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Minestra Ricetta slava di pesce di fiume

Tutti i popoli del mondo hanno le loro ricette preferite per gustose zuppe di pesce. halasle ungherese, buaybes, zuppa Spagnolo Francese con sherry. Qualcuno mette una ricchezza per i gusci vuoti di molluschi marini, qualcuno versa il vino, ma noi, gli Slavi, v'è una ricetta collaudata: l'orecchio. Ciò che lo distingue da altri zuppa di pesce? Minimo di altri ingredienti. Ha cucinato su un fuoco in un grande calderone, dal pescato fresco. Pertanto, la ricetta zuppa presuppone la presenza di diverse specie di pesce – poco – due. Di solito è la brezza del fiume e la testa di code di fiumi grandi abitanti – pesce persico, carpa, pesce persico o carpa. Gustoso e la ricchezza delle orecchie può essere cucinato in casa.

Minestra Ricetta Pescatore di pesce di fiume

I pescatori – uomo severo e non sono abituati a delizie culinarie. Ma cotta su fuoco in un piccolo orecchio calderone – è un capolavoro. Cuocere molto semplice: solo bisogno di conoscere qualche segreto. sciocchezza pesce (se non hai portato una pesca di gatto) sventrato, ma bollito in scaglie. E 'anche bene piegarlo in un colino, il cui fondo si inseriscono nel bollitore – così allora sarà facile da rimuovere. Se siete abbastanza fortunati e il pescato grandi pesci è necessario utilizzare una zuppa testa (senza gli occhi e le branchie), pinne e code. Come abbiamo già accennato, per la preparazione dei pasti richiesti non sono troppi ingredienti. Per chilogrammo di pesce – litro d'acqua, 1-2 lampadine nella buccia, 3 patate, sale ed erbe aromatiche. Per preparare la zuppa Per questa ricetta, riempire tutti gli ingredienti in acqua bollente salata e fate bollire in una casseruola aperta a fuoco basso per circa un quarto d'ora. Poi rimosso il capo, messo fuori la loro carne, che viene restituito al piatto. Per 5 minuti prima della fine, quando le patate saranno abbastanza morbido, riempire i verdi, chiudere il coperchio, rimuovere il calderone dal fuoco e lasciare in infusione.

zuppa ricetta russa di pesce di fiume

Piccoli pesci eviscerato e pulito, grande pulita e tagliata. Le multe sono disposti in una padella. Allora deve versare acqua (preferibilmente fredda) e cuocere. Dopo di che, il brodo viene filtrato. Se v'è un grande pesce (come la carpa o pesce persico), allora avete bisogno di mettere i pezzi tagliati lì. Cipolla e un sacco di patate (circa 8 tuberi per vaso da 3 litri) pulite, ma non tagliare e mettere completamente nella minestra. Cuocere a fuoco medio in un calderone aperto. Quando le patate sono cotte, mettere l'olio due cucchiai (crema), sale e spezie varie (principalmente foglie di alloro, pepe nero), versato in un bicchiere di vodka e spento in un calderone che brucia brace di un fuoco.

Minestra Ricetta ucraina di pesce di fiume

In Ucraina deciso di aggiungere nel vostro orecchio o miglio cereali altri – grano saraceno, riso e orzo. Pertanto, patate per questa ricetta richiede meno (4 medio tubero). Cipolla cotta nella buccia e poi scartato. Alla fine del petrolio viene aggiunto e (invece di vodka), un quarto di tazza di vino. Esso utilizza un gran numero di erbe – erba cipollina, prezzemolo, sedano, dragoncello e aneto. Zuppa di pesce servito con panna acida.

zuppa ricetta finlandese di pesce di fiume

In Finlandia, come sapete, un sacco di pesci. Ci zuppa è prodotta da trote di fiume. E 'tagliato in grossi pezzi, senza togliere la buccia. Sugli scaffali dei pesci prendere cinque patate e 3 lampadine che pulire e tagliare. Tutti e tre i componenti sono collocati in una pentola, versare acqua bollita fredda in modo da coprire completamente il pesce, aggiungere pepe e sale. Cuocere a fuoco medio fino a quando la carne comincia a separare dall'osso. Quindi versate la panna, portare la zuppa a ebollizione e togliere immediatamente dal fuoco, e poi ha permesso di preparare sotto il coperchio per una decina di minuti.