Quell'inverno era delizioso: la raccolta di ciliege

Cherry, frutti di bosco a sud, "nobile", molto gustosa, buona in tutte le forme. Dalla tarda primavera fino a metà luglio, è piacevole per gli occhi e il gusto con eleganti grappoli sugli alberi nei giardini e sugli scaffali dei negozi e mercati. Ma più tardi, più vicino alla caduta e poi, ciliegie fresche, diverse da quelle importate, senza trovano. Ma non è paura, perché questa stagione è possibile preparare facilmente per il futuro.

Oh, quei vasetti di marmellata!

Forse la più popolare forma di billetta ciliegie in inverno – questo è un diverso tipo di marmellata e confetture. Cerchiamo di esaminarle in dettaglio. chiarire subito: bacca acido proprio in pochissimo. Pertanto, per migliorare il gusto di pochi confetture, marmellate, ecc da essa, nella preparazione del prodotto è aggiunto acido citrico o sé limone, tagliato in piccoli pezzi. Questo è quando la delicatezza del re si ottiene semplicemente, di staccarsi da lui – difficile. Adatto, ciliegia preforma e semplicemente sulla prikusku con tè, e come ripieno in torte, in interstrato per torte, additivi caseari Pappe. O semplicemente spalmata sul pane Cherry jam sarà più dolce di qualsiasi prelibatezze d'oltremare.

marmellata ordinaria

E 'il modo più semplice, il principale "difficoltà" che – frutti perechistit dai semi. Le bacche vengono lavati, ordinati – verde o viziato scartati. Riempire con lo zucchero e mettere un paio d'ore in un luogo fresco per venire succo. Per questo tipo di pezzo vestito ciliegio sia le varietà rosse e bianche. Sono altrettanto maturo e richiedono un po 'di acqua da aggiungere durante la cottura. Così preparato prodotto viene messo su un fuoco moderato e portato ad ebollizione. Lasciate bollire per circa 15 minuti, solo la briga di non bruciato. E rimuovere la schiuma. Poi mettere da parte il bacino per il coperchio laterale. Dopo 4 ore, comincerà a bollire di nuovo. La procedura è stata ripetuta una terza volta, portando il già marmellata fino al momento. Quando i prodotti sono quasi pronti, cospargere in 6,5 g di acido citrico (sulla base di: frutti di bosco – 11-12 kg, zucchero – 3,5 kg di acqua – 250-300 g). Preparare in anticipo sterilizzato barattoli, diffondere marmellata bollente e arrotolare in essi. Tutto un tipo di billetta ciliegio hai già!

Jam con i semi

I Jam con i semi di una propria unica, molto piacevole retrogusto amarognolo, il suo Detto questo, il momento clou. E cuocere molto, molto semplice: frutti di bosco lavati, si addormentano in una bacinella piena di sciroppo – e molto altro ancora! Naturalmente, l'acqua che aveva bisogno di un po 'di più, ma questo inverno ricorda di ciliegie fresche e mangiato con piacere. Il saldo di tali prodotti: per ogni chilogrammo di bacche va libbra di zucchero, 300 grammi di acqua, 4,3 g di acido citrico. O mezzo limone, è necessario tagliare e mettere insieme con bacche dall'inizio della cottura. L'acido viene aggiunto alla fine. Cuocere sul precedente tecnologia di prescrizione.

Cherry con liquore

E, infine, una ciliegia molto particolare in inverno, in scatola con liquore. Come l'additivo alcol non è solo il classico "amaretto", ma anche "Orange", "Strawberry" et al. Bacche. Il consumo di prodotti: ciliegio – mezzo kg di zucchero, 500 grammi -, liquore – 100 g Quando la quantità di frutti di bosco e di conseguenza aumenta la quantità di altri componenti. Tecnologia di preparazione: ciliegio riempire con lo zucchero, mettere una ciotola a fuoco medio e Cook, e 40 minuti, mescolando e rimuovendo la schiuma .. Temperatura del prodotto – circa 104 gradi. Dopo un periodo di tempo specificato, quando la marmellata si addensa abbastanza, versò il liquore, allora avete bisogno di mescolare e quando ancora una volta il bollore, togliere dal fuoco. Nel caldo ampliato in termini di banche da lanciare.

Naturalmente, ci sono ancora molti modi di preservare, zagotavlivaniya chereshenki uso futuro. Prendetevi il tempo, concedetevi vkusnyatinkoy!