L'insalata originale fusione: ricetta

La parola "fusione" deriva dalla fusione inglese – "La fusione, la penetrazione, associazione". In cucina, la parola denota stile della moda, in cui i piatti sono incongrui (apparentemente) prodotti. Una sorta di un mix di vecchie ricette europee provati (con i prodotti tradizionali consolidate e modalità del loro trattamento) e le tendenze della moda di cucine nazionali del Sud-Est asiatico, il Giappone, l'India (con le loro spezie, salse insoliti e la loro tradizionale gamma di verdure, frutta e altri tipi di cibo) .

Un po 'di storia

Storicamente, il primo corso nello stile di fusione è apparso in Sri Lanka, dove il cibo nazionale moderna – una miscela di spezie profumate e modi di componenti locali di trasformazione alimentare di cibo che sono stati lasciati qui Ricette colonizzatori europei e cacciatori di tesori locali (spezie). Storia della cucina – è la graduale promozione delle tradizioni locali di cucine di tutto il mondo, la diffusione di verdure, frutta, cereali attraverso i continenti del globo.

Nei primi 20-zioni del secolo scorso, i giapponesi si trasferì alle Hawaii, poi ci fu un misto di cibo americano alle tradizioni d'Oriente.

Negli anni '70 del secolo scorso in America, questa tendenza è stato chiamato "fusion" quando la California abitata da popoli di culture diverse, portando con sé le tradizioni della loro cucina.

Il primo ristorante con cucina fusion è stato aperto a Los Angeles.

Fusion e cucina

Stile fusion in cucina moderna coinvolge non solo la fusione tra la tradizione di diverse culture nella preparazione dei piatti, ma anche la sostituzione di ingredienti esotici sui prodotti locali, più familiari e disponibili nella zona. Fusion consente di personalizzare i piatti a tradizioni e gusti della popolazione locale culinarie (ad esempio, piccanti spezie indiane sostituire meno cocente, agnello o maiale è sostituito da pollo, e così via. N.). Questo stile può essere utilizzato prodotti di combinazione insolita (cioccolatini e grassi, ravioli e noci, carne e caffè e m. P.).

Ma qualunque sia cotto minestra, zuppa, riso o insalata – fusione (ricetta in questo caso, permette l'utilizzo di qualsiasi prodotto) significa eccellente qualità dei prodotti, l'equilibrio e sapore indimenticabile.

Insalata in stile fusion

Qualsiasi insalata che si vuole cucinare, con alcune modifiche nella composizione può essere "fyuzhenom". Anche tutto il familiare "Olivier": Aggiungi ai soliti bastoni salsiccia di granchio o gamberetti e ottenere insalata fusione, la cui ricetta è unica. La cosa principale – per bilanciare il sapore.

Offriamo a cucinare fusione insalata originale.

Prodotti di creare come segue:

• uova di gallina – quattro di loro;
• lattuga iceberg foglia – 3 o 4 fogli;
• Cipolle verdi – 4 gambi;
• foglie di sedano – 2-3 pezzi;
• foglia di prezzemolo – 1 mazzetto;
• zenzero tritato -1 cucchiaio (pranzo);
• succo di lime – 2 cucchiai. cucchiai;
• salsa di pesce (Thai) – 3 cucchiai (tabella);
• aglio – 10 chiodi di garofano;
• stuffing (suina) o di un pezzo di carne – 200 grammi;
• peperoncino – 1 pz (opzionale);
• . Sale – 1 cucchiaino;
• di zucchero – 1 cucchiaio (sala da pranzo);
• olio (vegetale) – 3 cucchiai (tabella);
• aceto di frutta – 4 cucchiai (cucchiai);
• arachidi tostate – 3 cucchiai (tabella).

Cook uova bollite, proteine separate sono state accuratamente dai tuorli, i tuorli ammorbidire, proteine grossolanamente tagliati.

lattuga e tutte le verdure lavate, tritate grossolanamente, mescolare in una ciotola.

Mescolare in zenzero, succo di lime, 3 spicchi d'aglio, peperoncino, salsa di pesce.

Scaldare la padella, versare l'olio (vegetale), aglio fritto rimanendo croccanti. Nella olio bollente con aglio a rinunciare a carne di maiale, friggere fino a quando non cambia colore, aggiungere un po 'd'acqua, sale e zucchero, far bollire, aggiungere la salsa precedentemente preparata, ebollizione.

La carne in un taglio pala padella.

Versare la salsa calda con grigliate di carne in foglie di lattuga. Tutto il mix. Splendidamente disposte su un piatto, cospargere con arachidi e tuorlo d'uovo tritato, decorare proteine sbriciolato.

Fusion ricetta insalata con una foto di cui è mostrato, pronti a servire.

Fusion, stile giapponese

Offriamo un facile insalata che non solo ha un buon sapore, ma anche molto utile. Preparano alimenti semplice e bella dipende dalla vostra immaginazione.

Così, presentiamo l'insalata fusione. Ingredienti per la cottura:

• Tonno (in scatola nelle nostre condizioni) – 1 banca;
• cipolla rossa – 1 pezzo;
• pepe rosso dolce – 1 pezzo;
• peperone giallo – 1 pezzo;
• cetriolo – 1 pezzo;
• Salsa di soia – 3 cucchiai (tabella);
• Senape di Digione – 1 cucchiaio (cucchiaino);
• Limone – 1 pezzo;
• capperi – 1 cucchiaino;
• olio di oliva per il rifornimento;
• pepe nero (macinato al momento) – a piacere;
• sale marino – a piacere.

Limone lavare, rimuovere le lunghe strisce di buccia, spremere il succo.

Cipolle pulito, lavare, tagliare a rondelle, aggiungere il sale.

Cetrioli e peperoni tagliati a strisce.

Il succo di limone miscela estemporanea, la salsa di soia, la senape, l'olio d'oliva, scorza di limone, pepe nero appena macinato, sale marino. Tutto delicatamente per miscelare.

Tutta la verdura mix, condire con la salsa preparata, si trovava lungo una collina, accanto a mettere tonno in scatola. È possibile cambiare il tono: verdure ripiene di raccogliere l'anello, e in cima put fette di tonno.

fornitura lattuga originale in un ristorante giapponese è mostrato nella foto qui sotto.

conclusione

Ricette in stile fusion sembra a volte molto difficile a causa del set (a prima vista) prodotti fantasiosi, ma in realtà non è difficile da cucinare questi piatti. La regola di base: la freschezza e il sapore compatibilità degli ingredienti. I piatti devono essere ottenuti con la luce. La padrona di casa, la preparazione di cibi secondo le ricette della fusione, deve essere guidata dal vostro gusto, non abbiate paura di deviare dai soliti stereotipi, ma allo stesso tempo, non esagerare nella creatività.

Consigliato per l'inizio cucinare qualsiasi insalata di fusione, la ricetta di cui si trova in questo articolo, e poi passare ai primi e secondi piatti.

Cucinare con amore, per la ricetta proposta, inventare il proprio! Buona fortuna!