345 Shares 4696 views

"Re d'inverno", insalata di cetrioli per l'inverno: ricetta

Estate – il tempo caldo per tutte le casalinghe. E 'in questo periodo, hanno bisogno di avere il tempo di fare il più possibile alle preparazioni domestiche. Nel corso è quasi tutto ciò che è in crescita nei nostri giardini. Le banche sono peperoni Laid, melanzane, zucchine, pomodori e altri ortaggi. Negli ultimi anni diventato sempre più popolare insalata "Winter King" per l'inverno. Ricette questo gustosi e sani spuntini si impara da un articolo di oggi.


raccomandazioni generali

Basta notare che questa insalata può essere utilizzato non solo come un piatto separato, ma anche come base per la preparazione di insalata, rassolnik o alofite. Per crearlo è opportuno scegliere fresca di medie dimensioni cetriolo. Non usare campioni troppo grandi o molto piccoli.

Prima di preparare l'insalata "Winter King" per le verdure invernali vengono lavati a fondo con una spazzola morbida. Ciò è necessario per rimuovere rimanente dopo un letto di spine. Poi il cetriolo messo a bagno in acqua fredda, e dopo un paio d'ore per iniziare la cottura. Oltre l'ingrediente principale praticamente in tutte le ricette cipolle presenti e aneto.

"Re d'inverno": una classica insalata

Per preparare gli spuntini per questa ricetta è necessario prendersi cura dei componenti necessari. Nella vostra cucina ci deve essere:

  • Cinque chilogrammi di cetrioli.
  • 100 millilitri di aceto.
  • Un chilo di cipolle.
  • Cinque cucchiai di zucchero.
  • Due fascio finocchio.
  • Due cucchiai di sale.
  • Diversi i piselli pepe nero.

verdure pre-preparati vengono tagliate a rondelle e mezzo. In una grande ciotola unire cetrioli, cipolla, sale e zucchero, e poi a sinistra a riposo per un paio d'ore. Durante questo periodo, dovrebbe avere il tempo di stare fuori il succo.

Dopo di che, le verdure sono grani di pepe, aceto e aneto tritato aggiunto. Il tutto è stato mescolato bene, inviato a un piatto e portare ad ebollizione. Dopo il cetriolo comincia a cambiare colore, la padella dal fuoco. In caso contrario, non si ottiene un "Winter King" croccante. visualizzazione insalata in contenitori sterili, extra, capovolto e lasciate raffreddare completamente.

La seconda opzione

Questa insalata è meglio conosciuto come il "Nijinsky". La sua composizione è leggermente diversa dalla ricetta classica. Per farlo, è necessario:

  • Due chilogrammi di cetrioli.
  • 100 ml di olio vegetale.
  • Due chilogrammi di cipolle.
  • 100 ml di acido acetico.
  • 30 grammi di zucchero.
  • Diversi i piselli pepe nero.
  • 20 grammi di sale.

verdure pre-lavati tagliati troppo sottili semi-anelli e mettere in una ciotola profonda. anche lì inviato sale, zucchero e pepe. Una volta succo di cetriolo evidenziato, viene inviato alla piastra serbatoio e portare ad ebollizione.

Poi il contenuto della vaschetta viene versato olio vegetale e acido acetico. Dopo aver atteso la massa appena ottenuta bolle, si sviluppa in un vasi pre-sterilizzati, rullo, coperchio ribaltabile verso il basso, avvolto e lasciata raffreddare completamente.

"Re d'inverno": Insalata con le carote

Antipasto, cotto in questa ricetta, sarà una vera scoperta per coloro che non amano le cipolle. In questa forma di realizzazione, essa sostituirà le carote grattugiate. Essa non si limita a migliorare l'appetibilità del piatto di verdure, ma diversifica anche il suo aspetto. Per preparare questo piatto è necessario:

  • Cinque chilogrammi di cetrioli.
  • Mazzo di aneto.
  • Un chilo di carote.
  • 100 millilitri di aceto.
  • Cinque cucchiai di zucchero.
  • Dieci piselli pepe nero.
  • Due cucchiai di sale.

Va notato che questa ricetta si trasforma incredibilmente delizioso, e, soprattutto, utile "Winter King". Insalata, che viene preparato abbastanza rapidamente, si compone di ingredienti sostenibili e accessibili, in modo che possa fare anche una hostess inesperto, non impegnati nella conservazione.

Pre-lavati anelli cetriolo taglio. Carote puliti e terra in una grattugia grossa. Dopo di che, le verdure erano misti in una ciotola, aggiungerli allo zucchero e il sale e lasciar riposare per mezz'ora. Durante questo periodo avranno il tempo di marinata.

