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Facile da preparare ricette per gnocchi.

Tradizionale ucraina piatto – gnocchi, ha una lunga storia, essi sono associati a molte superstizioni, leggende e rituali magici. Il popolo ucraino sono stati a lungo attribuite proprietà magiche gnocchi, si è creduto che questo piatto porterà alla casa di ricchezza, la salute, la forza, la protezione contro gli spiriti maligni e dare la procreazione. gnocchi di oggi – è solo un piatto sostanzioso e gustoso, un favorito tra adulti e bambini. E come è il pubblico in modo diverso a causa del fatto che i diversi gnocchi ricette coinvolgono diversi condimenti. Gnocchi possono essere dolce: con formaggio, ciliegie, fragole, lamponi, prugne, fragole, mele, marmellata, semi di papavero. Ed è possibile chiudere e nella loro patate, cavolo stufato, fegato, funghi, fagioli, formaggio (formaggio), fegato grasso, ecc

Ricette polpette praticamente tutti uguali, e differiscono solo eccezione otturazioni è solo il pierogi artificiale. Il processo di cottura è un po 'diverso dal classico. Quindi voglio offrirvi una classica ricetta con gnocchi di formaggio e gnocchi pigri con patate.

Gnocchi con ricotta.

Ancora chiedendo come cucinare gnocchi con la ricotta? Dopo aver letto questa ricetta, trovare le risposte stesse. E il risultato piacque tutti in famiglia apprezzerà.

Per il test è necessario: la farina (2,5 tazze), uova (3 pz.), Acqua (0,5-1 tazza), un po 'di zucchero (cucchiaio), un pizzico di sale.

Ripieno: ricotta (600-700 gr.), Zucchero (a piacere), la vaniglia. Opzionalmente, è possibile aggiungere una manciata di uva passa.

Preparazione. Quasi tutte le ricette gnocchi coinvolgono impastare segue. In una grande ciotola (per comodità) viene setacciato attraverso un setaccio la farina, fatta cavità nella quale sono uova guidati, getta un po 'di zucchero e sale nella farina. E 'versato acqua fredda (molto importante). Impastare la pasta. Esso deve essere uniforme e non troppo ripida, ma non liquido.

Preparare ripieno. Strofinare la ricotta in una ciotola con lo zucchero. Aggiungere ad essa un po 'di vaniglia. Prima di mettere l'uvetta, riempirlo con acqua bollente e dare qualche minuto a stare in piedi, lavare accuratamente. Tutto il mix. gnocchi ripieno pronto per il futuro.

Prendere l'impasto. Pizzicare un piccolo pezzo e arrotolato in uno strato di spessore medio non superiore a 0,5 cm. Cerchi tazza spremitura, messi in mezzo e cagliata zaschipyvaem bordo. Formando così una polpetta mezzaluna.

E 'anche possibile formare circoli per gnocchi di scegliere un altro modo. Prendete un po 'di pasta per rotolare la sua salsiccia. Tagliare a piccoli pezzi, ogni pezzo un po 'calpestare e cospargere un po' di farina. Rotolo matterello ad uno spessore desiderato. La preforma ottenuto per chiudere la cagliata.

In acqua bollente leggermente salata gettiamo la nostra Varenichki, dopo che salgono dal basso, far bollire per 3-5 minuti. La scelta di un piatto e gettare un po 'di burro. Non dà prodotti finiti stare insieme con l'altro. Panna acida è un complemento perfetto per gli gnocchi già pronti con ricotta.

gnocchi pigri con le patate.

Avremo bisogno di: patate (6-7 pz.), Un uovo, la farina (1,5 tazze), erbe aromatiche (aneto, prezzemolo), panna acida (a piacere), pepe, sale.

Preparazione. Pulire le patate sbucciate, lavate accuratamente, tagliati e far bollire in acqua salata finché sono teneri. Pronto a schiacciare le patate purea in un frullatore oa mano, dare un po 'di fresco. Ricevuto pepe purea e inserire l'uovo, il mix di pasta così ottenuta bene. A poco a poco la farina e impastare la pasta.

L'impasto risultante è a rotolare giù un laccio emostatico, tagliato in piccoli pezzi, può essere diritta, e possono essere leggermente obliqua. Ogni pezzo leggermente rotolato nella farina. Gettare pezzi di pasta in acqua salata, bollire per 6-7 minuti. gnocchi pigri pronti con patate cosparso di erbe servire con panna acida.

Lo stesso principio può essere preparato gnocchi pigri con la ricotta o il classico gnocchi con qualsiasi ripieno. Per fare questo, prendere le ricette di cui sopra gnocchi e sostituire il formaggio e patate in tutti gli altri condimenti.