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delicatezza alimentare: zuppa di pesce in panna acida

I piatti di pesce sono molti delizia gastronomica. A basso contenuto calorico e sana, a base di specialità di pesce sono eccellenti gusto delicato. il gusto particolarmente morbido, succoso e leggermente acidulo di una zuppa di pesce in panna acida. Questa semplice, ma delizioso piatto facile da preparare anche la maestra delle novizie.

A tal fine, tutti i pesci adatto: merluzzo giallo, il salmone, la carpa, pesce gatto. L'unica cosa che si dovrebbe prendere in considerazione in anticipo se si desidera elaborare il cibo per estrarre lische di pesce. Se non siete troppo esigenti o si aspettano di mettere fuori il pesce al punto in cui le ossa separano dalla carne, quindi è possibile utilizzare qualsiasi pesce. Se si decide che l'estrazione di osso – non la vostra attività preferita, allora è meglio usare i pesci, contenente una piccola quantità di osso o di utilizzare filetti.

Così, per cominciare a tagliare le carcasse devono essere: risolverli dalle scale, togliere la testa, pinne e code e risciacquare abbondantemente. Poi il pesce viene tagliato in porzioni, o purificato dalla cresta e costola ossa. Tuttavia, se volete stupire i vostri ospiti con la bellezza dei piatti si può cucinare e carcasse intere. In tal caso, non dimenticate che il tempo di cottura aumenterà in modo significativo.

Quindi preparare cipolla: tagliarlo piccolo o grande (a seconda dei desideri e preferenze di gusto) pezzi e fritta in olio vegetale per alcuni minuti. A volte le cipolle aggiungono grattugiato su una grattugia grossolana carote. In questo caso, il sapore generale del piatto diventa più dolce. carote Fry e cipolle nello stesso momento migliore per circa cinque minuti a fuoco medio. Non dimenticare per tutto il tempo mescolando la massa per evitare scottature. Poi, la miscela risultante è stata aggiunta acqua e spegne per altri quindici minuti. Alla fine, molti anche aggiungere il concentrato di pomodoro. Dopo di che si dovrebbe mettere in un sacco di pesce preparati. Per zuppa di pesce in panna acida aveva una consistenza più solida dopo la cottura, dovrebbe anche essere un po 'avannotti. Pertanto, aumentare leggermente la fiamma e cuocere per circa cinque minuti fino a una leggera sbiancante su entrambi i lati.

In questa prima fase della preparazione può essere considerata completa, a condizione che – una persona sana che ama solo per i pesci piatti. Tuttavia, il pesce con panna acida, tra le altre cose, può essere uno dei principali alimenti dietetici. Quindi, se voi o la vostra famiglia è controproducente fritto, è possibile fare a meno di questo passo.

In questo caso, si deve solo tagliare la cipolla e grattugiate le carote e pesce. Tutto questo (forma grezza o torrefatto) è riempito con acqua o brodo di pesce e, naturalmente, la panna acida. Vale la pena di ricordare che lo stufato di pesce in panna acida – un piatto che non ha molto in sottigliezze di cottura, in modo da non perdere tempo su un brodo appositamente preparato per riempire – si può fare con l'acqua.

Tra l'altro, alcuni cuochi trovare l'acqua ingrediente inutile e si consiglia di utilizzare solo la crema come riempimento. Tuttavia, la zuppa di pesce dei rischi panna acida da bruciare, se si decide di spegnerlo in una miscela di consistenza densa. Quindi, meglio ancora in un primo momento versare l'acqua e far bollire per alcuni pesci circa quindici minuti (a seconda del tipo e della quantità di pezzi di pesce) e poi aggiungere la panna e cuocere a fuoco lento per circa venti minuti. Sale, pepe e altre spezie di solito sono aggiunti in contemporanea con l'acqua. Una volta che la pentola viene rimossa dal fuoco, il piatto è di solito tenuto sotto il coperchio per circa un'ora, il pesce può prendere il riempimento e spezie aroma e sapore.

Non dimenticare, inoltre, che la possibilità di includere alcuni ingredienti aggiuntivi in un piatto classico come il pesce in panna acida. La ricetta può essere modificato in base alle proprie preferenze e disponibile a prodotti a mano.

Buon appetito.