Jam di mele "Yantarnoe": ricette

Di tutti i frutti, le mele sono forse il prodotto vitaminico più diffuso e più utilizzato durante tutto l'anno. Molto deliziosi sono ottenuti da loro e varie billette: marmellate, succhi di frutta, compotes, marmellata. Inoltre, i frutti sono essiccati, marinati, cotti. In questo articolo troverai suggerimenti utili su come fare inceppamento dalle mele in molti modi. Tutti i tipi di interpretazioni di questa ricetta più semplice sono molti – da marmellata di spessore a una miscela trasparente con fette sottili. Un posto speciale tra di loro è la marmellata di mele "Yantarnoye". Di seguito è descritta la preparazione di un meraviglioso dessert.

Un modo rapido per fare inceppamento dalle mele "Yantarnoye"

I frutti sono i migliori a prendere varietà densi, con una polpa succosa, ma non troppo morbida. Lavare e tagliarli in fette sottili, rimuovendo il nucleo. Può essere sbucciata se è troppo duro. Quindi versarli in un contenitore con acqua fredda acidificata (aggiungere 1 cucchiaino di succo di limone a 2 litri). Questo è fatto in modo che le mele non si scuriscano, diventando brunastro per essere nell'aria senza pelle.

Quindi cuocere la marmellata dalle mele in modo rapido. "5 minuti" è la ricetta più comune e uniforme per il trattamento termico di frutti e frutti, in cui non è necessario bollore per troppo tempo. Per questo, prendere lo zucchero nello stesso volume di frutti interi prima di affettare. Quindi riempirlo con acqua al tasso di 1 bicchiere pieno per 1 kg di componente allentato. Liquido portare a bollire e cuocere per 1-2 minuti per dissolvere completamente piccole particelle. Rimuovere le mele dalla soluzione di limone, lasciarlo scolare sul colino. Mettere le fette in sciroppo caldo e metterle sul fuoco. Mescolando con cautela, cuocete una massa di 5-7 minuti e versate immediatamente sopra i vasetti. I contenitori di vetro devono essere preparati accuratamente. Devono essere sterilizzati in acqua bollente o trasformati, posizionandoli per il riscaldamento in forno o forno a microonde. E 'auspicabile versare la marmellata sui vasi caldi e coprire con coperchi di ferro affidabili. Quindi ruotare i pezzi a testa in giù e avvolgerli in giro.

Un modo per fare inceppamento dalle mele "Ambra" in diversi ricevimenti

Preparare il frutto tagliandosi in piccoli pezzi, senza peeling. Quindi versate circa 750-800 g di "sabbia" dolce sulla base di 1 kg di mele (a seconda delle caratteristiche gustative del frutto). Coprire la miscela con un coperchio e lasciare riposare per 10-12 ore. Di solito la formazione si svolge la sera e già la mattina cominciano a preparare le marmellate dalle mele "Yantarnoye". Attraverso il tempo assegnato, i piatti saranno dati un sacco di succo. Mettere un contenitore con dolce peso sul fuoco e cuocere per 5-10 minuti. Immediatamente, mettere i piatti dalla stufa, lasciando raffreddare la miscela fino alla sera. Ripetere la bollitura della marmellata 2-3 volte più con intervalli di tempo di 10-12 ore. Alle ultime versioni, lasciare versare la miscela finché il colore non cambia in marrone chiaro – ambra. Il manzo, cotto in questo modo, ottiene un po 'più spesso rispetto alla ricetta precedente, ma l'affidabilità del suo deposito è più elevata. Spalmare la massa calda in vasetti e rotoli. Dopo il raffreddamento, il trattamento deve essere conservato in un luogo fresco fino alla prossima stagione della mela.