Pesce dell'Addock

I pesci dell'Addock appartengono alla famiglia del merluzzo. Vive nell'Oceano Atlantico, più precisamente nella parte settentrionale. In cerca di cibo, l'aggroforo migra lungo le coste orientali e occidentali dell'Atlantico. Viene anche l'alaggio nel Mar Bianco e nel Mare di Barents, dovuto alle peculiarità di alimentazione di questo tipo di pesce, che preferiscono crostacei, molluschi, fritture e caviale. Nel Mar Bianco il numero di cetacei è piccolo e nel Mar Baltico è assolutamente assente. Ciò è dovuto alla desalinizzazione delle acque di questi mari, in quanto l'habitat dell'asdock è il mare pieno salato, con una salinità di 32-33 ppm. Per la prima volta questo tipo di pesce è stato descritto nel 1758 da un naturalista svedese di nome Carl Linnaeus, una descrizione più accurata della specie apparve molto più tardi, nel 1862, ed è stata costituita dal suo ricercatore americano Theodore Gill.

L'età della maturità sessuale del pesce ha raggiunto una media di 3-5 anni, nel Mare del Nord questo processo è un po 'più veloce e all'età di 2-3 anni il pesce è pronto a spawn. Ma nel Mare di Barents, la pubertà si presenta nell'allevamento solo all'età di 5-7 anni. Alveari che emanano durante il periodo da aprile a luglio, l'emigrazione germogliata comincia 5-6 mesi prima della nascita. I principali siti di riproduzione per l'eglefono includono: la costa nord-occidentale della Norvegia, le coste meridionali e occidentali dell'Islanda, le coste dell'Irlanda, della Scozia, degli Stati Uniti e del Canada. Cavioca uova pelagiche, le femmine spazzano da 180 mila a 2,0 milioni di uova, che vengono portate dalla corrente per enormi distanze.

Pesce di pesce, essendo uno dei pesci di pesci più importanti, è stato estratto molto attivamente durante l'Unione Sovietica. In quegli anni, la cattura annua dell'eglefino era solo leggermente inferiore alle catture di merluzzo. Ora la cattura dell'ardido è notevolmente ridotta e rigorosamente regolata, poiché i pesci d'egle sono elencati nel Libro rosso internazionale dei dati.

La carne dell'eglefino è bianco, contiene molto poco grasso, come nell'affascinante si accumula nel fegato, quindi è giustamente considerato un prodotto alimentare. I pesci di Haddock hanno un odore piacevole e un gusto molto delicato, causato dalla mancanza di fibre dure. La carne può essere facilmente trattata a caldo, può essere fritta, stufata, cotta, servita con o senza guarnizione.

La carne dell'Addock è adatta a fare una grande varietà di piatti, in quanto il suo sapore morbido si adatta perfettamente alle varie verdure e spezie, nonché alle salse piccanti e salate. Qualunque sia il metodo di cottura che si sceglie, il filetto elastico dei pesci diademi avrà un aspetto appetitoso. Dall'oddock si ottiene deliziosi soufflé e pâtés, può essere cucinato, cotto, vaporizzato, fritto e stufato. La carne di daino a vapore è morbida e dolce, e quando viene fritta, ottiene una crosta dorata. Stufato di verdure e spezie, l'eglefino è caratterizzato da un gradevole sapore originale. Al forno nel forno, il pesce d'oca ha un profumo piacevole. Come il primo piatto, la zuppa di zuppe nutrizionali da focacce e verdure è perfetta.

Pesce di pesce : una ricetta per i cibi di pesce deliziosi

Per la preparazione di sei porzioni occorrerà solo 30 minuti di tempo libero, 650 grammi di filetti di foraginati, 2 cipolle bulbo, 100 grammi di lardo, 3 fette di pagnotta, 150 ml. Latte, olio vegetale e briciole di pane per friggere, sale e pepe bianco.

L'aglio e il grasso di maiale vengono tagliati a pezzi, cipolle sbucciate. Immergere le fette della pagnotta nel latte, precedentemente tagliando le crosta da loro. Poi scorrere la griglia di carne con lardo tritato, filetti di pesce e cipolle, aggiungere la cipolla pressata, sale, pepe, mescolare accuratamente. Formare le polpette di carne macinate dalla carne ricevuta, rotolandole in pangrattato e friggetele da entrambi i lati in una padella riscaldata. Dopo di che, aggiungete acqua calda alla padella, in modo da coprire le cotolette di 1/3, chiudere il coperchio, ridurre il calore e mettere fuori 10 minuti.