Biscotti per Tiramisu

Probabilmente uno dei dolci più amati e famosi in tutto il mondo è una divina prelibatezza – Tiramisù torta. La Russia non è un'eccezione. Questo delizioso piatto può gustare in molte aree lussureggianti, dai costosi ristoranti ai semplici caffetterie. E se volete semplicemente, a buon mercato, e la preparazione a casa. Tutto questo e dire il nostro articolo di oggi. Ma prima, concentriamoci un po 'sulla storia del piatto, tanto più che esiste in diverse versioni.

Sicuramente, possiamo dire che patria tiramisù – Italia. Ma più versioni divergono. Secondo una leggenda, il piatto è stato inventato per caso nel 17 ° secolo. In una delle province d'Italia, Siena, ha pagato una visita a un duca anziano della famosa famiglia Medici, Cosimo 3 Toscana. Egli era noto per il suo desiderio di godere di qualcosa di dolce, e come era difficile da sorprendere, cuochi senesi venire con un piatto dolce originale.

Hanno fatto del loro meglio: il dessert è piaciuto molto il Duca, e ha preso la ricetta con lui. Il piatto è stato chiamato "zuppa del Duke", diffondendo gradualmente in Europa.

Secondo un'altra versione, più credibile e documentato, il piatto è stato inventato alla fine del 15 ° secolo, nel ducato di Savoia, insieme a questo momento, per la visita del re di Francia.

Eppure c'è una percezione che il tiramisù non è inventata da qualcuno in particolare, e come se tutta. Gli italiani sono molto appassionato di biscotti duri per tiramisù, che di solito è ridotto in poltiglia nel caffè. A poco a poco, tutto questo aggiunto altri prodotti e, naturalmente, un altro ingrediente principale di tiramisù – mascarpone.

Il nome del dessert in italiano suona così letteralmente "Lift Me Up", e queste parole sono giustificati in pieno. Si ritiene che il cioccolato si combina con il caffè, make up, eleva l'umore, aumenta la vitalità, rinforza la condizione generale.

Come accennato in precedenza, uno dei principali prodotti per la preparazione di dessert italiano è un Savoyardy biscotto. Quindi, prima di preparare il dessert in sé, è necessario cuocere.

Così, come preparare i biscotti per il tiramisù? Ricetta: cuocere i biscotti bisogno di tre uova crude, 75 grammi di zucchero convenzionale e 25 grammi di zucchero a velo, una tazza di farina, fecola di patate, circa 15 grammi, succo di limone 1/8 di cucchiaino da tè (può sostituire l'aceto), la vaniglia e il sale – a il gusto. L'impasto viene preparato come segue. Prendete le uova e condividere con delicatezza gli albumi e tuorli. condizione obbligatoria che i tuorli non cadono per le proteine non altrimenti ottenere il maggior numero di biscotti per il tiramisù. Ulteriori proteine sale e frusta, aggiungendo a poco a poco lo zucchero. Tutti insieme, abbiamo battuto fino a consistenza densa. Strofinare i tuorli con lo zucchero, rimaste, aggiungere la vaniglia e mescolate delicatamente con le proteine. Ora abbiamo seminato farina, interferire con l'amido e aggiungere ad essa la massa d'uovo risultante. L'impasto finito dovrebbe ottenere appiccicoso. Srotola su polietilene (allora non si attacchi al matterello), dividere in pezzi o strisce per ottenere un biscotto fortuna per il tiramisù. Abbiamo messo su una teglia da forno, leggermente riscaldato e oliato. Preriscaldate il forno a temperatura di 190 gradi e cuocere i cookie per il tiramisù per 15 minuti, poi abbassare la temperatura e portare biscotti al tono colore dorato.

biscotti Savoryadi per Tiramisu torta è pronta. Può essere consumato subito, ma si può allungare fuori per un paio di giorni o cucinare il dessert direttamente italiana. Al fine di mantenere i biscotti per breve tempo, aspettare che si raffreddi completamente, confezionare in un pozzo chiudendo i piatti o borsa e posto nel congelatore. Come tali, i biscotti per tiramisù mantengono freschezza e sapore per un po '. Molto comodo anche per cucinare i biscotti per questa torta Tiramisu in anticipo se pochi giorni dopo arriva una festa di famiglia.