Maiale in panna acida

Carne di maiale – una succosa, carne grassa, che ben si adatta per i pasti invernali. Da esso si può fare braciole, gulasch, hamburger e altri piatti. Oggi, è particolarmente popolare in paesi come Germania, Francia, Paesi Scandinavi, Cina e Sud-Est asiatico. E una volta che il maiale era economico e conveniente e quindi era considerato il cibo dei poveri. Una buona carne di maiale è rosa pallido a colori. Carne, di colore bianco, probabilmente insapore, rosso vivo – flaccida.

Un piatto molto comune è il maiale in panna acida. È necessario prendere non è congelato carne di maiale, panna acida, cipolla, pepe nero. Il piatto viene preparato come segue: Tagliare la carne in piccoli pezzi e cospargere con sale e spezie. Poi, tagliare e friggere due cipolle medie. Quando i marroni di cipolla bene, aggiungere ad esso la carne.

Quando la carne è dorata, è necessario aggiungere un po 'd'acqua e stufare per una decina di minuti sotto il coperchio. Quindi rimuovere il coperchio, aggiungere il calore e lasciate cuocere finché il liquido è completamente evaporato. Dopo di che, versate la carne acida, abbassate la fiamma e mescolare bene. Ora è necessario spegnere il fuoco. Maiale in panna acida deve stare in piedi sotto il cofano per esattamente un minuto. Quindi rimuovere il coperchio e servire. Per guarnire si può cucinare il riso, la pasta, purè di patate.

Maiale in panna acida in una pentola con patate e funghi

Prendere maiale – 500 grammi, una decina di patate medie, due lampadine, 150 grammi di funghi secchi, olio vegetale, pepe macinato. Per preparare la salsa di panna prendere un bicchiere e un brodo di vetro che rimane dopo i funghi, il burro e la farina (un cucchiaio). Maiale lavato con acqua fredda, tagliata a pezzi e fritte fino a metà. Condire con sale, cospargere con pepe e mix.

Lavare i funghi e ammollo per due ore. Poi bollire, tagliare e fritte in olio vegetale. Pulisce e tagliate a cubetti di patate, e aggiungere i funghi. Una volta che tutti gli ingredienti sono fritti, hanno bisogno di essere mescolato e messo in vaso. Di brodo di funghi e salsa di panna acida, e non li riempiono le pentole, e poi messo su una cinquantina di minuti in forno.

Carne di maiale, al forno in salsa di crema con funghi

Preparazione di questo piatto è molto semplice. Prendere il numero richiesto di prodotti: carne di maiale, funghi (funghi), panna acida, erbe aromatiche. Preparare una teglia e mettere la carne di maiale in esso. Mettere in cima al funghi, cipolla, sale, e versare tutta la crema. Preriscaldare il forno a centottanta gradi e cuocere per venti minuti. Quindi aumentare la temperatura fino a duecento gradi e cuocere per altri dieci minuti. Prima di mettere in tavola, decorare un po ', cospargete le erbe tritate.

Brasato di maiale in salsa di panna con verdure

Questo piatto può essere cucinato in una grande teglia e mettere in frigorifero, dove può essere conservato per diversi giorni senza alcun problema. Servire lo stufato di carne di maiale può essere con diversi contorni, non infastidito. Prendere filetto di maiale 1 chilogrammo, due carote, due cipolle, 300 grammi di funghi, olio vegetale, crema – 300 grammi di farina (tre cucchiai), condimenti e spezie. E 'da questi semplici prodotti e preparerà carne di maiale in salsa di panna con verdure.

La mia carne di maiale, tagliato a fette o cubetti. Cottura delle verdure: tagliare gli anelli di cipolla mezzo, carote tagliate a fette o polukruzhkami, funghi trasversalmente in quattro pezzi. Carne fritta – lasciare che il fuoco sia forte. Questo viene fatto in modo da formare una crosta – non darà il succo ad esaurirsi. Sale e pepe necessari alla fine della cottura. Allora avete bisogno di mettere la carne in una teglia con il succo formato.

Ora si trasforma soffriggere carote, cipolle, funghi – anche a fuoco vivace – e si sviluppa sulla carne, aggiungere un bicchiere d'acqua, coprire con un coperchio e mettete in forno. Ad una temperatura di duecento gradi piatto deve preparare per quaranta minuti. Allora avete bisogno di ottenere una teglia, aggiungere condimenti e spezie e sale. Riempiamo tutto la panna acida, aggiungere la farina, mescolare e rimettere in forno. Dieci minuti più tardi, la carne di maiale è pronto!