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Come cucinare crema di zuppa di broccoli, che è l'ideale per la dieta.

zuppe cremose e creme sono apparsi in Francia, ed è stato a lungo considerato un piatto nobili. Preparazione della crema – zuppa richiede la conoscenza, l'esperienza e fine gusto artistico. Ci sono delle regole di base della cucina, dopo di che può essere preparato quasi un capolavoro di arte culinaria.


Prendiamo, per esempio, la crema di zuppa di broccoli. Quando la cottura è importante ricordare che la classica zuppa francese ha un bel colore naturale dei broccoli, che riesce a salvare da una corretta cottura. Molte ricette suggeriscono iniziare zuppa di panna da cucina di broccoli con la frittura cipolla e broccoli nel burro. Il fatto è che dopo questo trattamento, colore naturale e il gusto dei broccoli saranno persi. L'introduzione di farina nella minestra crema è del tutto possibile, tuttavia, spesso è difficile anche la distribuzione di esso nella minestra. In questo caso, l'opzione migliore sarebbe quella di abbandonare l'uso di farina in una crema-minestra.

L'uso di latte o panna è più appropriato per le verdure, ideale in combinazione con questi prodotti, ad esempio le patate.

Molto indesiderabile utilizzare brodo per la minestra cottura crema per la stessa ragione che l'uso di burro.

Crema di broccoli (ricetta): Broccoli è preso dal calcolo: 200-400gr. per porzione, -50gr carote, patate -50 g, cipolla o verdi giovani cipolle bianche -… 50g, gambo di sedano – 20-30gr.

Sale e pepe – qb. foglie di basilico e prezzemolo.

Tagliate a pezzetti le verdure sono pieni di acqua, che è solo leggermente riguarda i prodotti. L'acqua è meglio usare minerale purificata o naturale senza gas. Questo è molto importante, poiché la composizione di tale acqua conserva il sapore naturale degli alimenti.

Verdure sono cotte a fuoco lento per 15 minuti dopo l'ebollizione a uno stato di morbidezza. Tuttavia, è importante notare che dopo la cottura le verdure mantengono il loro colore originale e durezza.

1 minuto fino al momento di aggiungere il sale (a piacere). Chi può aggiungere pepe macinato finemente. Meglio usare pepe bianco piselli, che si terra proprio prima della somministrazione alla zuppa. E per un minuto fino a cottura ultimata aggiungere 1-2 foglie di basilico fresco e o 2 foglia di prezzemolo. Basilico sarebbe più appropriato per la combinazione di broccoli, ma è opportuno utilizzare solo prezzemolo o prezzemolo con il basilico.

Ventilatori di minestra di crema con leggero odore di aglio può essere per 1-2 minuti aggiungere polzubchika, grattugiato su una grattugia fine.

Preferibilmente dopo la fine della cottura, lasciare per 10-15 minuti, le verdure in padella. Dopo che le verdure sono separate dal brodo e schiacciato in un frullatore. Ulteriore purea vegetale è collegata con una piccola quantità di brodo e mescolare uniformemente. Utilizzare l'intero brodo o solo parte di esso dipende da ciascuno preferenze. Tutti tipicamente utilizzati brodo vegetale. Far bollire il brodo di nuovo di verdure con verdure tritate non dovrebbe essere.

Servito crema di zuppa di broccoli in ciotole profonde o minestra in usuali piatti alla carta. Top Crema versa un filo di olio d'oliva, che forma una superficie a spirale zuppa contorto. Zuppa decorato 2 prezzemolo o foglie di basilico e spesso servito con pane tostato o cracker.

Per crema di broccoli zuppa più conservano la loro gusto naturale, ciotole o scodelle è raccomandato prima di servire riscaldamento in acqua calda.

Molto spesso invece di patate utilizzate nella preparazione del riso zuppa, cotta separatamente e poi prontezza accuratamente macinati in un frullatore. Nell'ambito di questa opzione è necessario un cucchiaio di riso.

Sia la zuppa opzioni di crema (con patate o riso) sono piatti vegetariani, e può anche essere raccomandato per la dieta.

Ha un sapore speciale di minestra di broccoli con formaggio, che è anche prodotto secondo la ricetta di cui sopra. Formaggio per Crema è meglio usare crema naturale senza additivi o formaggi molli. formaggio grattugiato (50-100gr.) è collegata con una piccola quantità di brodo e miscelatore regolato fino a cremoso. Successivamente, aggiungere il resto del brodo e verdure tritate.

La preparazione della zuppa di crema – un processo affascinante che sicuramente piacere a grandi e piccini! E 'servito questo piatto, di solito anche a pranzo, anche se molti Liu byat amb Concedetevi delizie per la cena, mentre la cena stava trasportando Peshnoy.