Brownie con crema di formaggio e ciliegie. Ricette dolci da forno

Niente solleva gli spiriti come questo, come un pezzo gustoso di cioccolato. E a volte si desidera solo qualcosa di insolito, ma sempre il cioccolato. Se un tale visita di stato e quindi è il momento di scoprire qualcosa di nuovo. Come su un delizioso e aromatico brownie? Avete mai provato questo dessert? Poi ci prendiamo la libertà di organizzare una piccola escursione al luogo in cui un tempo nacque il cioccolato, e, dopo, e la famosa torta. E ci sarà sicuramente condividere con voi una ricetta per il sorprendente brownie con crema di formaggio e ciliegie, e raccontare il metodo classico della cucina.

Una volta in America …

Storia inizia lontano in America. Chi e come era l'autore di questo oggi "oltraggio" e scoprire. Ma ci sono voci che Brown – il dessert americano di fama mondiale – c'era quasi per caso, a causa di cucinare distrazione. Hostess, preparare la torta, solo dimenticato di aggiungere bicarbonato di sodio, e perché non è risorto. V'è un altro, la versione più nobile. E 'brownie è stato creato appositamente per l'ordine per una gran dama.

Per caso o no, ma si è scoperto il dolce più di successo. E tanto è vero che per molti anni rimane il trattamento più favorito non solo in America, ma in molti altri paesi. Naturalmente, nel corso degli anni, la ricetta tradizionale ha subito molti cambiamenti, ma probabilmente solo per oggi noi prego con gusto impeccabile. maestri d'arte moderna di brownie cotto dolce con crema di formaggio e ciliegie, caramello, con frutta matura e frutta candita. Ma ci sono alcune caratteristiche inerenti proprio questo dessert. E se si decide di cucinare questo delizioso dolce, allora dovete assolutamente sapere su di loro.

Quindi, qual è il brownie?

Ricevuto brownie il suo nome dal fatto che – marrone (marrone) a causa l'ingrediente principale – il cioccolato fondente. Ma ci sono un sacco di ricette, ci sono quelli in cui il cioccolato utilizzato è bianco e un dessert chiamato semplicemente – blondie.

E 'difficile dire che tipo di forma di cottura: è altrettanto chiamato e la torta, e biscotti e torta, ma la maggior parte di esso è la torta. Browne classico deve avere un sapore di cioccolato pronunciato. Medio, dovrebbe essere bagnato, altrimenti perderà il suo gusto unico, e la crosta – è sicuro di asciugare e croccanti. Se si decide di preparare la torta la migliore qualità, è necessario rispettare con la precisione della sua tecnica di preparazione e fare scorta della migliore cioccolata possibile. Dopo tutto, darà il gusto dolce. Ed ora, dalla parola – al punto, vi dirà come cucinare biscotti.

Brownies al cioccolato Classic

Tradizionalmente utilizzati unico vero cioccolato fondente, ma si può prendere qualsiasi, il migliore a sua esclusiva discrezione. Trattare con un gusto ricco e amarezza intrinseca è improbabile per compiacere un bambino. Perché esperimento.

Serve un dolce tradizionale, tagliata a pezzi – PIROZHENKO, anche se inizialmente è cotto, come una torta normale. Avrebbe mangiato con latte, panna montata o gelato, ma anche del tutto appropriato per una tazza di caffè o di cacao. Tipicamente tale dessert è servito caldo, allora è una struttura della presente biscotto – morbido, a metà strada leggermente umido. Ma se si vuole si può e fresco, si scopre non meno gustosa, anche se Brown deve essere più come un biscotto e perdere la morbidezza.

Preparazione dei cibi

Brownie torta prepara molto semplice, come, probabilmente, la maggior parte dei piatti americani. Need a sciogliere il cioccolato a bagnomaria e il burro. Per fare questo, prendere un pentolino o un pentolino, versare con acqua e mettere sul fuoco. Top necessità di installare adeguato diametro della pentola, ciotola di ferro, che brucerà il cioccolato. Sotto l'azione del vapore caldo lentamente fondere e per la sua appetibilità rimanere possibile.

Rompere a pezzi 160 g di cioccolato e inviarlo rastaplivatsya. Una volta che diventa morbido, aggiungere 180 g di burro morbido, mescolando, per portare l'omogeneità massa. Lasciare raffreddare.

Sempre mescolando martello in composto di cioccolato-olio 3 uova. Vymeshivaya aggiungendo continuamente la farina setacciata – 125 g, 1 cucchiaino di lievito, 40 g di cioccolato (la melenko rotto) e noci tritate – mezza tazza. Ancora una volta mescolare bene e la pasta è pronta.

cottura al forno

Tale importo è calcolato in forma di 20 a 20 centimetri – è importante considerare. La parte inferiore degli stampi devono spianare la carta per la cottura e una piccola passeggiata sul petrolio esso. Dopo è necessario versare l'impasto e liscio (impasto deve essere liquido).

Mettere un modulo in forno preriscaldato a 170 gradi, il livello centrale. Cuocere in forno per circa mezz'ora, e quindi controllare per vedere se è pronto. Pierce la torta con uno stuzzicadenti al solito, se i propeklas superficie abbastanza, ma la metà, buggy e filo interdentale è rimasto grumi umidi – il dolce è pronto.

Brownie con ciliegia e crema di formaggio

Brownie con crema di formaggio e ciliegie sono non solo molto gustoso, ma anche bella. Questo è un ottimo dessert per adulti e bambini. Gli ingredienti necessari sono praticamente gli stessi, ma hanno ancora fare scorta di formaggio e ciliegie (snocciolate, ovviamente). Può essere usato o freschi o in scatola (congelato). Cominciamo.

Preparazione dei cibi

Fondere a bagnomaria e 100 grammi di cioccolato 120 g di burro, mescolando continuamente. Raffreddare la massa.

In un miscelatore separato mediante una ciotola sbattere 2 uova aggiungendo una bustina di zucchero vaniglia, 50 g di zucchero e una presa di soda. Indicare la massa al composto di cioccolato e mescolare bene. Aggiungere 130 gr di farina, un cucchiaino di lievito in polvere e battere a bassa velocità fino al lussureggiante pasta.

In una frusta frullatore 2 uova e lo zucchero (100 g) e ricotta (300 g). Si dovrebbe avere una crema cagliata uniforme.

cottura al forno

Questo test è sufficiente per formare un 20 x 25 cm. Scatti dei bordi e il fondo della pergamena e spennellare con un po 'di olio. Dividere la massa di cioccolato a 3 parti (convenzionalmente) e versare il primo lotto in uno stampo, uniformemente distribuite. Dopo la metà laico crema cagliata e anche appianare. Top decompose ciliegio (circa 150 g). Il processo viene ripetuto: lo strato di cioccolato, crema, bacche e pasta di nuovo. Dall'alto, si può mettere un po 'di panna cagliata e modelli di sciopero caotici, in modo da ottenere una bella superficie di marmo.

Forno preriscaldato a 170 gradi cadono modulo. Cuocere in forno brownies con crema di formaggio e ciliegie per circa 40 minuti o poco più. Lasciare la torta raffreddare prima e dopo essere stata rimossa dallo stampo. Dessert pronto.

Ci auguriamo che un intrattenimento americano così popolare e si deve assaggiare, perché non per niente da lui così tanti fedeli fan. Ricette è possibile modificare a proprio piacimento, aggiungendo bacche, noci ogni e tutto ciò che possono riempire solo la torta, la cosa principale – che si è rivelata delizioso.

Buon appetito!