Carni di pesce: fatti e foto interessanti
Caranx – pesce dal gruppo di percussioni. Appartiene alla famiglia degli scaffali, perché sembra un po 'come questi pesci. La cava gigante, la cava di diamanti sono tutti nomi della stessa specie.
I pescatori delle Isole Hawaii chiamano il karanxa un simbolo di potere. E tutto perché i pesci catturati nell'esca non sono così facili da tenere, perché è con invidiabile persistenza e forza che batte da un lato all'altro. E a causa del suo peso e della lunghezza rendono ancora più difficile. 
Cosa sembra una cava gigante?
Catturare il carosso gigante, però, come tutti i rappresentanti dello sgombro, è possibile nelle acque del Mar Rosso. Inoltre, gli amanti della pesca esotica possono catturarli dalla costa della Thailandia, delle Filippine e della Malesia, delle Hawaii e dell'Africa. Il fatto che un gigante caranx è catturato può essere compreso da una serie di sue caratteristiche:
- La lunghezza della carcassa di pesce, dalla testa alla punta della coda, è di 170 cm;
- Il peso raggiunge i 62 kg, come in un adulto;
- La testa del pesce è grande e il tronco è piuttosto appiattito dai lati;
- La colorazione del corpo dipende dal sesso: nei maschi è scuro, quasi nero e nelle femmine – argenteo;
- Le scale sul corpo dei pesci sono piccole e sottili;
- Coda leggermente appuntita.
Tipi di Caranxes
I pesci di Carunculus possono essere di diversi tipi:
- La cava d'oro. Questo rappresentante è dotato di una dimensione media del corpo di 40 cm, il peso raggiunge i 2-2,5 kg. Colore del corpo – dorato.
- La grande cava. La lunghezza del corpo da testa a coda raggiunge 1 m, peso – fino a 20 kg. I pesci vivono vicino alla costa, per lo più da soli.
- La cava senegalese. Questo rappresentante è la più piccola specie di pesce. La lunghezza del corpo non supera i 35 cm. Il corpo è fortemente appiattito dai lati, la testa ha contornato i contorni. Da soli, i pesci si muovono estremamente raramente, perché sono specie scolastiche.
Carnagione gigante in condizioni naturali
Le carovane sono pesci poco profondi che svolgono la loro attività vitale a una profondità non superiore a 100 m. Grandi cluster di essi sono osservati nei pressi delle scogliere, nelle baie marine e nelle lagune.
I campioni di pesci immaturi sono spostati principalmente da greggi, nella composizione di cui reclutano le competenze necessarie per la vita. In generale, stiamo parlando di caccia, perché nel gregge si moltiplicano le probabilità di cattura della cattura. Tuttavia, quando l'attività mineraria è circondata, ogni cava diventa auto-esplicativa, quindi solo i rappresentanti più grandi e più esperti della specie riescono a "strappare un pezzo". La caccia in questi pesci avviene presto la mattina, quando i loro rappresentanti sono i più mobili e attivi.
Una volta che i karanx raggiungono l'età adulta, i loro greggi si disintegrano e ogni pesce vive più lontano.
Questi rappresentanti di predatori di sgombri di cavalli e di mangimi su altre vite marine. L'obiettivo del loro attacco è friggere, molluschi di cefalopodi e alcune specie di crostacei.
Le carovane sono in grado di migrare in determinate stagioni. Il loro movimento si svolge 30 km a sud del loro habitat permanente ei giovani rappresentanti possono coprire distanze di 70 km. 
trevally mineraria
La cattura di pesce di carpa di diamanti è su scala industriale. Ogni anno, la caccia al pesce porta da 4 a 10 tonnellate di catture. Ma tali indicatori non minacciano il numero di questi rappresentanti marini, almeno in questa fase.
Nelle località marittime ci sono viaggi di pesca in loco per i turisti che si svolgono in alto mare. C'è una cattura di carpa gigante, a volte anche in forma competitiva – per catturare il pesce più grande.
I pescatori catturati possono essere attribuiti al ristorante del resort, dove lo farà cucinare, usando varie ricette. 
Pesca per una gigantesca caranza
Riposando nei paesi caldi del Mar Rosso, i pescatori avidi non possono semplicemente perdere un tipo di intrattenimento come la pesca. La cattura di un carosissimo gigante non è un esercizio tranquillo e pacifico, ma un estremo reale e un test della tua forza.
Poiché un tale pesce ha un peso e una lunghezza enormi, la sua pesca non è fatta con l'aiuto di una canna da pesca ordinaria. La tecnica utilizzata per la pesca è chiamata trolling o casting.
L'esca, che è principalmente attirata dal pesce, è chiamata popper. Uno dei fattori di successo per la pesca con successo è il colaggio corretto dell'esca. Caranx reagisce istantaneamente al suono dell'impatto del popper sulla superficie dell'acqua e tende immediatamente alla sua fonte.
Naturalmente, per i principianti prima di andare alla pesca sarà tenuto istruzioni dettagliate, dove i pescatori esperti racconteranno di tutte le intricatezze di caccia di un tale pesce.
Con la cattura di una cara gigante, solo gli uomini possono far fronte. Poiché questa attività richiede una notevole forza fisica, nonché una destrezza. Dopotutto, un rappresentante dello sgombro, dopo aver catturato l'esca, inizia con una forza forte per girare e piegarsi. Da tali azioni il pescatore può buttare in mare, quindi è necessario resistere in modo adeguato ai tentativi di karanx di scappare.
Spesso i pescatori che prendono preda, fanno una foto con un pesce di karanx e lo rilasciano.
Piatti da carax
La ricetta più popolare per i pesci di karanx è "Julien". È possibile scoprire un piatto così nei ristoranti di paesi di caldo resort, dove questo pesce è catturato e cucinato professionalmente. Esempi di tali località sono Tailandia, Hawaii, Egitto.
Puoi fare "Julien da karanxes con gamberetti" nelle condizioni della cottura a casa e con facilità, poiché la ricetta è semplice. La cosa principale è trovare una carcassa di pesci sugli scaffali russi.
Per il piatto è necessario:
- Carani di pesce – 300 g;
- Gamberi – 300 g;
- Crema – 50 ml;
- Formaggio – 100 g;
- Prezzemolo – 1 mazzo.
preparazione
Carankas tagliato a pezzi. I gamberi, in forma cotta, vengono collocati sul fondo della noce di cocco. Spolverarli con crema, e dall'alto mettere i pesci tritati. Di nuovo versate tutta la crema. Sale e pepe. Spruzzare con formaggio grattugiato e inviare il cocco al forno. Preparare per 15 minuti a 200 ° C. La julienne finita viene servita con prezzemolo sparsi in cima. 
Karans è diventato un pesce preferito di residenti russi. I suoi filetti sono fritti, cotti e affumicati. La carne è delicata e deliziosa.
Attraente in apparenza, impressionante per la sua famiglia di pesci di dimensioni Stavridov – questo è un vero e proprio test della forza fisica e dell'agilità maschile. Quindi, riposando in Tailandia, Hawaii o in Africa, vale la pena visitare la pesca esotica, che avviene sotto forma di concorsi. E non importa quanto sia pescato il pesce karanx, diventerà un vero trofeo.
