imperatore morto. Mi chiedo che cosa ha privato la sua vita e sarebbe quindi placare gli dei, e quindi era molto costoso, perché a quel tempo, 350 grammi di cannella sono stati stimati a 5 chilogrammi di argento.

Lo sviluppo degli scambi

Nel Medioevo questo prodotto sono interessati anche a. In Europa, ha ottenuto attraverso i mercanti di terre arabe, è molto apprezzato. Quando gli esploratori sono andati a cercare una via d'acqua in India nel corso del 1400, il loro obiettivo principale era quello di cristiani e spezie.

Nel 1536, i ricercatori portoghesi hanno trovato una foresta di marrone ad alta densità e hanno visto crescere la cannella. Foto di questi luoghi possono ora essere trovate su Internet, ma a quel tempo era una vera novità. E 'stato in Sri Lanka a Ceylon.

Poi ha cominciato a sviluppare attivamente questo commercio delle spezie, che ha portato i proprietari un sacco di soldi. Così le aziende sono interessati gli olandesi, che prima occupavano parte dell'isola, e poi ha vinto tutto. Nel 1776 l'impianto ha mostrato interesse in Gran Bretagna, anche se al momento Ceylon nella terra non era più un monopolio, perché piantagioni erano altrove.

popolarità

Oggi questo prodotto viene utilizzato in tutto il globo. Entrando nel bar spagnolo, è possibile ordinare un tonico con gin, da cui si bloccherà intorno a un bastone di liquirizia. Si aggiunge alla fig. Anche la cannella può essere un sostituto per il pepe nero quando si ha bisogno per rendere piatti di carne.

A Natale, i francesi mangiano biscotti aromatizzati con questa spezia. Lei non soffre di contatto con altre sostanze, ma, al contrario, molti sono organicamente combinati. Si è aggiunto al cardamomo, coriandolo, pepe e chiodi di garofano, macis, e alloro. L'India produce "olio garam", in altre parole si chiama "miscela di spezie calde."

Cinesi preferiscono combinazione con Dittamo, finocchio e chiodi di garofano, siriana – paprika, Zira e coriandolo (miscela chiamata "baharat", si è cosparso di carne di pecora).

proprietà utili

Cannella attivamente utilizzato nella medicina popolare per le sue eccellenti proprietà. Buon aiuto con gonfiore, migliora i processi digestivi. Un altro venditori di piante medicinali in Cina hanno notato questo effetto. Si può facilmente sbarazzarsi di nausea e diarrea. Aiuta nel diabete di controllo, come evidenziato da recenti studi.

Si ritiene inoltre che l'applicazione di questa spezia migliorata risposta all'insulina, i livelli di zucchero nel sangue migliorati, così come la circolazione del sangue. Solo respiro meravigliosi sostanze aromatiche, si può sentire che il cervello comincia a funzionare meglio.

Se si desidera mantenere il sapore più a lungo possibile, mettere i bastoni o polvere in un contenitore, chiudere ermeticamente e metterlo in un luogo fresco e asciutto e buio. È possibile partire per un paio di mesi. Per controllare lo stato della sostanza, è necessario analizzare il suo odore. Dovrebbe essere dolce, rilassante, legno, indicando la freschezza.

Salute e bellezza

Inoltre, questa spezia è accreditato con proprietà utili nella lotta contro il peso in eccesso. Alcuni esperimenti hanno dimostrato che se si mangia prima di un pasto ¼ cucchiaino di questo prodotto, lo zucchero è meglio assorbito nelle gocce di livello nel sangue. Proprio a causa di questo non nuova formazione di grasso.

Si consiglia di utilizzare la spezia come sostituto dello zucchero. Il sapore è dolce e naturale, e molto meno calorie. Ora questo meraviglioso prodotto è molto facile da trovare, perché si trova in quasi tutti i negozi. Egli farà il vostro gusto cibo migliore, e si sentono – meglio.