Stevia – che cos'è? Stevia: proprietà utili, la coltivazione, la cura

Stevia – che cos'è? pianta perenne subtropicale coltivato nella zona centrale come annuale. Si tratta di un arbusto cespuglioso, molto ramificato. L'altezza è di circa 70 cm. Foglie semplici, con una posizione coppia. I fiori sono di colore bianco, di piccole dimensioni. Sistema Konev è molto ben sviluppato, quindi se si decide di crescere stevia nel piatto, è necessario scegliere il formato adatto. E ora il più importante – perché è stevia così popolare? Che tipo di sostanza è contenuta nelle sue foglie, che gli permette di agire come il miglior sostituto dello zucchero? Occupiamoci insieme.

Natura non smette di stupire

Infatti, Le foglie di stevia contengono glucosidi – stevioside. È una sostanza naturale che è 300 volte più dolce del saccarosio. Quindi, c'è un modo per golosi – mangiare i vostri dolci preferiti, caramelle, prodotti da forno, e non si preoccupa la sua figura, in contrasto con lo zucchero è la sostanza non contiene calorie. Per i diabetici, le persone con il metabolismo del glucosio alterata e le malattie cardiovascolari è una vera scoperta stevia. E 'l'unico analogo naturale di zucchero, il mondo non ha imparato molto tempo fa, mentre a casa una pianta coltivata per molti secoli. Le sue foglie vengono utilizzate fresche o essiccate forma, e per la facilità d'uso, è possibile acquistare uno sciroppo o estratto da una farmacia.

Utilizzato nella vita quotidiana

Molti uso insolito lascia al posto dello zucchero, e per una buona ragione. Essi si aggiungono a varie bevande, caffè, tè e cocktail. Nonostante una sfumatura verdastra e un gusto specifico, che ci si abitua, la stevia permette di mangiare dolci senza danneggiare la vostra salute e la figura. In questo caso, l'impianto non modifica le proprietà quando riscaldato, in modo che possa essere utilizzato per fare torte, marmellate e altri piatti. è costante e basse temperature, nonché acidi. Significa per il congelamento, così come per la preparazione di succhi e bevande di frutta, tra cui arancio e limone, come stevia ben adattato. Che cosa è questa pianta e come usarlo, mentre pochi conoscono, ma che cresce a poco a poco in popolarità, le persone passano ogni altri semi e ci dicono come farle crescere a casa e al cottage. Oggi parliamo di come far crescere e usare l'erba miele.

composizione chimica

Prima di piantare, e ancora di più da usare, bello sapere che cosa è stevia. Proprietà medicinali di questa pianta è noto ad ogni erborista, ma dobbiamo prima analizzare quali elementi utili che dà al corpo. Ad oggi, gli studi hanno confermato che le foglie contengono elevate quantità di vitamine A, C, P, E, così come oligoelementi, oli essenziali, polisaccaridi, glicosidi, cellulosa. erba dolce dà, come abbiamo già accennato, glicosidi, Stevioside che è centinaia di volte più dolce dello zucchero. Tuttavia, qui voglio sottolineare che questo vale solo per la polvere prodotta con l'uso di tecnologie speciali, infatti, che è la produzione di un concentrato o estratto. Foglie semplici, si cadono attraverso le piante, secco e macinare in un macinino da caffè, zucchero dolcezza superiore solo 15 volte, cioè, un cucchiaio di questa polvere non può sostituire 300 cucchiai di zucchero. Ma ha un chiaro vantaggio, non contiene calorie.

Stevia: le proprietà curative delle piante

La composizione chimica di questa pianta ha la capacità di salvare le persone da una varietà di problemi di salute. Soprattutto ampiamente è usato in medicina alternativa. Erboristi lo chiamano un impianto-guaritore e una ricetta per l'eterna giovinezza. Ha proprietà anti-infiammatorie e antisettica, battericida e l'effetto coleretico. Tale struttura permette di mantenere il corpo immunitario e rispondere in modo efficace a virus e batteri che causano malattie. Inoltre, si noti l'effetto anti-allergico, che è anche strettamente legata al sistema immunitario del corpo, così come un diuretico e anti-fungine. Solo perché si vuole seguire un particolare dosaggio è sedazione. L'abuso di stevia può influire negativamente sulle prestazioni.

