Pasta con calamari – un piatto preferito degli italiani

Gli abitanti della penisola, di regola, preferiscono cucinare uno di quei prodotti che si possono trovare nella zona in cui vivono. Forse è per questo che uno dei piatti più amati degli italiani considerati pasta con calamari.

opzione semplice

Qualsiasi, anche la più semplice richieste piatto rispetto e attenzione da parte del cuoco. Egli è tenuto a prendere in considerazione tutte le sfumature che possono sorgere in ogni fase del processo. Qui, per esempio, la stessa pasta con calamari. Questo piatto è preparato con semplice e richiede un minimo di ingredienti.

0,5 chilogrammi di pasta (spaghetti meglio prendere) – 3 spicchi d'aglio, 700 g di calamari pelati freschi, sale, ½ barattoli di salsa di "Paolo" pepe, olio vegetale e spezie essiccate (origano e basilico).

Tutto è fatto in parallelo:

1. In una padella per friggere i pezzi di aglio olio. residui secchi possono essere smaltiti.
2. calamari tagliati a fette, un po frittura nello stesso olio e messo su una piastra separata, coperto con un coperchio.
3. Nella stessa padella mettete la salsa e stufare per qualche minuto. Questo viene fatto meglio sotto il coperchio chiuso, in modo che l'umidità non evapora rapidamente.
4. In questo momento in una bollire l'acqua pentola e far bollire la pasta fino a metà.
5. Per la salsa addensata aggiungere la pasta lavato, calamari e tutte le spezie preparati. Messa di ben mix e soffriggere insieme per più di un minuto.

Pasta con pronto calamari. Per la tavola è un piatto che va servito caldo, cosparso di abbondante vegetazione.

ricetta istante

In Italia, la pasta con calamari è molto popolare. Tuttavia, alcuni cuochi hanno fatto la ricetta di una certa scorza. Per la preparazione prende piuttosto un interessante serie di prodotti: 300 grammi di anelli di calamari, Banca di pomodori (richiesto nel suo sugo), una cipolla, uno spicchio d'aglio, sale, un baccello di pepe rosso, un cucchiaio di basilico e salvia verde, un po 'di pepe e pasta (a scelta).

Dobbiamo lavorare in modo accurato e rapido:

1. Fresato spasserovat cipolla e l'aglio in olio. Al termine del processo di frittura, aggiungere la salvia.
2. La vaschetta di mettere i pomodori, di allungare la loro spatola da cucina e pochi minuti tutto lo stufato.
3. peperoni tagliati a cubetti, e insieme con gli altri componenti addormentino miscela bollente. Scrivendo coppia peso bollire minuti.
4. Due minuti fino a cottura aggiungere i calamari.
5. Lessare la pasta e risciacquare bene.

Può essere miscelato con una salsa o spalmata su un piatto separatamente. Il piatto appartiene alla categoria "in fretta" e in grado di fornire un'assistenza sostanziale in caso di emergenza.

supplemento piccante

La cucina italiana è molto la messa a fuoco non è il prodotto principale, e che la salsa in cui è stato preparato o con i quali servita al tavolo. Questo differisce dai cuochi locali tradizioni di altri paesi di cottura. A titolo di esempio, si consideri come preparare la pasta con calamari in salsa cremosa. Per lavoro richiesto: pound calamaro (o altri frutti di mare), ¼ di vetro pasta chilogrammo GOVERNATIVE panna 20%, 200 grammi di formaggio, un cucchiaio di burro, 10 olive nere, sale, e una miscela di erbe secche (rosmarino, origano, dragoncello, basilico e salate).

L'intero processo può essere suddiviso in tre fasi:

1. Lessare la pasta. Poi risciacquare e scarico.
2. Preparare la salsa. Per questo calamaro (o altri frutti di mare), far bollire per 2 minuti in acqua salata, e poi mettere in una padella e fritto in olio bollente. Versare il contenuto della panna, mescolare, aggiungere le erbe e far cuocere per 5-6 minuti. Dopo di che, messo il formaggio grattugiato su una grattugia, e attendere che si scioglie.
3. La fase finale. Connettiti con salsa di pasta cotta e lasciate riposare qualche minuto per servire bagnato. Il processo è finito.

