Come rendere ciambelle a casa – descrizione passo passo e ricette

Donuts – Air Products di pasta leggera, fritti in una friggitrice piena di un sacco di olio vegetale bollente. Sono preparati con l'aggiunta di formaggio, latte, yogurt o panna acida. A seconda della ricetta scelta, possono essere con ripieno dolce o di carne, e anche senza il riempitivo. Dopo aver letto l'articolo di oggi, si imparerà a fare le ciambelle.

raccomandazioni generali

Nonostante la semplicità ingannevole della preparazione di ciambelle, ogni tecnologia ha i suoi sfumature. Ma allo stesso tempo, ci sono segreti condivisi applicabile a tutte le ricette. Ciò è particolarmente vero per gli ingredienti utilizzati. Essi devono essere freschi e di alta qualità.

Prima di mettere la pasta in ciambelle, doppia farina di scrofa. Quindi non solo purificato dalle impurità, ma anche ossigenati. I prodotti implicati in tale agonia, riceveranno un dolce e arioso. Successivamente, dalla pasta risultante viene formata ciambelle e immerso in un grasso frittura.

Il volume di olio deve essere più volte la quantità di tostatura di prodotti in essa. In una friggitrice è necessario mantenere una temperatura molto elevata. In caso contrario, le provette sono completamente saturi di grassi e perdere il suo sapore. La durata media del trattamento termico non deve superare i tre minuti per ogni lato. Per ciambelle uniformemente cotto attraverso, è desiderabile ruotare periodicamente.

La versione classica

Questa tecnologia sarà certamente causare un certo interesse per coloro che stanno cercando di capire come fare le ciambelle a casa. Ricetta per ciambelle tradizionali implica l'uso di pasta lievitata. Pertanto, è necessario per avviare il processo in cui proprio non si fretta. Al fine di non sprecare il prezioso minuto alla ricerca dei componenti mancanti, doppio controllo in anticipo se v'è a portata di mano:

• tazze paio di farina.
• 1,5 cucchiaini di lievito un cucchiaio.
• ¾ tazza di latte.
• Un paio di uova crude.
• Cucchiaino di sale finemente cristallino.
• ¾ tazza di zucchero.
• Paio di cucchiai pieni di burro morbido.

Se c'è un desiderio nella pasta, è possibile aggiungere la noce moscata, cannella o vaniglia. Grazie a queste spezie prodotti finiti otterrà un aroma speciale.

Descrizione del processo

Prima di fare le ciambelle a casa, dovrebbe prendere birra. Per preparare una piala collegare il latte leggermente riscaldato, lievito rapido, lo zucchero e metà della farina setacciata a disposizione. Tutto questo ben mescolato e lasciato in un angolo caldo.

Dopo qualche minuto di schiume aggiungere un burro morbido non salato, uova fresche, spezie profumate e la farina rimanente. Tutto questo è completamente trattato con un miscelatore elettrico fino, finché il composto si ferma attaccare alle pareti delle stoviglie. Poi impasto quasi pronto viene lavorata a mano. Una volta che acquisisce una struttura liscia, si arrotola a palla e messo in calore.

Dopo un'ora l'aumento del volume della pasta viene esteso a uno spessore di circa sei centimetri e asportato da esso cerchi. Rendere possibile non solo un dispositivo speciale, ma anche un vetro ordinario. La frittura billetta risultanti su tutti i lati in olio, tenuti su asciugamani monouso e cospargere abbondantemente di zucchero a velo.

Opzione su kefir

Dopo aver esaminato le informazioni qui sotto, potrete imparare a cucinare di più una sorta di ciambelle e imparare a fare smalto per le ciambelle. Dal momento che questa ricetta prevede l'utilizzo di pasta non lievitata, certamente appello a molte casalinghe di lavoro che non hanno tempo da perdere in lungo in piedi davanti ai fornelli. Prima di iniziare il processo, fare in modo che a vostra disposizione c'è tutto il necessario. Avrete bisogno di:

• 3 tazze di farina di qualità.
• 4 uova di pollo crudo.
• 200 millilitri di yogurt.
• 3 cucchiai pieni di zucchero finemente cristallino.
• Sacchetto di vanillina.
• Cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• miele liquido.

l'algoritmo

La profonda una ciotola pulita unire lo yogurt, uova crude, vaniglia e zucchero. C'è inviare anche la quantità di bicarbonato di sodio. In massa leggermente spumeggiante versata lentamente due volte setacciata la farina bianca e ben impastata fino uniforme.

