Testato e ricette tradizionali. Chakhokhbili sulla nostra tavola

Una volta che questo piatto era considerato nativo Georgia. E 'tradizionalmente preparata nelle famiglie georgiane. Ma ora la ricetta è diventato interessante per molte casalinghe, perché così vuole sorprendere i propri cari un piatto insolito e delizioso. chakhokhbili Ricetta offerto in diverse varianti. Dipende gli ingredienti utilizzati. Ma i componenti principali di questo piatto è sempre un pollo.

Preparazione chakhokhbili pollo inizia sempre con il suo taglio. È necessario per ottenere alla carte pezzi. Poi friggerle in una padella per circa 20 minuti. Assicurarsi di aggiungere un po 'di olio vegetale. Nel frattempo, prendere tre cipolle medie, e loro pre-puliti, tagliati in semianelli. Friggere le cipolle separatamente dal pollo e poi aggiungere ad essa. La padella usata per le cipolle frittura, aggiungere due cucchiai di concentrato di pomodoro e quattro pomodori, squartato. Aggiungere questa miscela al pollo bene. Tagliare i peperoni spellati (2 pezzi) e anche diffonderlo per il nostro pasto. Ora dobbiamo prendere un cucchiaio e aggiungere adzhika chakhokhbili. Darà al piatto un sapore specifico e nitidezza. Rabboccato con un po 'd'acqua (a seconda della quantità di carne) e mettere la pentola sul fuoco. Ricetta chakhokhbili assume la sua lunga (oltre 40 minuti) tempra.

Durante questo tempo, è possibile preparare gli altri ingredienti. Tagliare finemente mazzetto di coriandolo e prezzemolo. Triturare 3-4 spicchi di aglio. Quando chakhokhbili è pronto, aggiungete le erbe aromatiche e l'aglio. Versiamo condimento a piacere e mettere una foglia di alloro. Spegnere il fuoco e dare il piatto di infondere.

ricetta Chakhokhbili può essere leggermente modificata. Prendete un chilo di cosce di pollo e saltarli in una padella. Si dovrebbe vedere un bel colore dorato. Tre cipolle medie tagliate a semianelli e puliti o leggermente inferiori. Stendiamo nella padella al pollo (meglio inizialmente prendere una profonda capacità per la cottura). Inoltre, aggiungere 400 gr di passata di pomodoro e 100 millilitri di vino rosso. Salare a piacere il piatto.

Ora è necessario prestare attenzione alla densità della salsa. Non dovrebbe essere troppo spessa. Semmai, si può aggiungere un po 'di brodo. Chiusura del pan coperchio e cuocere a fuoco lento per un'ora. Allora avete bisogno di aggiungere le spezie e condimenti. Non dimenticate che chakhokhbili Chicken – cucina georgiana. Pertanto, la principale tra le spezie e condimenti è il coriandolo. Aggiungilo a fresche o secche (cucchiaino). Si può anche mettere un po 'di aglio, che danno al piatto un aroma speziato e gusto.

C'è un altro chakhokhbili ricetta originale. Chicken (500 g) in una miscela di pre succo di sottaceti di limone e olio d'oliva. Poi friggere in aerogrill e diffondere in padella. Aggiungendo ad esso i pomodori, pelati e tritati. Quindi versare 100 ml di vino bianco (secco). stufato di pollo circa 20 minuti. Almeno aggiungere il coriandolo tritato e l'aglio. copertura padella con un coperchio e tormentato per 10 minuti. Quindi spegnere il fuoco e infusa per 1 ora.

Chakhokhbili pollo può essere utilizzato per il freddo. Diventa molto gustoso quando saturato con l'aroma di aglio e condimenti.