Pollo in salsa teriyaki, besciamella, in salsa di vino

Pollo in salsa teriyaki – un piatto di straordinaria bellezza e sapore delicato. E tutto perché il pollo è cotto in salsa giapponese. Oggi, gli scaffali sono pieni di bottiglie diverse con belle etichette. Tra questi possiamo trovare una bottiglia di salsa teriyaki, ma voglio offrirvi una ricetta per il "pollo in salsa teriyaki fatta in casa." Pollo tagliato in porzioni, e il mio tovagliolo di carta per assorbire attraverso ogni pezzo. Raggiungere la preparazione del sugo. Mescolare con il cucchiaio un amido audio cucchiaio raffreddato ad acqua bollita, aggiungere 2-3 cucchiai di zucchero e 100 grammi di salsa di soia (salsa preferisco ditta "Kikoman"), 50 grammi di riso rifornimento acetico (anche disponibile in commercio come prodotto finito) ma può essere sostituito con la stessa quantità di aceto di mele. Macinare un impasto di spicchio d'aglio e un pezzo di zenzero (dovrebbe girare piano cucchiaino) è stato aggiunto alla salsa, e anche i dilettanti possono e pepe. La massa è ben miscelato e cotto a fuoco molto basso fino a quando uno stato denso quando non lo farà bolla. Requisito obbligatorio: nel corso della cottura della salsa necessità di mescolare continuamente. sugo pronto imbrattata ogni pezzo di pollo su tutti i lati e metterli su una teglia, unta con olio vegetale (preferibilmente d'oliva). Il forno si riscalda fino a 180 gradi di temperatura e di inviare i nostri piatti sono preparati. processo di trattamento termico avrà circa un'ora di tempo, ma il pollo in salsa teriyaki è valsa la pena. La prima mezz'ora ogni 10 minuti si deve aprire il forno per lubrificare i resti di pollo di salsa, e poi girare ogni pezzo e lasciare cuocere per lo stesso periodo.

Un'altra ricetta di uccelli a causa della loro salsa ha una lunga storia. Pollo in besciamella viene preparata come segue: dividere la carcassa in porzioni fette, ciascuno dei quali è fritto in olio caldo fino a metà. Poi gallina fritto aggiungere fino a uno speciale teglia, dove si preparerà un piatto. Ma ora è la cosa più importante – la salsa francese "besciamella". Preparare come segue: in un piatto preriscaldato necessità di sciogliere il cucchiaio di burro di aggiungere 3 cucchiai di farina setacciata. Cotto farina fritta finché un colore rosato e aggiungere lentamente 350-400 grammi di latte, sciogliere attivamente la farina nel liquido e mescolando continuamente per evitare bruciato. Bollito ad una spessa salsa di panna acida, e nel processo di cottura sale, pepe. I fan possono aggiungere condimenti e la noce moscata (solo un po '). Non scoraggiatevi se la massa si è trasformata a macchia di leopardo, ceppo si raccomanda la salsa. Dopo filtrazione è necessario raffreddare, dopo di che coprono loro fritti kuru, prevista nello stampo. Tutto di questa nave in forno fino a cottura (20-30 minuti).

Pollo in salsa di vino in fase di preparazione è più facile e più veloce che nei precedenti due casi, ma questa ricetta ha un sacco di ammiratori. Una ricetta è la seguente: dividere in porzioni kuru (si possono preparare anche solo cosce di pollo, filetti) e friggere i pezzi a fuoco vivace su tutti i lati fino a doratura. Poi abbassate la fiamma e fate sobbollire, coperto altri 10 minuti Durante questo tempo, la carne fornirà il succo che si fondono per preparare la salsa in una ciotola a parte. La carne aggiungendo le cipolle tagliate a dadini e le carote (1 grossa cipolla e carota valore medio), che fate cuocere altri 5 minuti. Un contatto nel liquido fuso formato durante la frittura, aggiungere il vino (migliori rosso secco 150 grammi) e mezzo bicchiere d'acqua, aglio tritato (1-2 spicchi) ed una coppia di grattugiato pomodoro, sale e pepe, il sapore può essere aggiunto alla miscela di erbe " Provence", che si combinano bene con la carne. La salsa risultante versare la carne di pollo con verdure e fate sobbollire a fuoco lento per circa mezz'ora. Qualunque sia la ricetta che si sceglie, se si tratta di pollo in salsa teriyaki o besciamella, e forse sarà una salsa al vino, la cosa principale che vi piacerà!