Prima di fare le ciambelle ricetta che certamente rientrano in vostro libro di cucina, è necessario lasciare brevemente la pasta in un angolo caldo. Una volta che diventa spessa e comincia a scivolare lentamente dal cucchiaio, si può procedere alla fase successiva. Dalla pasta è rotolato palline molto attentamente e immergerlo in acqua bollente olio vegetale raffinato. ciambelle rosolati spalmato con glassa a base di miele, sciolto in un bagno d'acqua, e dare loro un po 'asciutto.

Opzione con formaggio

Sottoscritto dalla ricetta dà un molto ariosa e dessert leggero che è perfetto per ogni occasione. E 'altrettanto adatto per una colazione in famiglia e una cena. Si prepara da semplici componenti di costo, che hanno quasi sempre qualsiasi casalinga parsimoniosa. Prima di fare le ciambelle di formaggio, assicurarsi di avere a portata di mano è il seguente:

• 400 grammi di formaggio.
• 6 cucchiai pieni di zucchero.
• 200 grammi di farina di frumento.
• 4 uova.
• Cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Olio raffinato.

La tecnologia di preparazione

Prima di fare le ciambelle dal formaggio, è pacifico attraverso un setaccio e si sviluppa in una pentola adatta. C'è anche aggiungere lo zucchero, il bicarbonato di sodio e farina bianca pre-setacciata. Tutti mescolare bene con un cucchiaio e la diffusione in una padella profonda, in cui versò olio bollente.

prodotti fritti per diversi minuti su ogni lato. ciambelle rosolato inviati su carta assorbente monouso e lasciare fino a fino con li drenare il grasso in eccesso. Dopo di che, hanno generosamente cosparsi di zucchero a velo e servire.

Opzione con le prugne

In base alla ricetta certamente essere interessati a coloro che vogliono imparare a fare le ciambelle con ripieno. La tecnologia della loro preparazione è molto semplice, quindi non mettere in difficoltà anche per i principianti. Prima di iniziare a utilizzare il prodotto, assicurati di controllare se avete in cucina tutto necessario. In questa situazione, è necessario:

• 300 grammi di formaggio.
• Cucchiaino di bicarbonato di sodio.
• Un paio di uova di gallina fresche.
• 4 cucchiai pieni di semola.
• 100 grammi di prugne secche.
• 4 cucchiai di farina.
• Un po 'di zucchero a velo.
• olio vegetale raffinato.

sequenza di azioni

Prima di fare le ciambelle con ripieno, è necessario fare il test. Per la sua preparazione in una ciotola pulita cagliata grattugiata di connessione attraverso un setaccio fine e uova crude. Tutto frullare il tutto con una forchetta, e per ottenere un sacco di zucchero aggiunto, soda, semola e mezzo a disposizione farina bianca setacciata. Tutto finemente miscelati per formare un impasto appiccicoso.

Dalla media peso risultante pizzicare fuori si formano pezzi torta ripieno precedentemente lavata e prugne. Il paneer semilavorati conseguente farina rimanente e delicatamente immergere in olio vegetale caldo. Donuts sono fritti su tutti i lati fino a doratura, sparsi su carta assorbente e decorare con zucchero a velo.

Opzione con latte condensato

Questa ricetta causerà anche un certo interesse per coloro che stanno cercando di capire come fare ciambelle con un ripieno dolce. Perché implica l'uso di lievito per avviare il processo è necessario solo quando si ha abbastanza tempo libero. Per la tua famiglia sono stati in grado di valutare i vostri dolci, prevedere di tutti gli ingredienti necessari. In questo caso, è necessario:

• 700 grammi di farina di grano di alta qualità.
• Un paio di uova.
• Un cucchiaio di zucchero.
• occhiali paio di latte.
• 10 grammi di lievito di birra.
• 100 ml di olio vegetale.
• Sacchetto di vanillina.
• 100 grammi di zucchero a velo.
• Banca del latte condensato.
• Un pizzico di sale.

algoritmo di cucina

Prima di fare le ciambelle a casa, è necessario riscaldare la metà del latte disponibili e combinarlo con il lievito veloce. C'è anche aggiungere la vanillina, un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. Tutti mescolare bene e togliere ad una zona calda. Dopo pochi minuti nella massa espansa rompere le uova crude e versare un chilo di farina pre-setacciata. Tutti mescolare bene e lasciare riposare per un paio d'ore.

