Costolette di pesce persico e Pollock. ricette facili

Pike – un pesce predatore pesca, che ha proprietà dietetiche ed è noto per il suo alto valore nutritivo. La carne di questo pesce contiene venti aminoacidi e un gran numero di minerali che sono così essenziali per l'uomo. Se parliamo di cucina, il luccio utilizzato nelle cucine di molti paesi del mondo, a causa della sua delicata, bianco, e, soprattutto, carne magra è molto apprezzato, e può essere preparato da una varietà di piatti. Nel SPLIT formano la carne di questo pesce è usato per cucinare la zuppa, in gelatina, ripieni torta. Si prepara al vapore, in umido, bollito, al forno e fritte, ma ancora molto costolette gustosi sono ottenuti dal trespolo. Diamo un'occhiata a un paio di ricette per torte di pesce di lucioperca e Pollock.

hamburger ripiene persico.

Prendete 100 grammi di carne pesce persico, un cucchiaino di farina, 20 grammi di funghi freschi, 15 grammi di terra secca pane, 1/4 uova, 75 grammi di salsa di latte, 20 grammi di grasso per friggere, un po 'di sale e pepe nero macinato, se lo si desidera, è possibile aggiungere un cucchiaio di maionese .

carne tagliata persico a fettine sottili, ma ampi, leggermente battuto, a pezzi di pesce messo salsa di latte, precedentemente mescolati con i funghi tritati finemente, aggiungere il pepe nero, sale, rotolare in rotoli, rotolare nella farina, tuffo in uova sbattute, zapaniruyte nel pangrattato e così friggere in abbondante olio. Al momento di servire versate sopra cotolette persico burro fuso; È possibile applicare separatamente salsa di pomodoro. Per guarnire chip adatti e goroshok verde.

torte di pesce di luccio perca

Per questo piatto è necessario preparare tre kg di carne pesce persico, un chilo di pancetta, due cipolle, una mezza tazza di riso, un uovo, pagnotta briciola di bianco, un bicchiere di latte, un cucchiaio di condimento, un cucchiaio di sale, mezzo cucchiaino di pepe nero macinato, schepotkau bicarbonato di sodio, olio vegetale – per friggere.

Tagliare e trito di pesce due volte. Inoltre, cipolle e pancetta.

Bollire il riso fino a metà, lavare e piegare in un colino per drenare il fluido.

Bianco mollica pagnotta versare un bicchiere di latte e lasciate riposare per 10-15 minuti.
Macinata con cipolla, riso bollito, lo strutto, briciole gonfia del pane con il latte, messo in un grande contenitore. Aggiungere l'uovo, pepe, sale, bicarbonato di sodio (per la pompa) e il cubo condimento o brodo.

Tutto il mix. Coerenza massa costoletta deve essere sufficientemente maturo, elastica e non sbriciolarsi.

mani bagnate polpette forma e li immettono sul bordo di taglio. Successivamente, rotolare cotolette nel pangrattato.

Friggere in una padella calda con olio vegetale su entrambi i lati fino a cottura.

Servite immediatamente braciole pesce persico, fino a quando la crosta è ancora croccante. Guarnire servono purè di patate. hamburger fredde sono buone con senape.

E per coloro che amano pescare cotolette ricetta Pollock ancora più facile.

fishcakes Pollock

Avrete bisogno di mezzo chilo di filetti di merluzzo, un uovo, due cucchiai cucchiai di farina o amido, due cucchiai di maionese, olio vegetale per friggere, un po 'di sale.

Filetti di Pollock tritare due volte. In ottenendo tritare, aggiungere la maionese e mescolare accuratamente. Poi mescolato con tritato maionese messo a marinare in un luogo fresco o in frigorifero per mezz'ora.

rompere uova, separare la proteina dal tuorlo, sale leggermente e frusta o frusta forchetta per formare i picchi rigidi.

Aggiungere il trito di amido pesce marinato, tuorlo d'uovo, il sale e mescolare. Quindi aggiungere il bianco d'uovo sbattuto e mescolare ancora.

Ora stendere il ripieno di una padella preriscaldata con olio vegetale per formare polpette e priplyusnite sua sommità.

Così friggere polpette su entrambi i lati finché sono completamente preparati.

Informazioni interessanti: crocchette di pesce pronti, così come la carne, possono essere conservati in frigorifero per non più di dodici ore.