Vino da un inceppamento, cucinato a casa

Tutte le nostre hostess che si rispetti prepara ogni anno nei diversi marmellata d'inverno. E spesso accade che i familiari non hanno il tempo di "distruggere" le riserve di questo prodotto. Jam, che si trovava un anno, due o più caramelle e diventa un gusto del vino. Si può, naturalmente, far bollire di nuovo con lo zucchero. Ma si può anche preparare vino fatto in casa di una ricetta marmellata è abbastanza semplice.

solo una vecchia marmellata, bollito, preferibilmente acqua di sorgente e lo zucchero è necessaria per preparare una tale bevanda. Dish è meglio prendere un bicchiere e spaziosa, era di fornire il volume di fermentazione. Marmellata riempito con acqua in proporzioni uguali e lo zucchero viene aggiunto ad esso. Servire piccola di zucchero al ritmo di una mezza tazza tre litri di miscela. Poi il contenitore è chiuso coperchio esanoico e messo in una camera oscura in cui la temperatura ambiente viene mantenuta costante.

Ora non resta che attendere che il fermento miscela. Tutti polpa dovrebbe sorgere in questo processo. Miscela deve drenare e rimuovere la polpa. Il liquido rimanente si aggiunge un po 'di zucchero, e lei è rimasta sola per tre mesi. Durante questo periodo il vino fuori la marmellata avrà il tempo di stare in piedi e fermentare. Allora deve essere drenata attentamente attraverso un tubo, in modo che il sedimento sul fondo non si mosse. Per questo precipitato può aggiungere l'acqua ancora una volta, lo zucchero e riavviare l'intero processo. bevanda pronta dovrebbe versare in bottiglie e conservare in un luogo fresco. Egli ottiene un buon sapore, fragrante e abbastanza forte, anche senza l'aggiunta di vodka.

Qui, però, ci può essere un problema. Vino della marmellata potrebbe trasformarsi in aceto. Questo succede quando un po 'di lievito nello zucchero o la temperatura ambiente è troppo alta. Pertanto, è necessario tenere un occhio su di lui di tanto in tanto di provarlo sul gusto e l'olfatto.

V'è un'altra ricetta simile, dove si può cucinare il vino da un inceppamento. Per ci vuole più bottiglia dvadtsatilitrovaya. Essa stabilisce fino a cinque litri di marmellata fermentato e versò l'acqua bollita. È possibile aggiungere un po 'di zucchero. E la stagione bacca in questo avviamento può buttare bacche aspre, anche con uno stampo di luce, e tutti i tipi di dolci. Questo è un must have per mescolare accuratamente con un bastone di legno. Le bacche galleggia e vagare. Di volta in volta la miscela deve essere agitata delicatamente. L'intero processo dura circa tre mesi. Quando tutte le bacche saranno in fondo, il vino sarà pronto. Dovrebbe anche essere scaricato attraverso un tubo, in modo da non suscitare sedimento.

Ci sono altre opzioni che consentono di cuocere il vino da un inceppamento. La ricetta consente di utilizzare il vecchio Jam da prugne, more, albicocche, pesche o lamponi. Di queste bacche ottenere un buon drink. La cosa principale che non era nello stampo marmellata, altrimenti non succede nulla. In primo luogo è necessario preparare un contenitore. Tre bottiglie di litri devono essere accuratamente pulite con soda e acqua bollente. Una tale bottiglia viene versato un inceppamento litro, si aggiunge acqua bollita per litro e 50 grammi di uva passa non lavate. Tutto dovrebbe mescolare bene e gusto. Se la miscela si è rivelata non abbastanza dolce, è possibile aggiungere zucchero o miele.

sacca d'aria è fatto di cotone e garza. Cotone diametro torta leggermente maggiore del diametro del foro della bottiglia, avvolto con due strati di garza e inserito nel collo. Il sughero deve tenere duro, senza lacune. Ora le bottiglie sono collocati in un luogo protetto dalla luce solare. Il mosto deve essere completamente fermentare. Questo processo richiederà fino a due settimane. L'intero polpa dalla fermentazione dovrebbe salire. Poi il mosto è necessario svuotare e versare nel contenitore ri-lavati. Il flacone è chiuso con un coperchio di plastica pronto per il vino o la solita guanto di gomma. Ora quaranta giorni di questa struttura dovrebbero essere messi in un luogo buio. Quando si fermentare, il guanto è riempito di gas. Quando il processo di fermentazione è terminata, il guanto è semplicemente abbassato. Servirà come un segnale che il vino fuori la marmellata è pronta. Deve essere attentamente drenare, in modo da non disturbare il sedimento, e versare in bottiglie. Essi devono sdraiarsi per un paio di mesi in un luogo buio e fresco per sopportare un po 'di vino. Ottenere abbastanza forte e aromatico bevanda fatta in casa.