Pasta con calamari in salsa cremosa è pronto. Ora non resta che mettere su un piatto e guarnire con le olive in stile tradizionale.

Una variante interessante

Se parliamo la pasta e frutti di mare, è più facile da cucinare la pasta con calamari. Ricetta può scegliere la più semplice e la misura di bilancio. Perché sarà necessario preparare una carcassa di due calamari medie dimensioni, 200 grammi di pasta, cipolla, olio vegetale, spicchio di aglio e 70 grammi di bianco (secco) di vino.

Preparazione tutta la sequenza normale:

1. Calamari puliti e tagliati in piccoli pezzi in modo casuale.
2. Tagliuzzato soffriggere cipolla in una padella in olio bollente per 3-4 minuti. Quindi aggiungere l'aglio tritato e fettine per 2 minuti per tenere i prodotti nel fuoco.
3. Mettere i calamari e attendere che cambiano colore. Ci vorrà solo un minuto.
4. Ora è necessario versare una miscela di vino e lasciate a languire sotto il coperchio per 5-7 minuti.
5. Lessare la pasta, lavare e aggiungerli alla padella. Il piatto è pronto.

Si scopre la vera pasta italiana con calamari. La ricetta può essere migliorata se invece dei soliti spaghetti di usare il nero inchiostro colorato di seppia mare.

salsa spettacolare

la pasta cremosa con calamari avrà un sapore ancora migliore se la salsa aggiungere una forte bevanda alcolica. In questo caso, la formulazione può essere la seguente: 300 g di calamari (può usare gamberetti o cocktail), 350 grammi di qualsiasi pasta, 2 spicchi di aglio, 3 cucchiai spessa salsa di pomodori, 6 cucchiai di panna, pepe, 100 millilitri bit grappa sale, olio vegetale e prezzemolo.

Preparare come al solito:

1. L'aglio è passato attraverso la stampa e friggere nel burro in una padella calda.
2. C'è anche aggiungere i calamari tritati arbitrariamente, e friggere tutto insieme per 5-6 minuti.
3. Versate il brandy e lasciare che la miscela a sobbollire per un po '.
4. Inserire lentamente la crema, mettere la salsa e mescolare delicatamente. Messa leggermente condire con sale e pepe.
5. 2-3 minuti per addormentarsi in una padella tritate verdi ed immediatamente spegnere il fuoco.
6. La terza parte della salsa Battere separatamente con un miscelatore, e poi versate il peso totale. In questo modo sarà più rigogliosa ed uniforme.
7. Pre-lavati e bollite la pasta nella padella e mescolare lentamente.

Ora il piatto è pronto da mangiare.

contributo personale

Se si ha voglia di cucinare qualcosa di originale, gustoso e molto soddisfacente, quindi l'opzione migliore sarebbe quella pasta con calamari in salsa cremosa. La ricetta può essere integrato con funghi, per dare al piatto un sapore caratteristico. I prodotti devono essere un po '. Per l'uomo avrà bisogno di 4 125 grammi di pasta (preferibilmente prendere piume), di vetro sottile (250 millilitri) di crema, 1 cipolla, funghi 4, burro, brodo di pollo tazza calamari 3 carcassa e il formaggio "Parmesan".

Inizia a cucinare meglio con la salsa:

1. Cipolla tagliata a dadini 2 minuti e friggere in olio.
2. Funghi arbitrariamente tagliano, aggiungono le cipolle e cuocere fino al momento insieme.
3. La miscela è stata versare brodo, la panna e portare lentamente ad ebollizione.
4. Pelati e tritati calamari da aggiungere alla salsa, scaldare i 3 minuti, poi togliere dal fuoco.
5. Lessare la pasta, lavare e versare nella padella. Dare prodotti un po '(5-6 minuti) protomai.

Ora abbiamo un pasto caldo può essere organizzare su piatti, cospargere con le erbe e formaggio grattugiato.