Come fare la serializzazione pesci rossi

Una grande aggiunta a qualsiasi tavolo vacanza sarà pesci rossi. Salamoia pesci rossi è una vera e propria prelibatezza, che sarà lieto di prepararsi e sorprendere i vostri cari. Ma come fare la serializzazione pesci rossi, che è stato il miglior trattamento sul tavolo e siamo rimasti soddisfatti con tutti gli ospiti? Prima di tutto, quando si acquista il pesce, prestare attenzione alla sua freschezza. Si consiglia di scegliere il pesce più fresco, senza ossa. Perfettamente adatto per la salatura delle seguenti specie: Chum salmone, salmone, trota, salmerino. pesce salato deve essere filetti interi o tagliati a fettine, fette. In nessun caso non aggiungere sale sulla pelle, o in futuro sarà difficile da tagliare.

Per il nostro processo di salatura che richiede un po 'di ingredienti: 1 kg di filetti di trota fresca, sale, zucchero, acido citrico e vodka. metodo salamoia non è complicato, ma richiede attenzione ad ogni passo.

Inizia con il fatto che pulire il filetto dalla pelle e ossa, e sciacquare accuratamente. filetti leggermente congelate, tagliato con un coltello affilato fettine sottili. Per salatura uso conveniente contenitore profondo. Quando tutto il filetto viene tagliato in strisce sottili, è possibile gradualmente a deporle nel vassoio. Dopo aver stabilito il primo strato, cospargere il pesce tutti gli ingredienti disponibili cospargere di acido citrico e vodka. Fare questo più volte fino a quando si stabiliscono tutti i pesci, cosparso di ingredienti.

Dopo che il contenitore con il pesce può essere serrato con pellicola trasparente, ma essere sicuri di fare un paio di fori con uno stuzzicadenti nel film, il pesce soffocato. Lasciare il pesce in infusione 5 ore a temperatura ambiente, dopo di che pochi giorni chiudere il contenitore con il pesce in frigorifero, e periodicamente prendendolo versando il succo dal fondo del vassoio. Quando il succo viene gradualmente assorbito nel pesce può già essere rimosso il pesce dal contenitore, sciacquarlo e mettere in una ciotola asciutto. Ora, come Pickle pesci rossi a casa, si sa, non v'è una delizia per gli ospiti solo che alimentano il pesce con il formaggio, burro e olive. Panini di pesce in salamoia sarà una grande merenda per champagne o vino rosso.

Ci sono molti altri modi per la salamoia pesci rossi. Uno di loro è simile alla precedente, ma hanno gli ingredienti leggermente diversi per la marinata. Di solito prende un bicchiere d'acqua, circa 1/3 tazza di aceto, circa 2-3 cucchiai di olio vegetale, zucchero 3 cucchiai, 2 cucchiaini di sale e lo stesso 2 cucchiaini buccia di limone. La quantità di ingredienti per la marinata è sufficiente per 1 kg di salmone. Pezzi di pesce nel contenitore (tra gli strati, è auspicabile mettere anche gli anelli di cipolla, un po 'di aglio tritato, e rafano fette) riempire completamente la marinata preparata e lasciare il pesce per 3-4 giorni in frigorifero.

Molte casalinghe, la questione di come salamoia pesci rossi, utilizzando il minor numero di ingredienti che soddisfano molto semplice: l'olio di pesce salato. Un metodo di salatura non è molto diverso da quelli precedenti. Sarà inoltre necessario per pulire il pesce dalle ossa e la pelle, tagliarlo sottili lastre con uno spessore non superiore a 0,5 centimetri, mettere il tutto in un contenitore preparato e versare tutto l'olio. Mezzo bicchiere di olio vegetale sarebbe sufficiente. Da non dimenticare, naturalmente, per il sale. Dal petrolio polstakana e 1 kg di pesce, tenendo circa 3 cucchiaini di sale.

Come fare la serializzazione pesce rosso senza utilizzare una marinata? Inoltre, è molto facile! Fette filetti fette piegare insieme, pulendo involucro sale tovagliolo di carta o qualsiasi altro panno pulito, messo in un vassoio sigillato e messo da parte in frigorifero per alcuni giorni. In generale, come delizioso salamoia di pesce rosso, utilizzando una varietà di modi, lo sai, quindi vi consiglio di iniziare immediatamente il processo! I medici consigliano di mangiare pesce in una forma diversa, in quanto contiene importanti micronutrienti per organizma.Gotovte e mangiare con piacere!