Come cucinare Lagman?

La questione di come cucinare Lagman cura giusta, forse, ogni proprietario. Dopo tutto, è incredibilmente gustoso piatto traditsionooe centrale cucina asiatica. E poiché ci sono le caratteristiche della sua creazione in diverse nazioni, in questo articolo andremo a presentiamo alcune ricette.

Come cucinare Lagman in uzbeko?

E 'utilizzato in questa ricetta per le carni bovine. Ingredienti per le tagliatelle:

• acqua – vetro;
• sale – cucchiaino;
• di farina – circa 240 g

Prodotti per i piatti di cottura:

• carote – 3-4 pezzi;
• cipolla;
• Manzo – 340 g;
• ravanello – 1 pezzo;
• patate, peperoni, pomodori – 4 parti di medie dimensioni;
• brodo di carne – 4 tazze;
• Aglio – 7-8 chiodi di garofano;
• olio;
• verdi;
• sale, condimenti.

Inizialmente dovrebbe affrontare tagliatelle. Per fare questo, sciogliere la farina con acqua, quindi aggiungere il sale e impastare la pasta. Se necessario, aggiungere un po 'di farina o acqua per fare la pasta è uniforme. Dopo di che, spostare al piatto, è lubrificato con un filo d'olio, in modo che non si asciughi. Dopo 16 minuti, la pasta alzarsi, è necessario srotolare da un foglio sottile che viene poi ripiegato 16 volte. Poi forma un sottile spaghetti che bollono in acqua salata. Poi risciacquare con acqua fredda.

Dopo che vanno dal piatto. Per fare questo, lavatele e tagliatele a fette di verdure: cipolle, peperoni, carote, ravanelli. La carne tagliata in piccoli pezzi e grattugiare i pomodori. Ora, in una padella friggere per 9 minuti, quindi aggiungere l'aglio tritato, i pomodori grattugiate e fette di manzo. Tutto questo è cosparsa di spezie, sale e versare il brodo. Far bollire per circa 6 minuti a fuoco medio. Ora aggiungete le patate, tagliarle a fette e portare tutto fino alla prontezza. Tagliatelle sui piatti e versare il composto preparato di brodo, verdure e carne. Così abbiamo trovato la risposta alla domanda di come cucinare Lagman propria casa. Infine cospargere ogni porzione con verdi. Buon appetito!

Come cucinare Lagman tartare?

Questa ricetta è fatto da carne di agnello. I prodotti:

• tagliatelle per Lagman – 320 g;
• agnello – 360 g;
• pomodori – 270 g;
• cipolla;
• Aglio – 5-6 chiodi di garofano;
• peperone – 3-4 pezzi;
• verdi;
• pepe, sale.

La ricetta di tagliatelle di Laghman abbiamo discusso nella ricetta precedente. È inoltre possibile acquistare ready-made e far bollire a volontà. tagliatelle calde e sciacquare con acqua miscelata con due cucchiai di olio da cucina. E l'acqua, che è bollito tagliatelle rivelarsi utile per riferimento futuro, quindi è necessario scaricare e mettere da parte per un po '.

Ora è necessario lavare l'agnello e tagliare a fette. Se siete sorpresi pezzi grassi, hanno bisogno di essere messo sul fondo della pentola, che preparerà un piatto e si fondono. Soffriggere la carne con loro, e poi aggiungere le verdure a fette – peperoni, cipolle, carote. Poi sbucciare le patate e tagliarle a fette, e quindi anche mettere nel piatto. Da allora in poi, tutte le spezie pepe, sale e cuocere a fuoco lento per circa 12 minuti. Ora mettete i pomodori grattugiato e versare il brodo in cui le tagliatelle cotte. Quando tutti i componenti sono pronti, rimuovere il piatto dal fuoco. Tagliatelle sui piatti e versare il brodo con verdure e agnello. Questo Lagman servito caldo. Se questo dovrebbe spremere da uno spicchio d'aglio in ogni porzione. Buon appetito!

Va inoltre osservato, e alcune caratteristiche di questo piatto:

• invece tagliatelle fatte in casa possono utilizzare la pasta convenzionale, ma dovrebbero essere prodotta solo con grano duro;
• verdura per essere spezzatino Lagman nella pentola con pareti spesse e fondo, in modo che siano ben spezzatino;
• per quanto riguarda il riempimento di questa zuppa, è possibile utilizzare altre verdure, non solo quelle che sono elencate nella ricetta. Può essere di fagioli e altri tipi di carne, tra cui carne di maiale, pollo.

Il processo stesso di cottura Laghman è abbastanza diltelnym e che richiede tempo. Ma ancora cuocere può essere chiunque, perché come si fa Lagman, descritto in dettaglio in questo articolo. Un aroma e il gusto unico non lasceranno indifferente nessuno dei vostri ospiti!