Che cosa è panna cotta? Ricetta classica panna cotta

Che cosa è panna cotta? Su questa questione culinaria vi risponderemo nel presente articolo. Inoltre, verrà descritto nella ricetta per questo piatto e il suo metodo di consegna da tavolo.

Panoramica

Questa è la panna cotta, conosciuto da molti in Europa. Questa parola è di origine italiana e letteralmente significa "panna cotta". Secondo gli esperti, questo piatto è un dessert nord-italiana fatta di vaniglia, zucchero e panna.

Che cosa è panna cotta? La risposta a questa domanda è noto a tutti gli italiani. Dopo tutto, il luogo di nascita di questo dolce è il Piemonte.

Per preparare questi dolcetti crema alla vaniglia e lo zucchero è riscaldato e poi bollita a fuoco lento per circa un quarto d'ora. Aggiungere anche al peso di gelatina.

Dopo la cottura le nozioni di base che viene versato in stampi e inviati al freddo. Non appena il dessert si indurisce, si sviluppa su un piatto e servite in tavola.

Panna cotta, una foto che viene presentato in questo lavoro viene servita agli ospiti con pezzi di frutta e bacche, o con piccole porzioni di salse dolci.

Tradizionale dessert italiano è bianco. Anche se può essere modificata, se desiderato. Alcuni cuochi che amano sperimentare, spesso rende anche jelly multistrato.

informazioni storiche

Ora si sa che una panna cotta. In precedenza, per la preparazione di questo piatto invece di gelatina usato bollito lisca di pesce. Inoltre, lo stanno facendo senza zucchero. Tuttavia, dopo molti anni di sperimentazione, questo dolce è diventato più gustoso e nutriente. Molti dei suoi programmi simili si trovano in Francia, Grecia e Finlandia.

Panna ricetta cotta con passo dopo passo le foto

Se si vuole fare un dolce incredibilmente facile e deliziosa, quindi la ricetta è adatta soprattutto per voi. Panna cotta cottura non richiede molto tempo. Inoltre, per tali prelibatezze non hanno bisogno di un sacco di prodotti.

Un classico dessert italiano, fatto in casa, è una grande opzione per qualsiasi tabella di vacanza.

ricetta cotta Così panna con il passaggio da foto passo richiede:

• crema densa e grassi – 500 ml;
• barbabietola zucchero semolato – circa 60-100 g;
• essenza di vaniglia – 1 dessert cucchiai;
• Gelatina istantanea – 2 cucchiai;
• L'acqua potabile – 90 ml.

nozioni di base di cottura

Panna cotta è semplicemente a casa. In primo luogo abbiamo bisogno di preparare il terreno per il dessert.

In un pentolino versare lo zucchero e il grasso viene versato crema densa. La miscela risultante viene inviato al fuoco. interferendo con regolarità prodotti, hanno lentamente portato ad ebollizione. Dopo questo, la crema viene rimosso dal fuoco e aggiungerli alla essenza di vaniglia.

Tralasciando la miscela risultante per raffreddare, procedere alla preparazione di altri componenti. Gelatina, versare in una ciotola e versare la solita acqua fredda. In questa forma leggermente a riposare a temperatura ambiente in modo che vzbuh correttamente. Successivo la massa viene prevenuta e leggermente riscaldato. Allo stesso tempo, fare in modo che la gelatina non è bollito.

Presentato ricetta panna cotta con la foto è l'ideale per coloro che amano mangiare dolci, ma non voglio fare confusione con la pastella, panna e altri ingredienti.

Una volta che la panna e lo zucchero per raffreddare, versano la gelatina. miscelare accuratamente i prodotti, una divisa e la miscela abbastanza liquida.

Classica ricetta panna cotta non include l'uso di vari additivi. Se il bianco da dessert si sente noioso, può essere la base per ulteriori add bacche sfilacciati fino al liscio.

Il processo di formatura

Panna cotta, una foto che può rendere tutti devono essere preparati in piccole ciotole gelato uniformi o coppe. La fondazione liquido accuratamente versata in contenitori pre-preparato, e quindi inviato al frigorifero. Come tale, il dessert italiano deve essere di almeno 2 ore. Ciò è necessario al fine di panna cotta è ben ghiacciato.

Procedimento di fornire alla tavola

Ora si conosce la ricetta per il classico panna cotta. Una volta che la miscela si indurisce vaniglia, muffe e diffondere dessert pronti delicatamente capovolta su lastre piane o dischi.

