Pepe amaro: i preparativi per l'inverno. Diversi metodi di conservazione

Peperoncini piccanti – verdure piccanti. Si presta luminosità a qualsiasi piatto. Per gli appassionati di po 'di pepe tagliente si tratta di un prodotto indispensabile. Per preparare per l'inverno può essere una varietà di modi: per salamoia, sottaceti, conservare una parte di altre verdure.

Pepe amaro: i preparativi per l'inverno. decapaggio

La prima ricetta vi dirà su come sottaceto pepe del tutto. Per fare questo è necessario: peperoncino; Vari additivi a piacere e desiderato – pepe, radici rafano e foglie, fogli ribes, ombrelli aneto, cannella basilico, aglio e altri. Marinata :. per litro d'acqua a 4 cucchiaini. sale e 2 cucchiai. l. zucchero. In ogni vasetto versare aceto cucchiaino (9%).

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Pepe amaro, in salamoia per l'inverno inizia a cucinare con la preparazione di cialde. punte secche devono essere tagliati. Sam, non aprire il baccello. Le banche Put spezie. Peperoni scottare acqua e riempire il contenitore sulle "spalle". Portare l'acqua ad ebollizione, mettere il sale, lo zucchero. Riempire i peperoni, coprire con coperchi sterilizzati. Attendere che il serbatoio si raffreddi un po ', e versare la salamoia. Anche in questo caso, attendere fino ad ebollizione e versare il liquido nei vasetti. Ripetere la procedura. Poi versare la vite di aceto, la copertura, mettere un contenitore fresco.

Pepe amaro: i preparativi per l'inverno. salatura

Nel secondo ricetta compiere un decapaggio peperoncino. Occorrente: un chilo di peperoncino, aneto (diversi grandi fasci), 40 grammi di sedano e aglio. Salamoia: acqua (1 litro), 80 ml di aceto 6%, sale (60 grammi).

processo di preparazione

Questa ricetta per il pepe caldo per l'inverno comporta torrefazione del vegetale. Peperoni, posto su una teglia e inviarlo in forno e mantenere finché sono teneri. Poi fresco e spalmato sul vasetti sterilizzati. Posare l'aglio più strettamente, aggiunta e aneto. Portare l'acqua ad ebollizione, e versare l'aceto vsypte sale. Raffreddare la salamoia, versare nelle banche. Posizionare il carico superiore e pepe salata per 3 settimane a temperatura ambiente. Quindi chiudere i tappi e posto in frigorifero.

Pepe macinato amaro: i preparativi per l'inverno

Preservare il peperone schiacciato sulla seguente ricetta. Composizione: un chilogrammo di pepe, mezzo bicchiere (100 ml) di vino o aceto di sidro, 1 cucchiaio. l. sale.

Pepe lavare e tagliare il gambo. Passare insieme con i semi e deflettori sotto torchio (su un reticolo grossolano). Mescolare peso con sale e aceto. Stendere sulle banche sterili, collegare le coperte. Pepper pronto. Servire con carne o spalmato sul pane. Questo può essere usato come base per la preparazione di adzhika.

Pepe amaro: i preparativi per l'inverno. Ricetta con i pomodori

Ingredienti: peperoni, olio vegetale, succo di pomodoro (casa), zucchero e sale.

Lavate i peperoni, tagliate il gambo. olio rosso-caldo e friggere un po 'di verdura. Succo di pomodoro viene messo sul fuoco per bollire. Egli deve essere ridotta di volume di circa la metà. Poi filtrare e aggiungere lo zucchero e il sale. Gusto – spezie devono essere in moderazione. Pepper messo in barattoli. Versare il succo. Sterilizzare per 20 minuti, dopo i coperchi zakuporte. Conservare in un seminterrato o in cantina. In inverno, peperone, cotto in questa ricetta, sarà uno spuntino perfetto!