tortilla messicana. Come cucinare la tortilla: ricetta

tortilla messicana con vari ripieni fermamente stabilito nella vita dei russi moderni insieme con tale fast food come shawarma o hamburger. Non siamo più una sorpresa tarteel esotico, tacos o fajitas. Per creare una cena in stile messicano, non richiede particolari abilità culinarie speciali. In questo articolo, vi diremo come fare tortillas a casa. Potrai anche imparare a fare i propri prodotti semplici attualmente burritos, enchiladas e tacos.

tortilla tortilla

cucina messicana è conosciuta in tutto il mondo per i suoi spuntini tradizionali che sono molto gustoso e semplice esecuzione. La maggior parte di loro sono freschi tortillas di mais con diversi ripieni e salse diverse. Tortilla tortilla è cotto in modo molto semplice:

• Mescolare in una ciotola grande, tre tazze di farina, un sacchetto di lievito in polvere e un po 'di sale. Due cucchiai di burro con un coltello o braciola griglia. Macinare tutti gli ingredienti a portata di mano fino a quando si trasformano in briciole.
• Mezzo bicchiere di acqua calda viene gradualmente aggiunta alla farina. Impastare un impasto morbido e dividerlo in pezzi di uguali dimensioni di un uovo di gallina. Coprire il vuoto con un asciugamano e lasciare riposare per circa 15 minuti.
• Cospargere la superficie di lavoro con la farina e stendere frittelle sottili di pasta preparata. tortilla messicana cotto su una padella calda senza olio fino ad allora, fino a quando la superficie è dorata e coperto con le bollicine.

Per preparare tortillas di mais, grano e prendere farina di mais con un rapporto di 1: 1. Pronta la torta messicana può essere conservato per lungo tempo nel congelatore, avvolgerla se pergamena o involucro di plastica. Tortilla di essere in grado di utilizzare, basta scongelare a temperatura ambiente e poi riscaldato in un forno a microonde.

Tortilla con pollo

Questo è un piatto meraviglioso può sostituire un pasto completo e la preparazione è molto semplice:

• petto di pollo tagliato a dadini e friggerli in una padella finché sono teneri. Non dimenticare di condire con sale e pepe.
• La salsa per la tortilla che facciamo di panna, aglio tritato e peperoncino a terra.
• Pomodori tagliati a fette e bastoncini di cetriolo.
• tortilla riscaldate lubrificare la salsa, mettere su di lui un paio di lattuga, verdura, concentrato di pomodoro e di pollo.
• Rotolare la busta torta, e che il riempimento non è sbriciolato, avvolgere nella tasca di pellicola.

Tortilla con pollo è pronto! E 'meglio applicarlo al tavolo immediatamente, alle verdure non superato fuori troppo succo di frutta.

Burrito con salsa piccante

Questo piatto versatile può essere preparato con carne, pesce o ripieno di verdure. In questo momento, vi consigliamo di fare un burrito con carne macinata di manzo:

• Il componente più importante di questo piatto è, naturalmente, è la tortilla. A casa, i dolci possono essere a base di farina e acqua come descritto sopra. Se non si vuole affrontare con la cottura, è possibile acquistare già pronti e li usa come base per burritos.
• 500 grammi di frittura di carne macinata in olio vegetale fino a metà.
• Sbucciare una cipolla, tritateli e metterlo in padella per la carne. Quando è rosolato, aggiungere il dadini peperone, peperoncino tritato (a piacere) e fagioli in scatola.
• Verdure con sale e cospargere con succo di lime.
• Nel centro di tortillas mettere il ripieno e avvolgere il tubo.

È possibile modificare il numero di componenti, aggiungere altre verdure o salsa, se lo si desidera.

enchiladas

Come molti altri piatti messicani, enchiladas consiste di pane azzimo ripieni di carne e verdure, e salsa (una salsa speciale).

• Mezza cipolla rossa tagliata a dadini e le carote griglia. verdure friggere in un olio vegetale.
• petto di pollo cotto (o pollo alla griglia) dividono le fibre e friggere verdure diversi minuti.
• Mettere la tortilla sul ripieno caldo e avvolgerli in rotoli.
• Quando tutti i tubi sono pronti, devono essere fritti in olio o riscaldare nel forno a microonde.
• Versare in un superficiale salsa piatto verde, ha registrato più tubi in una fila. Top versare enchilados panna acida e cospargere con il formaggio grattugiato.

tacos

Appena tortilla messicana ripiena di sapore di carne è così brillante che la lingua non si accende chiamarlo fast food. Prodotti naturali combinati con verdure fresche ed erbe non vanno a qualsiasi confronto con biscotti, sugo di salsiccia e di origine sconosciuta. Cucinare questo piatto meraviglioso è molto semplice:

• Buccia di una cipolla, tagliata in strisce e macerare in un cucchiaio di aceto.
• Tritate un mazzetto di prezzemolo, mescolare con la cipolla, un cucchiaio di zucchero, sale e pepe nero.
• 300 grammi di vitello macinata e friggere in una padella per qualche minuto.
• Pepe rosso dolce e pomodoro grande chop, poi trasferire la carne e far cuocere tutto insieme sotto il coperchio finché sono teneri. Non dimenticare il ripieno con il sale e condire con peperoncino.
• Quando il ripieno è raffreddato, posizionarlo su una tortilla, cospargere con cipolla e versare la salsa calda. Piegare torta a metà in modo che il riempimento uniforme, poi servire.

quesadilla

Questo è un altro piatto popolare della cucina messicana, che è fatta di tortillas, carne, verdure e formaggi:

• Filetto di pollo tagliato a dadini e friggerli in una padella a fuoco lento.
• Cipolle, pomodori e peperoni tagliati a cubetti e anche cucinare insieme con il pollo.
• Aggiungere nella padella mais in scatola, pasta di pomodoro, sale e pepe a piacere.
• grata formaggio a pasta dura e luogo una metà della torta. Coprire con un ripieno, e poi un altro strato di formaggio grattugiato. Piegare torta a metà, tagliato in due pezzi e friggere in padella su entrambi i lati.

Fajitas con carne

Secondo il manzo ricetta classica da utilizzare per questo piatto dovrebbe essere marinato in modo speciale per due o tre giorni. Tuttavia, si consiglia di utilizzare una semplice variante della preparazione di una merenda:

• 500 grammi di bistecche di filetto di manzo tagliato a ciascun sale griglia e pepe nero. Cuocere la carne preparata in acqua salata per circa 20 minuti.
• Quando la carne è raffreddato, tagliateli a fibra sottile e lungo.
• Tre cipolle rosse e peperoni tagliati in quattro strisce lunghe.
• Buon calore la padella e soffriggere la carne su di esso, generosamente cosparso di pepe. È quindi possibile aggiungere le verdure e riscaldarli con carne di manzo.

Fajitas hanno bisogno di formare il proprio pasto ogni partecipante. Per fare questo, prendere in mano una torta piatta, metterlo nel suo ripieno, cospargere con il formaggio grattugiato, coprire con panna acida e salsa a piacere.