aminoacidi unici

Abbiamo scoperto solo un elenco generale delle funzioni utili, vorremmo approfondire diversi punti. Le foglie di stevia contengono aminoacidi essenziali – lisina. Che è uno degli elementi chiave del processo di ematopoiesi, sono attivamente coinvolti nella formazione di ormoni, anticorpi ed enzimi. Lisina svolge un ruolo importante nella guarigione dei difetti della pelle, il ripristino del sistema muscolo-scheletrico dopo l'infortunio. Un altro acido che contiene le foglie, – metionina. E 'estremamente importante per le persone che vivono in condizioni ambientali avverse. Che aiuta a proteggere il corpo dagli effetti nocivi delle radiazioni. Inoltre, è estremamente importante per il fegato, in quanto impedisce sua degenerazione grassa.

Protezione del tratto gastrointestinale

Le foglie di stevia contengono esattamente l'insieme di elementi in traccia, che è necessario per il buon lavoro dello stomaco e dell'intestino. La pianta ha proprietà anti-infiammatorie e cicatrizzanti. Questo è estremamente importante, perché la nostra parete dello stomaco sono spesso esposti agli effetti negativi del troppo cibo piccante, acido ed enzimi. Ogni squilibrio minaccia la loro integrità e minaccia la formazione di ulcere.

Il consumo regolare di stevia aiuta a proteggere lo stomaco dagli effetti di alcol forte, spezie. Inoltre, una pianta unica in grado di ripristinare la microflora alle norme nazionali dopo un ciclo di antibiotici o intossicazione (alcol, droghe o cibo). Stevia ha un effetto positivo sul pancreas.

sistema circolatorio

E qui si è esibito bene stevia. Le piante sono in grado di influenzare positivamente la condizione del cuore, vasi sanguigni e capillari, che è facilmente spiegabile dalla presenza di flavonoidi. Queste sostanze forniscono la resistenza alle pareti dei nostri vasi sanguigni, aiutando a superare i crampi. La presenza di vitamina C rafforza solo sosudoukreplyayuschee impatto. Senza l'impossibilità di completare la sintesi del collagene, che è essenziale per l'elasticità dei vasi sanguigni e l'attività del muscolo cardiaco.

Sciroppo Stevia fornisce il corpo con micronutrienti essenziali. Questo potassio, fosforo e magnesio. Grazie a questa "cocktail" impedisce coaguli di sangue, riduce la quantità di colesterolo dannoso nel sangue. Si riduce il rischio di infiammazione e, di conseguenza, Stevia – una pianta che tratta in modo efficace gli attacchi di cuore e ictus.

apparato locomotore

Come già accennato, l'estratto di stevia contiene grandi quantità di oligoelementi. Essi sono di vitale importanza per lo sviluppo sano e il funzionamento della cartilagine e dell'osso. Questo calcio e vitamina D, silicio e lisina, cioè un insieme dei quali è in grado di compensare il corpo per l'attività minima fisica, ricreazione passiva, opera in posizioni innaturali, il peso supplementare. Stevia consigliamo di chirurgia e ortopedia in malattie come l'artrosi e mal di schiena. Come si può vedere, estratto di stevia può essere utilizzato non solo per la perdita di peso, ma anche per il miglioramento della salute generale, il rafforzamento e il trattamento del corpo. Questa pianta stupefacente può facilmente crescere nella loro sul davanzale della finestra. Diamo un'occhiata alle caratteristiche di coltivazione.

La scelta del sito e del suolo

Prima di tutto è necessario per ottenere sé i semi della stevia. Oggi si può fare in esercizi specializzati, in estate i visitatori di un amico o via Internet. Con l'arrivo della primavera è necessario scegliere un luogo per gli atterraggi futuri. Se si dispone di un terreno personale, scegliere la più soleggiata e protetta dal vento. All'ombra delle foglie non accumulare tanto steozida dolce. Meglio di tutti, se un'area selezionata l'anno scorso sono cresciuti legumi. Molto importante è la composizione del terreno, dovrebbe essere leggero e sciolto, con reazione leggermente acida. Se il suolo nella vostra zona è molto diverso, rimuovere la parte del terreno giardino, e versare il composto in un negozio speciale. Si può cucinare voi stessi un miscuglio di torba, humus della foresta e sabbia di fiume.

