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maionese fatta in casa

Preparare la maionese in casa è abbastanza semplice, è necessario solo avere pazienza e destrezza. Quali sono i componenti di questo è meraviglioso salsa? Prima di tutto, olio vegetale – nel prodotto finito che contiene almeno il 70%. Più adatto per questo olio extra vergine di oliva, con il suo aiuto, è possibile ottenere una maionese fatta in casa universale per tutti i pasti. Qualsiasi altro olio vegetale, che viene usato per preparare le esigenze salsa da raffinato e non hanno odori estranei.

La struttura comprende anche maionese di pollo cruda o uova di quaglia. E 'auspicabile che il tuorlo dall'uovo ha un colore brillante, quindi l'opzione migliore potrebbe essere l'uso delle uova fresca di campagna. Il terzo ingrediente essenziale è il succo di limone o aceto. Senape, zucchero e sale vengono aggiunti a piacere. Mustard è utilizzato per preparare la maionese "Provenza". Se si utilizza a secco senape in polvere, acquisisce un bel maionese fatta in casa
sapore e la consistenza morbida.

Condite la salsa può essere un pizzico di peperoncino tritato. Se si aggiunge il terreno di riempimento peperoncino rosso, poi diventerà una bella rosa
ombra. maionese può diversificare additivi. Ad esempio, come sottaceti, aglio, rafano, aneto, concentrato di pomodoro , e molti altri.

maionese fatta in casa deve essere preparato dei componenti della stessa temperatura, quindi i prodotti devono essere rimossi dal frigorifero allo stesso tempo. Dovrebbe tuorli di uova 2 libbre con 1 cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale. uova frustate semplificato dal mixer o corolla in una pentola con una capacità di circa 1 litro. Piatti, utilizzare solo asciutto e pulito. Dal momento che entrambe le mani sono casalinga occupato, ciotola meglio per mettere su un asciugamano bagnato per evitare che scivoli. Senza interrompere mantecazione, aggiungere solo mezzo cucchiaino 1 tazza di olio vegetale. Se si aggiunge l'olio troppo in fretta, il peso può arricciarsi. In questo caso, in un contenitore pulito per versare un tuorlo d'uovo e aggiungere un po 'di più la miscela risultante.

Una volta omogeneo, una miscela è stata aggiunta la senape e succo di limone. maionese fatta in casa è particolarmente prezioso perché non ha coloranti, stabilizzanti, conservanti e altri "chimica". L'unico inconveniente è che la salsa non deve essere conservato più di una settimana.

Maionese, realizzato con le proprie mani, è una grande aggiunta per il salmone salata, uova in camicia, croccante pagnotta e molti altri piatti. Memorizzare questo riempimento dovrebbe essere sul piano di fondo del frigorifero in un barattolo tappo a vite. Preparazione di maionese in casa
Ci vogliono solo 10 minuti, ma il risultato è valsa la pena. Se si mostra la pazienza, si
ottenere salsa lucida e spessa, che non andare in qualsiasi
confronto con il prodotto rivista.

Per pesce bollito o fritto è la maionese perfetta mescolato con salsa di pomodoro o pasta. è possibile aggiungere al sugo e un po 'di pepe rosso, cipolle e anche fritti. Per i piatti di carne spesso aggiungere la maionese al rafano. Con pesce e carne ben con maionese, che ha aggiunto un po 'di salsa di soia e aneto.

Per i piatti di pesce freddi, stuzzichini e panini spesso utilizzano maionese spuntino. La composizione di queste medicazioni includono uova, salmone salato, aringhe, acciughe tritate finemente o formaggio grattugiato. Questa salsa – una grande opportunità per ogni famiglia per mostrare la fantasia e creare il tuo capolavoro unico nel suo genere. Dopo aver provato una volta a preparare la maionese a casa, molti cuochi cercano più di non acquistare questo prodotto nei negozi. in casa il gusto salsa non va a qualsiasi confronto con la produzione industriale di maionese.