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Borsa di cavolo: funghi, salsicce e salami

Uno dei più popolari e allo stesso tempo molto controverso nei piatti tradizionali della cucina russa – Sale. Questo nome è come una minestra spessa e un piatto principale, mentre nessuno può dare una definizione precisa di quello che dovrebbe essere la struttura e consistenza. Una cosa è certa: alofila – un abbondante, gustoso e sano.

Il secondo piatto è un miscuglio di cavolo. La sua base – in salamoia o cavolo fresco, che viene prima spenta, e poi combinato con altre verdure, radici arrosto, funghi, carne o pesce.

Molto gustoso bag ottenuto di cavolo con funghi freschi. Per preparare i prodotti necessari tali: un chilo di funghi freschi (o si può prendere la secca e ammollo in acqua), un chilogrammo di cavolo, un sottaceto, una cipolla, 3 aceto (tabella o di mela), un paio di cucchiai di passata di pomodoro, olio vegetale, per il gusto spezie, alloro, sale.

cavolo shinkuem, si sviluppa in una padella, aggiungendo un po 'd'acqua e olii, cuocere a fuoco lento per circa un'ora, mescolando ogni tanto. Dopo un'ora aggiungere l'aceto, salsa di pomodoro, l'alloro e lasciare stufare per altri 5 minuti.

Di norma, un miscuglio di cavolo è assemblato da componenti diversi, in modo da risparmiare tempo, preparare prodotti in parallelo. Mentre il cavolo in umido, fritti in una padella a fette cipolle. Funghi lavati e bollire per mezz'ora. Sono stati poi lasciate raffreddare e tagliate a non molto grande, in padella con olio vegetale. Tagliare il cetriolo a striscioline o cubetti e aggiungere ai funghi quando sono sufficientemente dorate. Questo anche aggiungere le cipolle rosolate. Poi coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento il tutto per circa 20 minuti.

Ora che tutti i componenti di alofite sono pronti, li combiniamo. In una teglia da forno o pentola di cui alcuni strati, cavolo alternati con i funghi. Lo strato superiore deve essere di cavolo, l'olio bit irrigato. Lo stampo viene poi messo in forno. Mezz'ora dopo , il Solyanka fungina cavolo sarà pronto. Riempirlo con panna acida e servire.

Semplice e veloce da preparare piatto – Borsa di cavolo con salsiccia. Ingredienti: cotti salsiccia senza grassi – 200 g affumicato salsicce – 300 g di cetrioli sottaceto – 200g, olive o olive, cavolo fresco – 300 g, sottaceti – 3 pezzi, le patate – 3-4 pezzi, pieno .. limone, due foglia di alloro, salsa di pomodoro, olio vegetale e sale qb, peperoncino, basilico ed erbe fresche.

Cavolo tagliato in strisce e cuocere per 20 minuti in una padella sotto il coperchio. Più piccolo tagliare le patate e far bollire. A questo punto, la salsiccia tagliata a strisce e friggere in una padella. Tagliare nastri cetrioli e far cuocere in olio con l'aggiunta di acqua o brodo. Separatamente cipolle fritte, quindi ad esso aggiungendo salsa di pomodoro, far cuocere 5 minuti. Poi ci spostiamo nella padella cavolo, salsiccia, patate, in umido cetrioli, cipolle, tutti i mix e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. In pochi minuti prima della fine aggiungere le spezie, sale. Dopo aver tolto dal fuoco, mettere le olive o olive-borsa e dare un po 'di birra. Il piatto finito cospargere con le erbe e decorare con un cerchio di limone.

Un'altra ricetta, se non si vuole pasticciare con carne cruda – Sale cavolo con salsiccia. Per preparare il necessario :. Salsicce – 4 pezzi, una carota, cavolo in salamoia – 250-300 g di polkachana cavolo fresco, due cipolle, qualche cucchiaio di salsa di pomodoro o di pasta, tre cucchiai di panna acida, tre foglie di alloro, aneto fresco o essiccato, pepe nero , sale, olio vegetale.

Tagliare la cipolla a dadini e friggerle, aggiungere le carote grattugiate e passeruem ancora un po '. Shinkuem cavolo fresco e aggiungere le cipolle e le carote, far cuocere 20 minuti. Mettere i crauti, aggiungere un po 'di acqua bollente, l'aggiunta di sale, spezie e lasciate cuocere coperto, per un'ora. In questo momento, tagliata in cerchi e salsicce fritti nel burro, e poi mettere salsa di pomodoro, aggiungendo una piccola quantità di acqua, aneto essiccato e spezzatino per 5 minuti. Dopo l'aggiunta di salsicce in cavoli e mettere in forno preriscaldato per circa 20 minuti. guazzabuglio Finito versare la panna acida.