Ricette per eglefino

Haddock – una grande, mare, pesci di fondo. Si sofferma in tutto il Nord Atlantico.

Raggiunge un metro di lunghezza e fino a 20 kg di peso. Ricette HADDOCK variati metodi della sua preforma. Il pesce può essere raccolto in forma di gelato, fumo, sottaceti e preservare.

Haddock carne magra come l'intera famiglia di pesce di merluzzo, ma ha un fegato grasso.

In combinazione con una varietà di salse e contorni di verdure, piatti di eglefino possono essere utilizzati sia singolarmente che in combinazione con una varietà di piatti. Carne è resiliente e rimane interessante quando si prepara all'eglefino con qualsiasi tipo di lavorazione. Come cucinare la carne o eglefino: Far bollire, friggere, spegnere un paio, sarebbe un nuovo aspetto gustoso e appetitoso manterrà cambiare colore.

Ricette per eglefino – Cotolette dei pesci

La ricetta è progettato per la preparazione di 4 porzioni

Per preparare le polpette – 30 min

è necessario:

un chilo di eglefino

Salo (200g)

Cipolla, lampadina (1 parte)

Egg (1 pc)

Aglio (2 denti)

Dill, (qualche rametto)

Olio, vegetali, (per friggere)

Pepe, sale

Farina (per obvalivaniya cotolette prima di friggere)

preparazione:

Separare la testa e la coda di un pesce. Chiaro carcassa, Dipartimento di Internal, risciacquare. Saltare qualche carne volte carcassa in un tritacarne.

Basta tritare l'aglio, la cipolla e la pancetta nel tritacarne.

Tutti i componenti del miscuglio macinato in una massa omogenea. Traccia, aggiungere un uovo crudo e mescolare ancora. Aggiungere sale e pepe a piacere. Tritato pronto.

Dopo aver formato le polpette e rotolare nella farina.

preriscaldamento Pan. Il fondo del coperchio olio padella (vegetale). Dopo il riscaldamento l'olio, inviare dolci in padella. Friggere fino a doratura (oro) buccia.

cotolette pronte possono essere serviti con qualsiasi contorno e salsa.

Ricette per eglefino – eglefino fritto

è necessario:

Haddock (1kg)

Farina o pangrattato, (per obvalivaniya prima di friggere)

Olio, vegetali, (per friggere)

Pepe, sale

Erbe, lattuga o cavolo, cinese (per i piatti di design)

Limone (per corsi di design)

preparazione:

Chiaro carcassa, Dipartimento di Internal, risciacquare bene e asciugare. Per tagliare la carcassa in pezzi in porzioni. Spezie aggiungere a piacere e gusto.

Preparare il pesce per friggere, rotolare ogni pezzo in farina o pangrattato.

preriscaldamento Pan. Il fondo del coperchio olio padella (vegetale). Dopo il riscaldamento l'olio, inviare pezzi di pesce in una padella. Fry su entrambi i lati fino a doratura (oro) buccia.

pezzi ready-fritto di pesce su un piatto di passare. Piatto lattuga o cavolo cinese laici. Top può essere decorato cerchi o fettine di limone.

Il piatto finito può essere servito caldo, alle patate o altri guarnire, salsa.

Ricette per eglefino – eglefino (cotto in salsa)

Tempo di preparazione: 11 minuti

Preparazione Durata: 25 min

è necessario:

Eglefino (1 HGT)

Latte (300ml)

Farina o pangrattato, (30g)

Cipolla, lampadina (1 parte)

Olio (burro), (25g)

Kari (a piacere)

Pepe, sale

Egg (4 pezzi)

Preparazione eglefino:

Separare la testa e la coda di un pesce. Chiaro carcassa, Dipartimento di Internal, risciacquare bene e asciugare.

Carcassa messo pirofila, versare il latte. Spezie aggiungere a piacere e gusto.

Preriscaldare il forno a 180 – 190 gradi. Posizionare il bakeware con la carcassa in forno. Cuocere in forno per 15 minuti.

Dopo di che, il passaggio schiavo in un piatto riscaldato e tenere in caldo.

Bollire le uova e tagliare a fette (per fornire il piatto finito).

Che rimane dopo la cottura nel filtro del latte forno, dovrebbe essere usato per la salsa.

Macinare la cipolla con un coltello. Le cipolle padella in olio (crema) per 5 minuti a fuoco lento. Aggiungere la farina e il curry. Mescolare fritto di nuovo, un minuto o due. Finito friggere togliere dal fuoco. Versare il latte in esso, lentamente. Spezie aggiungere a piacere e gusto. Anche in questo caso mettere la padella sul fuoco. Cuocere mescolando, finché la salsa sarà moderatamente spessa.

Ottenere piatto in ritardo con il pesce al forno. I bordi dei piatti decorano fettine di uova raccolte. Irrorate la salsa di pesce. I pasti vengono serviti al tavolo.