gnocchi di patate – Ricetta di cucina, in particolare, opinioni e recensioni

polpette della patata ricetta che può essere semplice e complesso, è un piatto tradizionale della cucina slava. In ogni famiglia, in cui vengono preparati in modi diversi, ma ci sono regole speciali che aiutano a trattare la sua famiglia in questi gnocchi, cucinati secondo la ricetta.

Caratteristiche dei gnocchi

Gnocchi, gnocchi, stregoni e pyzy – che non esistono solo i nomi per la determinazione di questo piatto. Ma il punto è nascosto nelle sue caratteristiche di preparazione. Gnocchi di patate ricetta che può essere molto varia, si trovano in molte cucine dei popoli slavi. Per esempio, in alcuni paesi , palline di patate, in altri – il formaggio. Polpette possono essere riempiti senza di essa, forniti bollito o fritto.

Le varietà di questo piatto ci sono così tanti, ma per iniziare è quello di fare la conoscenza con la ricetta classica della cucina. Il caso volle che i piatti tradizionali bielorussi sono gnocchi di patate.

ricetta per

ingredienti:

• 10-12 parti patate di medie dimensioni;
• 2 cipolle;
• sale e noce moscata qb.

preparazione:

1. Il primo passo è quello di preparare l'ingrediente principale – patate vengono sbucciate e strofinato su una grattugia fine.
2. Dopo di che, è necessario superare il succo di patata. Per questi scopi è meglio usare una garza pulita o un panno spesso (non perdeva direttamente stessa massa di patate).
3. Il succo ottenuto viene versato non è necessario. Per la preparazione di piatti tradizionali Bielorussia necessita di amido che si forma durante il liquido sedimentazione.
4. Aggiunta di fecola di patate alla lucido, dovrebbe aggiungere al peso totale di sale e noce moscata.
5. prodotto grattugiato cambia rapidamente il suo colore. Per preservare l'estetica, è possibile aggiungere qualche goccia di succo di limone.
6. Poi, il test ottenuto cavalcare piccole ma pulito, perline, che successivamente dovrà essere calato in acqua bollente.
7. È possibile aggiungere alcuni piselli di pepe nero e foglia di alloro.
8. Gli gnocchi sono cotti per lunghi – circa 30 minuti. Decorato con verdure fresche, sono serviti al tavolo con la panna o salsa di panna.

gnocchi tradizionale ricetta che si è rivelato essere affatto complicato, pronto. Nella loro cucina tradizionale servita con crema o olio versato pancetta fritta e cipolle.

Gnocchi con carne

Per rendere questo piatto semplice avrà bisogno dei seguenti ingredienti:

• 14-16 patate di medie dimensioni;
• maiale (circa 500 g);
• due cipolle medie;
• 2 uova;
• 300 g di farina;
• sale, pepe e spezie a piacere.

Il primo passo è quello di preparare gli ingredienti. Dei 16 patate medie dovrebbe essere selezionato 4 pezzi, li cuocere con la buccia, fresco e la buccia. Il resto della buccia di patate e grata. Per non oscurato peso – deve essere immediatamente strofinare due lampadine, o aggiungere qualche goccia di succo di limone.

Seguita dal rilascio del composto di patate da liquidi in eccesso – a questo scopo è ideale ripiegato più volte garza o una benda.

Sbucciate le patate bollite devono essere attentamente macinare – è possibile utilizzare un tritacarne o frullatore. Poi, patate crude e cotte misto. Con il peso aggiunto le uova, farina, sale, pepe e spezie. È possibile aggiungere una piccola quantità di verdure fresche. L'impasto risultante è ben dietro la mano ed ha una consistenza omogenea.

Preparare il ripieno stessi gnocchetti

Questo è il più semplice da gnocchi di patate bollite. La ricetta è unica in quanto può essere utilizzato per il riempimento, non solo la carne – si combinano bene con patate funghi, cipolle e altri ingredienti.

Ora è necessario preparare il ripieno per i ravioli di carne di maiale. Per fare questo, saltare la carne in un tritacarne, aggiungere la cipolla tritata, sale e pepe a piacere.

L'impasto può essere arrotolato e modellato da esso kruglyashi o stringere fuori su piccole fette. Appiattire composto di patate sul palmo, facendo una piccola rientranza e metterlo nel ripieno di carne, e poi ermeticamente zaschipnut e formare perline ordinate bordo (per cucinare) o pastiglia (per friggere).

Gnocchi di patate (ricetta con carne macinata è abbastanza semplice) si può friggere in una padella o ebollizione. In ogni caso, dovrebbero servire con panna acida e erbe fresche.

gnocchi di patate: una ricetta per la zuppa

Il metodo di polpette cottura sopra può essere utilizzato per questo variazioni di alimentazione. In questo caso gnocchi brodo bobina, nella quale venivano cucinate, riempire con erbe fresche e panna.

Brodo di cottura può anche essere molto diverse. Per fare questo, si può rotolare le palline di patate ripieni di e senza di essa. Si può cucinare la zuppa con gnocchi e polpette, aggiungere il brodo e verdure fresche e ossa di carne. Vale la pena notare, che gli gnocchi bielorusso possono essere cotti in forno fino a doratura.

Consigli di cucina

gnocchi Ricetta di patate con carne – non è solo palle farcito. polpette della patata possono essere usati come contorno, preparato da uno di questi metodi, e la carne alimentati separatamente come piatto principale.

Per pasta di patate si è trasformata morbida e luminosa, è possibile aggiungere una piccola quantità di latte.

Prima di aggiungere le uova alla massa di patate, è meglio di frusta loro con un po 'di burro.

Anche le nonne raccontano i loro nipoti che le più deliziosi gnocchi sono ottenuti da piccole sfere. Ma questo non significa che la miscela patata da convertire in un gran numero di piselli – per creare la dimensione ottimale è auspicabile concentrarsi sul lavandino.

Un altro piccolo segreto

hostess con esperienza è voluto molto tempo per gli gnocchi ricetta da patate crude e creare sulla sua base i capolavori culinari che meritano particolare attenzione. Così, al fine di trattare la sua famiglia incredibilmente deliziosa e abbondante cena, è possibile preparare gli gnocchi più comuni modo molto insolito.

In primo luogo, è necessario lanciare un pulito palline di pasta, la cui ricetta è stata descritta un po 'più alto. Esso può essere fatto con o senza ripieno. Patate grumi viene quindi abbassato delicatamente in acqua bollente leggermente salata con pepe e foglie. E 'importante non esagerare con il numero di palle – se ci saranno troppi gnocchi possono stare insieme con l'altro.

cuocere per circa 30 minuti, e in grado di controllare gli gnocchi di inclinazione su un colino (eccessiva di fluidi vetro). Dopo di che, grumi bollite devono friggere nel burro. È possibile aggiungere una piccola quantità di oliva. La nonna del segreto: i migliori gnocchi friggere per una cosa, girando delicatamente ciascuna, fino a doratura. Così si scopre incredibilmente deliziosi gnocchi, che possono portare al tavolo, aggiungere la panna acida o qualsiasi altra salsa.