piantare semi

Semi di Stevia per piantine seminate a fine marzo – inizio aprile. Nella zona centrale viene utilizzato come annuale, 16-18 settimane dopo la semina il raccolto è foglie rimossi, scavare la pianta. Anche se nel piatto, può crescere per tutto l'anno. Contrariamente all'opinione generale, Stevia ottenuta da sementi è abbastanza facile. I semi, naturalmente, bene, ma non importa. mescolarle con sabbia fine e delicatamente tutta la superficie della miscela terreno luce. Essi non devono essere coperti con terreno, sufficiente per spruzzare leggermente con acqua e chiudere il vetro o polietilene. Non appena i germogli, rimuovere il vetro e portare il vaso in un luogo molto luminoso. Con l'avvento di un paio di foglie vere, è necessario effettuare il ritiro.

Atterraggio in piena terra

Con l'inizio degli impianti termici subiti dovrebbe essere spostato in un letto. Se si prevede di crescere stevia sulla finestra, quindi scegliere una vasta, profonda pentola non è troppo grande volume, viene trapiantato in un forte germoglio e messo nel posto più soleggiato e caldo, è possibile sul balcone. Di solito atterraggio facendo, quando la temperatura aumenta durante il giorno a + 15-29 gradi. E 'opportuno fare un atterraggio di sera e coprire la pianta dal sole il giorno successivo. Preferibilmente la fitta piantagione. Una volta che l'impianto è necessario collina ad un'altezza di 1/3 della lunghezza della canna e ben irrigato. E 'quasi tutte le informazioni su come coltivare la stevia. Con la rimozione regolare di erbacce, irrigazione e concimazione troverete un buon raccolto di foglie dolci. Non dimenticate che questa pianta era in origine un lungo periodo, è quindi opportuno in autunno scavare le radici e memorizzarli in cantina fino all'anno successivo. Una parte di voi può sedere in vaso, in modo da avere foglie fresche in inverno.

rimessaggio invernale

Dopo la raccolta, i rizomi devono scavare con il terreno e asciutto. Dopo di che, fare una grande scatola e versare atterra sulla parte superiore della crosta e si addormentano esporre terreno umido per la maggior parte dei penechki. Dal momento che inverni stevia. Care è di resistere alla temperatura corretta. A temperature superiori a 8 inizia crescita precoce, e la temperatura inferiore a 4 carico di perdita delle radici.

Hai lasciato l'ultimo compito – a preparare gli steli raccolti. Per fare questo, semplicemente raccolti in fasci e appese ad asciugare in un luogo ombreggiato. può essere rimosso dopo essiccazione completa in un sacchetto di tela, e per estrarre se necessario. Il materiale grezzo risultante viene macinato in un macinacaffè e aggiunto vari piatti a piacere. A giudicare dalle recensioni, le bevande a base di erbe sapore è quasi impercettibile. Tale è la Stevia stupefacente. La sua applicazione è molto ampio – cocktail di gelatina e dessert, bevande e dolci tuoi preferiti (dolce, ma senza le calorie in eccesso).

estratto di stevia

Per la vostra convenienza, fare lo sciroppo o l'estratto che può essere aggiunto a gustare una varietà di piatti. Per fare questo, foglie intere versare alcool o vodka regolare e lasciare per un giorno. Non ti preoccupare, l'alcol si beve non hanno. Il giorno successivo, filtrare accuratamente l'infusione delle foglie e polvere. Se necessario, ripetere questa procedura. Far evaporare tutta l'alcool, è necessario riscaldare l'infusione risultante. Per fare questo, versare in una ciotola di metallo e mettere a fuoco lento, far bollire la miscela non dovrebbe. sostanze alcoliche sta gradualmente svanendo, e si sono lasciati con l'estratto puro. Analogamente, possiamo preparare un estratto acquoso, ma non sostanze utili sono estratte completamente come è il caso con l'alcol. Ma facendo evaporare l'acqua, è possibile ottenere elevate concentrazioni. Proprietà Stevia da riscaldamento non si deteriora.