Il miglior piatto nazionale dell'Abkhazia. Abkhazo cucina tradizione. piatti nazionali di Abkhazia: ricette

Ogni paese e cultura è famosa per la sua cucina. Questo vale per la Russia, l'Ucraina, l'Italia e così via .. In questo articolo, si legge su alcuni dei principali piatti nazionali di Abkhazia. Imparerete come si stanno preparando e quali sono alcuni dei segreti della cucina. In Abkhazia, c'è una tradizione speciale: nutrire gli ospiti della farina di mais. Da esso e cominciare.

Il piatto nazionale di Abkhazia: hominy

Come già accennato, ogni paese ha la propria cucina, che è famosa per qualcosa di speciale. Lo stesso vale per l'Abkhazia, dove spesso si prepara un piatto come la polenta o il porridge di mais. E non solo è delizioso, ma anche molto utile. Pronto a perdonare ed è disponibile per ogni famiglia. Porridge Abkhazia è prodotta esclusivamente nella caldaia, colpisce il sapore del piatto.

Bollire un litro di acqua e versata lentamente in esso 2 cucchiai. Mais grane, mentre per tutto il tempo non mescolare per a bruciare. Porridge inizia subito ad addensarsi, ma non accenderlo. Versare nel medesimo contenitore 1 h. L. sale e continuare a bollire circa 20 minuti. Porridge dovrebbe fortemente addensare.

Poi mettere la padella 70 gr. burro. Fondere e per disporre il disordine, mentre lavoratelo con un cucchiaio. Si scopre cibo fragrante e molto utile. Questo è il principale piatto nazionale dell'Abkhazia. Con hominy servito verdura, erbe aromatiche, e anche frutta secca. Si mangia con le mani al posto del pane, quindi è di spessore.

shurpa

Questo piatto è preparato principalmente per ospiti. Si compone di carne e di agnello servito nel piatto. Per cucinarlo è necessario verdure come le patate, cipolle, carote, peperoncino e aglio. Ogni piatto dovrebbe essere tagliato piccoli pezzi di carne, versare un po 'd'acqua, il sale e mettere in forno per 40 minuti, far bollire per qualche tempo.

Nel frattempo, è necessario sbucciare le patate e tagliatele a dadini, tagliate a julienne le carote sottili, e anelli di cipolla e mezzo. Aglio e rosso strofinare peperoncino su una piccola grattugia. Quando spento carne, patate laici in cima, poi cipolla, carota, aglio e pepe. Anche in questo caso mettere nei vasi del forno. Cuocere a fuoco lento fino a quando le verdure con la carne finché le patate sono pronte. Poi caldo può servire. Ora sapete un altro piatto nazionale dell'Abkhazia.

zuppa kharcho

E 'delizioso e famoso piatto nel Caucaso. Si è fatto esclusivamente di manzo o pollo. Questo piatto dovrebbe essere un sacco di carne. Due litri di acqua circa 700 grammi di carne di manzo. Tagliare le due grosse cipolle e friggere in una padella, ma non portate a doratura.

Miglior manzo fritto in un calderone e far bollire per qualche tempo circa un'ora. Quindi aggiungere 100g. riso, acqua e due foglie. Far bollire fino a metà (circa 15 minuti). Poi, nello stesso contenitore, aggiungere 2-3 spicchi d'aglio, 1 baccello di peperoncino rosso e due cucchiai di concentrato di pomodoro. Salare a piacere. Cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. Ora piatto nazionale di Abkhazia è pronta – hot servire. Prima di servire, è possibile decorare i verdi zuppa.

khachapuri

Come si può vedere, vi offriamo piatti nazionali di Abkhazia, che è certamente la pena di provare. Lo stesso vale per khachapuri. Per cucinare questo delizioso ed originali piatti in una ciotola mettere la voce 0.5. l. lievito secco, versare a 0,5 tazze di latte caldo e acqua. Mescolare e mettere da parte in un luogo caldo per 10 minuti.

La grande capacità vagliare 0,5 kg di farina e versare il liquido dal lievito. Aggiungere 5-10 grammi. zucchero, sale qb e 1 cucchiaio. olio vegetale. Ora impastare la pasta. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua. Contenitore Coprire con un panno pulito e mettere da parte per 2 ore per la pasta raddoppiato.

