774 Shares 4846 views

Minestre con cereali: ricette interessanti e tecniche di cottura

Minestre con cereali – una soluzione ideale per chi ama mangiare denso e delizioso. Essi sono così diversi che chiunque può scegliere autonomamente l'opzione più appropriata.

per la dieta

Molti non sanno nemmeno che le minestre con i cereali possono essere molto utili per il corpo umano. In questo caso stiamo parlando di una categoria speciale dei primi piatti. Si chiamano "minestre mucose." Questi piatti sono classificati come alimentari, che di per sé parla alle loro proprietà uniche. Tali zuppe inusuali con cereali impatto molto morbido sulle pareti interne dello stomaco e dell'intestino, che creano le condizioni favorevoli per la digestione in generale. I medici sono invitati a usarli per diversi gruppi di persone:

  • bambini piccoli;
  • gli anziani;
  • coloro che stanno guardando il loro peso e vuole perdere peso.

zuppe cucinare con cereali come semplice. Questa procedura è un po 'di tempo, ma il risultato giustifica tali spese. Ad esempio, per preparare una zuppa di viscido, potrebbe essere necessario: 40 grammi di farina d'avena 1 tazza di latte e acqua naturale, ½ tuorlo d'uovo crudo, 10 grammi di burro e 4 grammi di zucchero.

Metodo di cottura:

  1. In una pentola di acqua bollente riempimento l'avena e la cottura per un'ora a fuoco lento.
  2. Il brodo risultante delicatamente ceppo, utilizzando una garza semplice o setaccio. Resti di cereali non dovrebbe essere pressante.
  3. Brodo ceppo nella stessa casseruola e portate a bollore.
  4. Tuorlo accuratamente miscelato con latte, e poi lentamente introdurre questa miscela nella minestra.
  5. Secondo il gusto, aggiungere un po 'di sale e zucchero, se necessario.

Per la preparazione di minestra al posto dell'acqua, è possibile utilizzare brodo pronto. Questo renderà il piatto ancora più gustoso e aromatico.

Il famoso salamoia

Ci sono piatti che fin dall'infanzia, familiare a quasi tutti. A mia madre al momento non ho preparato un delizioso salamoia con sottaceti succose? Il suo gusto unico e senza sapore incomparabile molti sono rimasti a lungo nella memoria. Tuttavia, ogni donna sta preparando per la sua strada. Per un esempio visivo dovrebbe considerare con attenzione la ricetta rassolnik con orzo e cetrioli. Usiamo i seguenti ingredienti: carne con l'osso (per brodo), patate, orzo, carota, cipolla, concentrato di pomodoro (o ketchup), sottaceti (o in salamoia), spezie (foglia di alloro, sale, pepe, aneto e prezzemolo ).

Il processo di preparazione della zuppa comprende le seguenti fasi:

  1. In primo luogo, è necessario preparare il brodo. Per fare questo, mettere la carne in una casseruola con acqua fredda e metterla sul fornello. Dopo la bollitura, la fiamma liquido può essere reso più piccolo.
  2. Nel brodo bollente per riempire l'orzo e far bollire un'ora e mezza.
  3. Durante questo tempo, la carne avrà il tempo di cucinare. E 'necessario per ottenere lo skimmer, libero dalle ossa e dividendo in pezzi, ancora una volta inviare in una casseruola.
  4. Una volta che l'orzo è quasi pronto, aggiungete le patate sbucciate e tagliate a dadini.
  5. Ora si può iniziare a fare rifornimento di carburante. Avrete bisogno di cipolle, carote e sottaceti. I prodotti devono essere puliti prima. Dopo di che, devono essere puliti e schiacciati: la cipolla e cetriolo – cubi e carote – grattugiato.
  6. In una padella scaldare bene l'olio.
  7. Soffriggere la cipolla e la carota.
  8. Aggiungere il cetriolo e un po 'stufato la miscela risultante.
  9. Inserisci paste e dare cuocere per 2-3 minuti.

10. Appena le patate saranno pronte, zazharku possono essere aggiunti al piatto.

11. Pochi minuti dopo la rimozione del campione, se necessario, aggiungere le spezie e le erbe aromatiche.

La ricetta è stata fatta con orzo e cetriolo è molto semplice. Nella vecchia Russia una zuppa considerata "piatto povero". Un Ma un po 'più tardi, il suo gusto unico apprezzato anche dai rappresentanti della suprema nobiltà.

Facile e veloce

Ogni cuoco può confermare che con la minestra d'orzo è più nutriente, utili e nutrienti. Non c'è da stupirsi tutti gli esperti consigliano di includere un pasto nella vostra dieta quotidiana. Per preparare la zuppa di patate convenzionale con semole, possono essere necessari i seguenti componenti: un mezzo litro di brodo (pollo, funghi, carne di maiale o manzo), foglie di alloro, coppia piselli pepe nero, sale, 0,9 chilogrammi di patate, 150 grammi di cereali (avena, orzo, miglio, riso o orzo) 125 g di carote e cipolle, radice di prezzemolo 35 grammi, 25 grammi di olio vegetale (o altro grasso) e 200 grammi di carne.

Tecnologia di preparazione di questo piatto è molto semplice:

  1. A parte, far bollire la groppa. Nel caso del riso o della semola è richiesto.
  2. Sbucciate le patate e tagliatele a dadini.
  3. Soffriggere cipolla tritata, il prezzemolo e le carote.
  4. Brodo ebollizione e quindi aggiungere cereali podvarennuyu, patate, zazharku e spezie in esso.
  5. Cuocere per 25 minuti a fuoco medio.

Prima di servire in tale zuppa è buona per aggiungere prezzemolo fresco tritato.

festa gusto

C'è una ricetta interessante per i quali si può preparare una meravigliosa zuppa di verdure con orzo. Per il funzionamento sono necessari i seguenti prodotti: 2 litro di brodo vegetale (o acqua normale), 200 grammi di cavolo e lo stesso riso 1 cipolla, carote, 3 patate, pod pepe, 2 pomodori, 35 grammi di olio vegetale, sale, 25 grammi di erbe fresche e un po 'di pepe.

Il piatto viene preparato come segue:

  1. Prima cifra dovrebbe essere risciacquata.
  2. Tagliuzzare il cavolo, e il resto delle verdure tagliate a dadini.
  3. Cipolle, carote e peperoni fritti in olio bollente in una padella.
  4. Prefab brodo ebollizione e quindi aggiungere ad un altro zazharku caldo, cavoli e patate. La miscela deve essere riscaldato gradualmente.
  5. Dopo ri-riempire bollire il riso e mettere i pomodori.
  6. Per gustare aggiungere spezie a disposizione.

La fine del processo è determinato dalla prontezza di verdure. Groppa anche questa volta, sarà sufficiente. Questa minestra non è necessario insistere. Può essere immediatamente versare nelle ciotole e invitare tutti a tavola.