Qualche parola su come marinare spiedini

Così molti si considerano professionisti nel barbecue. E, naturalmente, ognuno di loro ha una propria marinata ricetta originale. Le controversie su quale modo per marinare il migliore che ci sono molti. In questo articolo, ci concentreremo su come marinare spiedini, la carne si è deliziosa e tenera.

Ricette molto. Meglio non possono essere selezionati. Possiamo solo dare alcune raccomandazioni che sono necessarie per marinare gli spiedini.

Quando kebab marinatura possono utilizzare qualsiasi spezie e ingredienti a sua unica discrezione. La regola più importante è quella di utilizzare solo carne di alta qualità. Se è di buona qualità, utilizzare solo sale e pepe e un po 'di succo di limone. Lo scopo principale della marinata è l'ammorbidimento di carne e dare aroma e gusto.

Tradizionali ingredienti della marinata di aceto, molti cuochi non consiglia di utilizzare. È possibile sostituire il succo di limone.

cuochi esperti aggiungono sale alla salsa appena prima che la carne calda. Il fatto che ha la caratteristica di assorbire l'umidità dalla carne e di conseguenza diventa difficile. Ma c'è un altro ricevimento. Cipolla tritata e mescolare con sale grosso. Quindi aggiungere la carne in spezie e condimenti, e le cipolle poi sottaceto.

Le erbe sono meglio aggiunti ai rami marinata. In questo caso, saranno facilmente rimossi prima di friggere. È inoltre necessario garantire che le carni non rimane a prua, altrimenti si brucerà e rovinare il sapore del barbecue e una bella vista.

La durata dipende dalla marinatura qualità della carne. Essa può essere di poche ore o anche un giorno.

Un modo come gustoso kebab salamoia è l'uso di acqua minerale gassata o birra. bolle di gas ammorbidire fibre della carne e rendere più morbida e succosa. bevande fermentate uso dovrebbe essere molto attentamente per marinare la carne. Soprattutto se si ha intenzione di portarlo al paese. Va ricordato circa la durata della marinata, altrimenti si deteriora e carne, rispettivamente troppo.

Come per marinare l'arrosto, utilizzando una varietà di ingredienti? Offrendo marinata forma di realizzazione con menta. Per chilogrammo di carne vorranno circa cinque cucchiai di olio vegetale, 70 ml di vino bianco, cipolla, aglio, menta e foglie di rosmarino e ramoscelli. Tutti gli ingredienti vengono aggiunti alla carne e la menta e il rosmarino lacrima a pezzi con le mani e anche versare la carne. Tutto mescoliamo bene e lasciare per una notte. Allo stesso modo è possibile a marinare il pollo. In questo caso, il decapaggio durata ridotta a poche ore.

In generale, la preparazione della marinata – un processo creativo. È possibile utilizzare qualsiasi erbe e spezie, se lo desideri. V'è la possibilità di venire con la propria ricetta, con i suoi ingredienti.

Come per marinare l'arrosto, utilizzando la minor quantità di ingredienti? Ecco la ricetta medica. Prendete la cipolla e tagliatela a rondelle e mezzo. Aggiungere alla carne e sypem circa un cucchiaino di sale, necessariamente di grandi dimensioni. Aggiungere un cucchiaio di cumino e mescolare il tutto accuratamente. Le cipolle devono essere buono per allungare le mani, in modo che ha lasciato il succo. In questo caso, la carne marinare 3-4 ore.

Per la marinata, è possibile utilizzare una birra. Una bottiglia è sufficiente per un chilogrammo di carne. Prendete una birra leggera e mescolare con il succo di mezzo limone. Questa miscela deve versare il coriandolo, paprika e cumino. Versate la marinata nella carne e sottaceto fette di circa due ore. Questa salsa è perfetto per le carni bovine.

Naturalmente prima di marinare spiedini, la carne ha bisogno di un buon lavaggio e tagliato a pezzi. Se si prevede di friggere le verdure, non è necessario per infilare loro su uno spiedino di carne. Hanno cucinato molto più velocemente e brucerà che rovinare l'aspetto del cibo. E 'meglio li stringa su uno spiedo e arrosto separata.
Essere la vostra immaginazione per preparare la marinata, forse è il migliore e allo stesso tempo originale.