Se lo si desidera, questa prelibatezza può essere tagliato in piccoli pezzi, poi cospargere di zucchero a velo o, cospargere con succo di limone e aggiungere alcune erbe aromatiche.

Inoltre, questo incredibile dolce si può portare al tavolo, insieme con frutta fresca, sciroppo o mousse di frutti di bosco preferito.

Passo dopo passo ricetta per panna cotta con le foto

Come accennato in precedenza, questo dessert può essere cucinato in diversi modi. La versione classica abbiamo presentato in precedenza in questo articolo. Tuttavia, alcuni cuochi preferiscono fare un piatto italiano con cioccolato e caffè. Per una panna cotta profumata, abbiamo bisogno di:

• Fresh alto contenuto di grassi del latte – 350 ml;
• crema densa (che può essere sostituito con panna fresca) – circa 100 ml per riempimento di cioccolato e circa 150 ml di panna nel caffè;
• tuorlo d'uovo – 4 pezzi;.
• cioccolato al latte o nero – circa 100 g di riempimento per 30 g e per la decorazione;
• La barbabietola da zucchero – 100 g;
• chicchi di caffè, naturale – circa 35 pezzi;.
• istante gelatina – 16 g;
• scaldare acqua bollita – 3 grandi cucchiai.

Prepariamo la crema al caffè

Per fare una crema ad esempio, il latte fresco in fusione di grano caffè naturale, e poi riscaldato a fuoco basso, portando il contenuto di utensili bollente. Ingredienti bollire per circa 2 minuti, filtrarli attraverso uno schermo e lasciato raffreddare.

A questo punto, procederà al trattamento di gelatina. Si diluisce con acqua e attendere il gonfiore, poi riscaldato un po 'a fuoco lento, ma non bollire. Avanti, sbatti insieme i tuorli con lo zucchero. Dopo aver ottenuto una massa omogenea sbiancato, versano un flusso sottile del latte caffè raffreddato.

Il peso finale ha messo a fuoco lento e riscaldare lentamente. E 'molto importante che si interferisce regolarmente con il suo cucchiaio e prevenire ebollizione.

Una volta che il composto si addensa, togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina ad esso. In un tale crema è lasciata raffreddare a temperatura ambiente. Avanti, 150 ml di panna montata e aggiungerli alla base del caffè.

Come creare?

Coffee panna cotta è formata esattamente nello stesso modo come il classico. A tal fine, Gelato bocce. Si allineano la pellicola trasparente, poi un mezzo riempito con crema profumata.

Facciamo un ripieno di cioccolato

Per la preparazione di tali condimenti latte o cioccolato fondente fuso a bassa temperatura. Una volta ottenuto un rivestimento omogeneo, viene introdotto gradualmente avanzare i restanti 100 ml di panna montata. Questo dà una miscela piuttosto spessa e molto gustoso. E 'collocato in una siringa da pasticceria o una borsa con un ugello lungo e stretto.

Da allora in poi, in mezzo del piccolo riempimento cioccolato ordinata crema al caffè somministrato. Siamo molto attenti a garantire che il liquido non ha trafitto proprio attraverso dessert. Questo per garantire che il riempitivo rimane nel centro, non strappato crema di caffè e non andare oltre i suoi limiti.

Se questo è accaduto, allora non si dovrebbe essere sconvolto. In ogni caso, questo dolce si è rivelato molto bella e deliziosa.

La fase finale

Una volta che la delicatezza italiana si forma immediatamente inviato in frigorifero. Questo panna cotta in grado di stare in piedi fino a quando si indurisce (circa 3-6 ore).

Presentato al tavolo da dessert

Dopo la completa solidificazione del dolce di gelatina accuratamente rimossi dagli stampi insieme alla pellicola commestibile. Si girò e mettere su un bel piattino piatto. Successivamente, procedere alla decorazione delle prelibatezze di casa. Per questo scopo, latte o fondente (30 g) rimanente. Sciogliere a fuoco basso (si può aggiungere un po 'di panna) e poi versare il tutto dessert. questo piatto può cospargere con scaglie di cioccolato o semplicemente decorare con bacche, se desiderato.

Consumare caffè panna cotta dovrebbe essere con un cucchiaio. Si scopre molto tenera e gustosa. Dato che nel ripieno cioccolato non è stato aggiunto alla gelatina, rimane anche dopo prolungata dolce semiliquido Incubare in cella. Dopo il taglio del cotta ripieno panna dovrebbe emergere ben su un piattino. Buon appetito!