Nel frattempo, prendere il formaggio di capra e mozzarella. Strofinare su una grattugia e mescolare questi due tipi. assumere la forma di barche, come mostrato nella foto del test. Mezzo deve essere vuota. Per disporre il formaggio e due uova sulla parte superiore martello. cuocere piatto in forno a 190 gradi per circa 20 minuti.

Quando ottenuto khachapuri pronto, anche in put a caldo un po 'di burro, guarnire con le erbe, fette di formaggio, frutta e così via. D. È possibile portare in tavola.

Melanzane con adzhika

Questo piatto serve come antipasto per la festa. E 'molto gustoso e originale. Per rendere più prendere due melanzane e tagliate a rondelle. friggerle su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura.

Poi tagliare due peperoni verdi, una cipolla, qualche foglia di basilico. Tutti questi ingredienti sono messi in una ciotola, versare agli stessi 100 grammi. maionese e 2 h. L. grave adzhika acuta. Mettere da parte per 20 minuti per le verdure imbevuto con salsa.

Nel frattempo, tritare molto finemente 5 spicchi d'aglio e un mazzetto di prezzemolo. Salare a piacere e mettere da parte per 15 minuti. Poi mettere il composto in una ciotola con pepe. Mescolare accuratamente. Quando tutti i preparativi sono finiti, si può iniziare a progettare i piatti.

Su ogni cerchio melanzane fritte cucinato con salsa di aglio laici. Si scopre molto gustoso piatto che può essere servito come la sua famiglia e gli ospiti sotto forma di snack.

Lobio con adzhika e noci

Questo è anche il piatto nazionale di Abkhazia. Nel Caucaso Lobio mangiato con sottaceti, e cotto piatto molto semplice. Prendete 800 grammi. fagioli rossi e ammollo per almeno due ore al suo gonfio. Poi cotta in fretta.

Scolare l'acqua, versare nel calderone tre litri di acqua, aggiungere i fagioli, l'alloro e cuocere fino a cottura. Quindi versare l'acqua, aggiungere 2 h. L. adzhika acuta e 1 cucchiaio. l. burro. Ora poltiglia forchetta o malta i fagioli fino a consistenza pastoso.

Poi 200 grammi. noci macinare e aggiungere ai fagioli allo stesso versare per 1 ora. L. coriandolo e peperoncino rosso, sale qb. Ci si può aggiungere le cipolle crude tagliate a dadini. Tutti mescolare bene e servire.

Abbiamo elencato il piatto nazionale di Abkhazia, che è la pena di provare per tutti. Dopo tutto, il Caucaso, una cucina insolita ma molto delizioso.

presentazione

Ogni piatto caucasico dovrebbe essere non solo deliziosi, ma anche bella. Ecco perché sempre pensare alla presentazione. Se non si ha nulla in casa luminosa, è possibile tagliare i normali anelli di cipolla e mettere su un piatto a forma di fiori o altri modelli.

A volte si possono trovare nel frigorifero piselli, mais, salsiccia, formaggio, uova sode. Tali ingredienti sono perfettamente adatti per la presentazione dei piatti. Tra i prodotti che è possibile creare qualsiasi tipo di taglio, attraverso la quale crea un design bello e originale.

segreti culinari

Dall'articolo, hai imparato circa i piatti nazionali dell'Abkhazia. Le foto mostrano esempi di presentazione e l'aspetto. Tuttavia, è necessario conoscere alcuni segreti di cucina. Per esempio, non abbiamo un adjika tale acuta come nel Caucaso. Per ottenere il risultato desiderato, si deve sempre aggiungere il peperoncino rosso, che dà non solo l'amarezza, ma anche assaporare.

In Abkhazia, quasi ogni piatto viene aggiunto aglio. Fu lui che aiuta a sottolineare il sapore. E il basilico è considerato un ingrediente prezioso e utile. E 'nei prodotti di cui sopra e tutti i preparativi segreti.

Come si può vedere, può risultare non solo deliziosi, ma anche bella piatti nazionali Abkhazia. Ricette abbastanza semplice e disponibili ad ogni famiglia.