Poi, in qualità di invio di pepe, aceto e aneto. Tutti accuratamente miscelati e mettere su un piatto. Subito dopo l'ebollizione il contenuto dei piatti sono posti in contenitori sterili e coperchi avvitati.

Un'opzione alternativa

Questa insalata ricetta "re d'inverno" è interessante perché è presente nella sua composizione l'aglio. Questo antipasto è un ottimo contorno per carni rosse. Inoltre, può essere utilizzato come base per alofite. Per preparare un piatto utile e gustoso, è necessario:

  • Due anni e mezzo kg di cetrioli.
  • 90 millilitri di aceto.
  • Mezzo chilo di cipolle.
  • 50 millilitri di olio di girasole raffinato.
  • Tre cucchiai di zucchero.
  • Testa di aglio.
  • Due cucchiai di sale.

Su richiesta, l'elenco dei prodotti può essere integrato con qualsiasi erbe fresche e pepe nero.

cetrioli pre-lavati sono stati collocati in una bacinella piena di acqua ghiacciata. Dopo un'ora sono stati rimossi e tagliati in sottili anelli. Poi si sono mescolati con tritate grossolanamente la cipolla, pepe, zucchero e sale e lasciare per venti minuti.

Dopo questa volta il prossimo insalata "re d'inverno" del cetriolo è riscaldato ad una di calore minima fino a quando fino a quando le verdure iniziano a cambiare colore. Quando sono un po 'di giallo, in una pentola inviare aceto e olio di girasole. Dopo l'ebollizione, aggiungere il contenuto di piatti tritate le erbe e l'aglio. Dopo un paio di minuti spuntino è rimosso dalle piastre, disposti in contenitori sterili e rullo.

Opzione con verdure crude

Questa ricetta insalata "re d'inverno" di cetrioli sicuramente appello a coloro che apprezzano il gusto dei prodotti freschi. L'evidenziazione degli antipasti può essere considerata come avente un sacco di aglio, a svolgere la funzione di un conservante naturale. Per preparare un tale festa, avrete bisogno di:

  • Tre chili di cetrioli.
  • 150 ml di acido acetico.
  • 200 grammi di cipolla.
  • Coppa di zucchero semolato.
  • 250 grammi di aglio.
  • Pepe nero macinato.
  • 100 grammi di sale.
  • Mazzo di erbe fresche.

cetrioli pre-lavati tagliati a rondelle sottili. È auspicabile che il loro spessore non sia maggiore di un centimetro. Sono stati poi mescolati con anelli di cipolla, passati attraverso una pressa di aglio, zucchero, sale, pepe e acido acetico. Al piatto finito era più saporito, viene aggiunto verdure tritate. Tagliare le verdure meglio la sera o la mattina presto, perché la miscela risultante dovrebbe insistere in un luogo fresco per almeno dieci ore. Trascorso questo tempo, spuntino disposto su vasetti sterilizzati e coperchi vicino capron. Per prolungare la durata di conservazione di ciascun contenitore aggiungere un cucchiaio di olio di semi di girasole.

Antipasto con succo di mela

Basta notare che questo "Winter King" (insalata di cetrioli in inverno) differisce sapore insolito. Egli si rivolge agli appassionati di vari esotici. Per preparare questo piatto in cucina ci deve essere:

  • Due anni e mezzo chilo di cetrioli freschi.
  • Litro di succo di mela naturale.
  • Cucchiaio di sale.

cetrioli prelavato scottati, lasciando cadere qualche secondo in acqua bollente. In una padella a parte fate bollire il succo di mela con il sale. I vasetti sterilizzati Laid cetrioli preparati e travasata in salamoia risultante. Pochi minuti dopo la marinata travasato nella pentola e far bollire di nuovo. Poi versò di nuovo per i cetrioli e arrotolare le banche.

Ricetta con sedano

Per la preparazione di questo snack con un memorabile pronunciato aroma speziato, è necessario:

  • Cinque chilogrammi di cetrioli.
  • 100 millilitri di aceto.
  • Un chilo di cipolle.
  • Due cucchiai di sale.
  • 250 grammi di sedano.
  • Sei cucchiai di zucchero.

cetrioli pre-lavati versare acqua fredda pulita e lasciato per un'ora. Nel frattempo, tritare la cipolla e il sedano. Successivamente, cetriolo è stato svuotato con il mezzo liquido e polverizzato loro circoli. verdure tritate mescolati in un unico contenitore. C'è anche aggiungere il sale e lasciar riposare per mezz'ora. Trenta minuti in una casseruola mescolare l'aceto e lo zucchero e poi versare di nuovo piatto di verdure e inviati alla piastra. Dopo la bollitura, insalata steso su vasi sterilizzati, roll e inviato ulteriore magazzinaggio.

170 shares 914 views
336 shares 9686 views
351 shares 7935 views