Dal momento che stiamo cercando di capire come fare ciambelle con un riempitivo fino a quando gli aumenti di pasta, è possibile prestare attenzione alla crema. Per la sua preparazione una ciotola in un bicchiere pulito collegare latte vaccino e latte condensato. Ci versare anche 200 grammi di farina. Tutti mescolare bene, avendo cura di evitare la minima apparenza di grumi. La massa risultante viene inviata alla piastra, viene portato a ebollizione e bollito fino alla consistenza desiderata.

Fornendo l'impasto viene arrotolato cucitura centimetro e circoli taglio. Al centro di ognuno di essi diffondere un cucchiaino di crema e fissare delicatamente i bordi. Ciambelle erano fritti in grandi quantità di olio vegetale riscaldato per diversi minuti su ogni lato. Dopo di che, la diffusione del prodotto su asciugamani usa e getta e cospargere con zucchero a velo. Servirli con una tazza di tè o una tazza di latte fresco.

Opzione con noci e limone

Ciambelle preparate con la procedura descritta di seguito, diverso il gusto sorprendente e un aroma di agrumi sottile. Saranno una gradita aggiunta alla famiglia tranquilla sit-tutto l'incontro con una tazza di tisana calda o una tazza di caffè forte. Hanno fatto da ingredienti semplici e facilmente reperibili che vengono venduti in qualsiasi negozio moderno. Prima di iniziare il processo, essere sicuri di prendere cura, al momento giusto a portata di mano trovati:

• 6 tazze di farina bianca.
• 80 grammi di lievito compresso.
• ¾ tazza di zucchero.
• 4 uova di gallina.
• Paio di bicchieri di latte vaccino fresco.
• I tuorli di quattro uova.
• 100 grammi di burro fuso.
• Limone.
• 6 cucchiai di qualsiasi olio vegetale.

Tutti questi ingredienti sono parte del test. Per preparare il ripieno è necessario ulteriore probresti:

• 400 grammi di noci sgusciate.
• 1,5 tazze di zucchero.
• 3 limoni.

Inoltre, avrete bisogno di vaniglia, zucchero a velo, e qualsiasi olio vegetale.

La sequenza di preparazione

La prima cosa che devi fare birra. Per fare questo, scaldare il latte aggiunto al lievito compresso e un cucchiaino di zucchero. Una volta in superficie sarà schiuma, aggiunto ad esso tazza di farina e lasciare tutto in un angolo caldo.

L'aumento del volume di birra perforare le uova ei tuorli d'uovo, pre-purè con lo zucchero. C'è anche aggiungere il succo di un limone, un pizzico di sale e la farina setacciata. Tutto è ben mescolato, ricoperto di Polotenchik ordinato e pulito in calore.

Mentre pasta lievita, è possibile dedicare tempo per il ripieno. Per la sua preparazione in un piccolo piala collegare noci e lapidato limoni. Tutto questo rotolo in un tritacarne, addolcire e mescolate.

L'impasto finito viene diviso a metà. Ogni pezzo è avvolto in uno strato il cui spessore è maggiore di due centimetri, e le fette tagliate. Nel centro di ogni pezzo sviluppa su mezzo cucchiaino di ripieno di noci. Posto sulla parte superiore del secondo cerchio pasta e bordo delicatamente zaschipyvayut. Donuts sono stati fritti in una padella piena di olio vegetale riscaldato. Una volta che sono rosolati, catturarli con la schiumarola e messo in salviette monouso. Dopo pochi minuti il prodotto è cosparso di zucchero a velo misto a vanillina, e alimentato al tè.