Insalata di cavolo – la ricetta in Ucraino

insalata di cavolo (ricetta in ucraino) – asciutto, croccante e morbido al palato rispetto al crauti in stile tedesco. Come un piatto molto buona di per sé, o come ingrediente in varie zuppe e contorni.

Preparazione di insalata di cavolo richiede i seguenti ingredienti:

1. Cavolo se stessa. Non importa quanto insalata si vuole cucinare, si consiglia di acquistare piccoli e duri cavoli, non più grandi. Piccolo cavolo, di solito ha più succo e fornisce un risultato croccante.
2. Carote.
3. Salt. Si consiglia di acquistare un mare, ma il sale si adatta perfettamente.
4. Cranberry. Non è un ingrediente essenziale, ma conferisce al piatto sapore in più.

Per salatura bisogno di una capacità di dimensioni discrete – una brocca, una grande ciotola o secchio. Qualunque cosa scegliate, avrete bisogno di trovare qualcosa di grande, con area il più aperto possibile.

Insalata di cavolo ricetta: gli ingredienti di preparazione

Chop cavolo. Oggi, molte persone usano per questo scopo, il robot da cucina, ma è del tutto possibile per tagliare i chip sottili del solito coltello affilato. Dipende dalle vostre preferenze e le capacità personali. Allora avete bisogno di grattugiare le carote. Alcuni aggiungono alla fine del processo di cottura, ma si consiglia di metterlo a destra.

Insalata di cavolo – la ricetta

Aggiungere il sale al ritmo di 1 cucchiaio per testa di cavolo. Mescolare bene le carote, cavolo e sale con le mani, stringendo il liquido delle verdure. Una volta che l'affettamento cavolo perdere leggerezza e sofficità, deve essere piegato nel contenitore preparato.

Coprire la ciotola o secchio sulla cima di un pezzo di pellicola di plastica per proteggere il contenuto da mosche e polvere, e posto sulla parte superiore del nulla come la stampa. La cosa migliore in questo piano si adatta un piccolo piatto o piattino con qualcosa di pesante, come ad esempio una lattina con acqua o un bollitore in ghisa. Qualunque cosa si utilizza, a patto che il cavolo non è esposto all'aria e lo ha tenuto chiuso il più strettamente possibile. Il fluido più si stringe, più sarà la vostra insalata di cavolo croccante.

Ricetta per: ultimi ritocchi

Il vostro piatto sarà pronto in 3-5 giorni. È necessario monitorare costantemente il livello di prontezza e la sua condizione. Dall'inizio fino all'ultimo momento deve sempre essere uno strato di liquido di sopra dello strato di cavolo. In caso contrario, probabilmente non si comprime abbastanza forte.

Tenere il contenitore con il cavolo a temperatura ambiente. Se non si dispone di un termometro, la temperatura ottimale può essere determinato come segue – se ti trovi bene, senza dover rimuovere il maglione e non include un riscaldatore – una ricetta insalata di cavolo per l'inverno sarà raggiunto. Un luogo fresco per aumentare il tempo di fermentazione, e la ricerca di billette in un ambiente caldo non permette di ottenere un buon risultato a tutti.

Anche essere sicuri di provare il gusto di essudati. Se è troppo salato, leggermente lavare il cavolo e ripiegare. Per quattro giorni è possibile tutti i giorni per testare il gusto del cavolo e determinata quantità di sale. Non appena il risultato ottenuto è del tutto adatta, si sviluppa alle banche e insalata in frigo.