lenticchie utili. Calorie e le proprietà

Lenticchie – una pianta che appartiene alla famiglia delle leguminose. Nel cibo consumato piccolo, appiattito su entrambi i lati dei semi. I residenti della Grecia antica, l'Egitto e Babilonia erano consapevoli di lenticchie – zuppe, polenta, zuppa di cereali dai suoi spesso li visita sul tavolo. E in Russia medioevale come il cibo era molto popolare, e anche di lenticchie persone cotto pane speciale. Per molto tempo, la Russia è il più grande produttore di questo tipo di legume.

lenticchie utili. Calorie. proprietà utili

Lenticchia cui calorico è grezzo di circa 290-320 kcal / 100g a destra appartiene ai prodotti dietetici. Questa affermazione può sembrare discutibile, dal momento che 320 calorie – non troppo poco. Il segreto è che quando alcun trattamento termico del suo valore energetico è ridotto, e le lenticchie finiti, che, dopo la cottura calorico ridotto a 110-120 kcal – senza dubbio un prodotto dietetico. E, come tutti i legumi, molto abbondante. Tra l'altro, proprietà utili, al contrario di calorie, non diminuiscono dopo il trattamento termico. E hanno davvero un sacco di lenticchie.

I pasti fuori di esso solo per essere inclusi nella dieta di una persona che soffre di diabete – porridge o zuppa di lenticchie due volte a settimana vi aiuterà a livelli di zucchero nel sangue più bassi. Che soffrono di malattie del sistema cardiovascolare, calcoli renali malattia, ci sono problemi con l'apparato digerente? Mangiare lenticchie – che vi aiuterà a combattere le malattie.

I piatti da esso non solo rafforza il corpo, si consiglia di utilizzare in presenza di disturbi neurologici, come pure a rafforzare il sistema immunitario e migliorare il tono generale del corpo. La prevenzione del cancro, la normalizzazione del sistema urogenitale – tutte le proprietà possedute da lenticchie. Basso contenuto calorico, ma il contenuto di potassio e ferro è sufficientemente grande, che indica che l'uso di questa pianta per il processo di ematopoiesi.

isoflavoni di valore, vitamine, fibre, minerali, aminoacidi – tutto ciò che una persona ha bisogno, ed è in lenticchie. L'acido folico insieme con le suddette sostanze membri utili della lenticchia particolarmente donna incinta necessario e feto.

In vendita si possono vedere le lenticchie di colori diversi: verde, marrone, lenticchie rosse. È possibile trovare i grani neri e lenticchie francesi "marmorizzato" struttura nero e verde.

Da questa pianta si prepara non solo polenta e zuppe. Insalate e contorni, stufati, hamburger e ripieni torta – lenticchie ovunque luogo. E in combinazione con pomodori, cipolle, carote e aglio, condite con spezie, e tutto può pretendere di essere i piatti più prelibati. E 'utile sapere quali sono le lenticchie rosse è più adatto per minestre, mentre cadono rapidamente a pezzi.

Prendere nota della ricetta semplice: una piccola cipolla tagliata a dadini e friggere in olio vegetale, aggiungere le cipolle 1 tazza lavato lenticchie, poi tutto nel fuoco per 2-3 minuti. Mettere il tutto nella pentola, aggiungere 1,5 litri di acqua. Cuocere per circa 20 minuti, fino a quando le lenticchie sono ribollono. Aggiungere 5 narezannyzh dadini i pomodori e l'aglio tritato (3-4 chiodi di garofano). Condire con sale, pepe e cospargere con le vostre spezie preferite. Lasciate pokipit un paio di minuti – e il piatto è pronto. Opzionalmente, è possibile aggiungere un po 'di succo di limone, e prima di servire, decorare con i verdi piatto. Zuppa risulterà deliziosa, e come tutti i piatti di lenticchie, molto utile.