marmellata di fichi

Tradizionalmente si presume che la padrona di casa prepara marmellata dal frutto, che cresce in giardini e frutteti. Siamo stati a lungo abituati alla marmellata di fragole, prugne, mele, pere, lamponi, more. Ma non meno gustosi spazi vuoti di frutti e bacche, tropicali, subtropicali e piante selvatiche. Ad esempio, marmellata di fichi, mele e biancospino-kitaek godono dente tutti i dolci. Non dobbiamo dimenticare il fatto che questi frutti – le fonti di grandi quantità di vitamine e minerali.

Qui di seguito sono 2 ricette in cui qualsiasi casalinga può cucinare marmellata di fichi, che si rivolge a tutti e potranno godere il suo sapore tutto l'anno:

1. Per preparare la marmellata avrà bisogno di: 1 kg di fichi, 1 kg di zucchero, 0,5 cucchiaino acido citrico, 1 g di vanillina.

preparazione

fichi freschi ben lavate, adagiarsi su un colino (scarico dell'acqua). I frutti secchi hanno una coda disco viene tagliato e tagliati a metà. I frutti sono formati in una ciotola di smalto, riempire con lo zucchero e insistere notte in un luogo fresco (la ciotola è coperto con una garza).

Vuoti fichi succo portare lentamente a ebollizione a fuoco basso e fate cuocere 5 min., Apparendo regolarmente rimuovere la schiuma. Fig marmellata accantonato per 12 ore e sedimentazione ripetuta e la cottura 2 r. Dopo queste procedure marmellata di nuovo bollire per 5 minuti. e versato di Acido Citrico, vanillina.

rotolo fig marmellata preconfezionata in vasetti sterilizzati. Banche marmellata capovolte e una spessa avvolge panno. vasetti raffreddati conservati in dispensa.

2. Questa marmellata di fichi viene preparato da: fichi 5kg, 200 ml di acqua potabile, 3 kg di zucchero, 2 cucchiai il succo di limone.

preparazione

Lavato e la diffusione obsushennye frutta in una ciotola di smalto, uniformemente intervallati con i fichi con lo zucchero. La frutta deve essere insistito, in quanto non lasciare che il succo. La ciotola si versa un bicchiere d'acqua e metterlo su un piccolo fuoco. Per marmellata rapidamente avviato il succo, è possibile coprire ciotola. Periodicamente mescolare il frutto, in modo che non bruciano.

Una volta che lo zucchero si è sciolto, l'inceppamento viene rimosso, un piatto, coprire con una garza e attendere raffreddare. Jam raffreddato ancora bollito 20 min., Agitazione e la rimozione della schiuma. Poi di nuovo accantonare una piastra. Nei 3 volte è cotto fino a quando lo sciroppo non cesserà di scorrere sopra la piastra. Nella marmellata aggiungere il succo di limone e mescolate di nuovo tutto. rotolo piatto preparato in vasetti sterilizzati.

Se avete la possibilità, fate cuocere marmellata di mele kitaek. Infatti è necessario prendere i frutti interi con taglio corto peduncolo. Mele pungono stuzzicadenti (affinché rimasti intatti), scottare con acqua bollente e lasciato riposare per 10 minuti. Poi sono stati raffreddati in acqua bollita fredda. Gudulu marmellata è cotta con sciroppo di zucchero. Allo sciroppo 1kg Gudulu è necessario prendere 300 ml di acqua e 5 cucchiai. zucchero.

In acqua, zucchero sciolto, sciroppo e riscaldata versarlo Kitaika. I frutti sono bolliti finché sono teneri. Lo sciroppo viene versato in un altro contenitore, è bollito fino a spessore, fresco, quindi versare sopra la frutta e insistono 08:00. Tale podvarivanie eseguita 2-3 p. È pronto per marmellata rotolo in vasetti sterilizzati.

marmellata insolito, ma molto gustoso è ottenuto dal frutto del biancospino. Inoltre, è piacevole al gusto (rinfrescante e leggermente acidulo), ma ha anche proprietà curative.

Marmellata fatta da biancospino

Bacche (1 kg) sono ordinati, il gambo viene tagliato, lavato, obsushivayut. sciroppo di zucchero a base di zucchero (1 kg) e 300 ml di acqua. A tale scopo, l'acqua bollente versata zucchero e mescolando, bollire per 4 minuti sciroppo. Berry sciroppo è versato in una ciotola di smalto. Dal acini devono infondere 12 ore. Questi versare acido citrico (2 g), vanillina (1 sacco). Marmellata nuovamente bollito fino a cottura, quindi scorrere in vasetti sterilizzati.